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당뇨병 환자 9 명 (식탁)

당뇨병은 내분비 계의 가장 흔한 병리학이며, 인슐린 결핍이나 체세포 감수성 저하로 혈액 중 사자가 많이 발생합니다. 병리학에는 인슐린 의존성과 인슐린 비 의존성이라는 두 가지 유형이 있습니다.

타입 1은 더 자주 젊은 사람들이 아프다. 발달의 기초는 췌장에 의한 호르몬 생산의 실패입니다. 두 번째 유형은 노인 환자에게 전형적이며 덜 공격적입니다. 인슐린은 때로는 필요 이상으로 생성되지만 인체는 감수성을 잃습니다. 어떤 유형의 당뇨병 병리학에서도 영양 규칙이 성공의 열쇠라고 간주됩니다. 식이 요법에주의를 기울이면 혈액 내 포도당 수치를 최적의 수치로 유지하고 필요한 약물 수를 줄일 수 있습니다.

당뇨병 표 9는 영양사와 내분비 학자가 개발 한 잘 선택된식이 요법이다. 주요 특징은 빨리 흡수되는 탄수화물과 음식에서의 동물 기원의 지질의 섭취 제한뿐 아니라 삶은 또는 조림 요리에 대한 선호입니다.

다이어트의 원리

당뇨병의 다이어트 9는 과도한 심한 정도의 특징이 없습니다. 인슐린 요법을 필요로하지 않는 환자 또는 소량의 약물을 복용하는 환자의 경우, 신체 질량의 유무에 관계없이 경증 및 중등도의 병리학 적 증상이있는 환자에게 처방됩니다. 동일한 음식을 알레르기 및자가 면역 병리학에 사용할 수 있습니다.

당뇨병에 대한식이 요법 9의 초점은 특정 질병에 대한 치료를 위해 인슐린 또는 항 혈당 강하제의 복용량을 선택할 수있는 특정 용량으로 제공되는 영양 적 부하에 대한 환자의 개별 민감성을 정교화하는 것입니다. 이 표는 또한 모든 유형의 신진 대사 과정의 정상화를위한 수용 가능한 조건을 만드는데 사용됩니다.

다이어트의 특징은 다음과 같습니다.

  • 탄수화물과 동물성 지질의 제한으로 인해 소비 된 칼로리의 적당한 감소;
  • 몸에 충분한 단백질 섭취;
  • 대신 설탕을 배제하고 설탕 대체물 (과당, 솔비톨, 스테비아 추출물)을 사용할 수 있습니다.
  • 비타민과 미네랄의 양을 늘리십시오.
  • 술, 튀김, 절인 음식, 훈제 음식 및 통조림 식품의 거절;
  • 조림, 삶은 및 구운 음식이 선호됩니다.
  • 굶주림을 피할 수있는 빈번한 분량의 음식.

화학 성분

일일 칼로리는 2200-2400 kcal 범위 여야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 단백질 기원 물질 - 100 g;
  • 지질 - 80g (식물성 분량의 30 % 이상);
  • 탄수화물 - 300 g (다당류에 중점 - 천천히 혈당을 올리고 조성물에 충분한 양의 섬유가있는 것);
  • 염류 - 6g 이하;
  • 식수 - 최대 1500 ml.

제품 기능

당뇨병을위한 개별 메뉴는 금단의 물질을 제한 할뿐만 아니라 질적으로 제품을 결합시켜 아픈 사람의 몸이 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 섭취하도록해야합니다.

빵과 밀가루

호밀, 밀, 2 학년 밀가루에서 빵을 먹을 수 있습니다. 단백질 - 밀기울 빵도 허용됩니다. 또한, 그는 상당한 양의 밀기울을 함유하고있어서 설탕은 사카린으로 대체됩니다. 당뇨병 환자뿐만 아니라 과체중 환자에게도 유용합니다.

첫 번째 코스

  • 야채 수프;
  • 부 끄 러운 수프;
  • 야채 또는 살코기가없는 고기에 근거를 두는 okroshka;
  • 저지방 육류의 국물에 borsch 또는 그것없이;
  • 야채, 버섯, 생선 국물.

식이 요법으로는 지방 육류와 생선, 우유 수프, 백미 및 파스타를 사용하여 첫 번째 코스를 준비하는 등 배제 된 국물을 사용해야합니다.

새와 고기

저지방 품종 인 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 토끼를 선호합니다. 가금류가 허용 된 칠면조 조림, 삶은 것, 구운 것, 닭고기. 표 9에는 끓인 쇠고기 혀가 포함되어 있지만 간은 허용되지만 제한된 양은 허용됩니다.

  • 소시지;
  • 통조림 고기;
  • 훈제 고기;
  • 돼지 고기, 오리 고기, 거위 지방 품종.

저지방 품종의 생선 (강, 바다의 일부)을 구운 것, 삶은 것, 젤리 화 한 것, 드물게 튀긴 것에 사용하는 것이 좋습니다. 흠뻑 적힌 청어는 제한된 수량으로 허용되며, 자체 주스에있는 통조림 된 생선.

계란 및 유제품

하루에 1.5 개의 닭고기 계란을 삶거나 단백질의 오믈렛으로 섭취하는 것이 허용됩니다. 노른자를 완전히 포기하는 것이 낫습니다. 희소 한 사용은 허용됩니다. 유제품 중 선호도는 다음과 같습니다.

  • 발효유 제품 (케 피어, 발효 구운 우유, 신 우유);
  • 저지방 코티지 치즈;
  • 코티지 치즈 요리 (치즈 케이크, 캐서 롤);
  • 우유;
  • 치즈 (저지방, 저지방 제품 선택).

곡물

그들의 사용은 탄수화물의 허용 된 양 이내에서 발생해야합니다. 보리, 진주 보리, 밀, 메밀, 오트밀 등 곡물의 첫 번째 코스와 반찬에는 곡물을 넣는 것이 좋습니다. 유인물에서 흰 쌀을 완전히 포기하는 것이 더 좋습니다.

그것은 중요합니다! 흰 쌀은 갈색으로 바꿀 수 있습니다. 몸에 더 유용하며 혈당 지수가 20 단위 낮습니다.

야채와 과일

당뇨병 환자를위한 다이어트 9에서는 익지 않고 구운 야채와 조림 야채를 선호합니다. 수프, 보르 시체, 반찬 요리에 사용할 수 있습니다. 추천 용도 :

감자, 당근 및 사탕무는 열처리 중 혈당 지수를 크게 변화시킬 수 있으므로 구성에서 탄수화물을 일정하게 유지하면서 섭취량을 제한하거나 소비해야합니다.

과일 특혜에서 :

  • 오렌지;
  • 살구;
  • 수류탄;
  • 체리;
  • 체리;
  • 레몬;
  • 블루 베리;
  • 구스베리;
  • 사과;
  • 복숭아

과자

당뇨병 환자의 표 9에서는식이 요법 젤리, 과일 음료, 무스 및 기타 과자를 포함 할 수 있지만 설탕이 결핍 된 상태를 나타냅니다. 달콤한 맛은 설 비트, 자일리톨, 사카린, 과당을 제공합니다. 꿀, 메이플 시럽, 스테비아 추출물 (소량)을 사용할 수 있습니다.

다이어트에서 건포도, 무화과, 날짜, 사탕, 아이스크림, 셔벗, 잼 및 기타 과자를 제외해야합니다.

음료수

당뇨병을위한 음식은 차, 우유와 커피, 단맛을 들이지 않은 조림 과일, 엉덩이에서 나온 국물을 사용할 수있게합니다. 성분이 많은 설탕 주스와 레모네이드는 금지되어 있습니다.

다이어트 9a 기능

아홉 번째 테이블의 다이어트 식품의 종류 중 하나. 그녀는 경증부터 중등도의 병리 현상에 인슐린 요법을 사용하지 않는 당뇨병 환자에게 과체중으로 처방됩니다. 이 다이어트의 목적은 단백질, 탄수화물, 지질 및 물 - 소금 대사 과정을 신체에서 회복시키는 것입니다.

식이 요법 9a의 주된 차이점은 동물 기원의 탄수화물과 지질을 제한함으로써 공급되는 음식의 에너지 가치를 감소시키는 것입니다. 일일 칼로리 지표 - 1600-1700 kcal. 그 중 :

  • 단백질 - 100g (동물 기원 55-60 %);
  • 지질 - 50 g (식물 기원의 30 %까지);
  • 탄수화물 - 200 g;
  • 소금 - 최대 12 g;
  • 액체 - 최대 1500 ml.

규정 식 9b의 원리

당뇨병 환자를위한 그러한식이 요법은 동시 인슐린 요법과 활동적인 운동 요법으로 중증 내분비 병리학에 처방됩니다. 목표는식이 요법 9a와 동일합니다.

  • 매일 칼로리 - 최대 3200 kcal;
  • 단백질 - 120 g;
  • 지질 -80 g;
  • 탄수화물 - 최대 450g;
  • 소금 - 최대 15 g;
  • 식수 - 최대 1500 ml.

환자의 신체는 충분한 양의 에너지 자원, 유기 물질, 비타민 및 미네랄을 섭취합니다. 이 표는 다이어트 15와 비슷하게 더욱 확장되었습니다. 유일한 차이점은 탄수화물의 제한과 소량의 설탕이 허용된다는 것입니다 (하루 25g 이하).

오늘의 샘플 메뉴

아침 식사 : 메밀 죽 깨지게 삶은 달걀, 빵, 우유 차.

스낵 : 케 피어 또는 사과 한 잔.

점심 식사 : 야채 수프, 삶은 양배추 조림, 빵, 조림.

스낵 : 저지방 코티지 치즈, 우유 한 잔.

저녁 : 삶은 생선, 야채 스튜, 국물 엉덩이.

스낵 : 케 피어 한 잔.

9 개의 테이블을위한 조리법

이 표는 당뇨병에 허용 된 요리의 조리법을 보여줍니다 (다이어트 9).

다이어트 9th table

2017 년 5 월 11 일 설명

  • 효능 : 14 일 후 치료 효과
  • 조건 : 끊임없이
  • 제품 원가 : 주당 1400 - 1500 루블

일반 규칙

당뇨병이란 무엇이며이 질병에 대해 어떤식이 요법이 필요합니까? 당뇨병은 췌장에서 인슐린 생산이 불충분 할 때 발생하는 질병입니다. 그것은 유전 적 소인으로 더 자주 발병하며, 발달에 기여하는 요인 중 하나는 과식과 지방과 단순 탄수화물의 과도한 섭취입니다. 이 질병의 기본은 탄수화물 대사 장애입니다 : 조직에 의한 포도당의 가난한 소화성, 지방의 단백질, 글리코겐으로 인한 형성 증가.

결과적으로 혈당이 증가하고 소변에서 혈당치가 증가합니다. 당뇨병 환자는 지방 대사 및 지방 산화 - 케톤 (ketone) 몸체 제품의 혈액에 축적되는 질환으로 특징 지어집니다.

당뇨병은 아테롬성 동맥 경화증, 간 지방성 이영양증, 신장 손상에 의해 복잡합니다. 영양은 인슐린 및 경구 혈당 강하제를 복용중인 환자의 중증 형태의 치료를 위해 중등도의 중증도 및 필요한 당뇨병의 주요 지점 인 경미한 형태의 질병 치료제입니다.

환자는 다이어트 번호 9, Pevzner 또는 그 변형에 의해 표 9에 할당됩니다. 이 의료 식단은 탄수화물 대사의 정상화를 제공하고, 균형 잡힌 식단은 지방 대사를 위반하는 것을 방지합니다. Dietary Table number 9는 탄수화물 (쉽게 소화 할 수 있고 단순한)과 지방의 현저한 감소로 인해 적당히 감소 된 에너지 값이 다릅니다. 설탕, 제과류는 제외되며 소금과 콜레스테롤의 함량은 제한적입니다. 단백질의 양은 생리 학적 규범 범위 내에 있습니다. 의료 영양은 고혈당의 정도, 환자의 체중 및 관련 질병에 따라 의사가 처방합니다.

정상 체중 일일 칼로리 섭취량은 2300-2500 kcal, 단백질 90-100 g, 지방 75-80 g 및 300-350 g의 탄수화물이며, 의사의 재량에 따라 빵이나 곡류 및 야채 섭취량 사이에 분배됩니다.

비만과 병용 할 때 특히 영양이 중요합니다. 체중 감량은 당뇨병에 유익합니다 - 감소 된 인슐린 감수성이 사라집니다. 과체중 칼로리가 탄수화물의 중요한 제한으로 인해 하루에 120g으로 1700kcal로 감소 될 때. 이 경우 환자는 단백질 110g과 지방 80g을 섭취합니다. 환자는 또한 금식과 다이어트를 보여줍니다.

가벼운 당뇨병 환자의식이 요법 No. 9는 쉽게 소화 할 수있는 (단순한) 탄수화물의 배제를 의미합니다.

  • 설탕;
  • 보존, 잼;
  • 제과;
  • 아이스크림;
  • 시럽;
  • 달콤한 과일과 채소;
  • 파스타;
  • 흰 빵.

다음을 제한하거나 제외하는 것이 좋습니다.

  • 감자, 전분 제품;
  • 당근 (같은 이유로);
  • 높은 포도당 수준 때문에 토마토;
  • 사탕무 (사용 후 높은 혈당 지수를 가지며, 혈액 내 설탕 수준의 점프가 기록됩니다).

당뇨병의 영양은 탄수화물의 제한에 기반하기 때문에 과일도 55 : 그레이프 후르츠, 링고 베리, 살구, 체리 자두, 사과, 크랜베리, 복숭아, 자두, 체리, 바다 갈매 나무속, 붉은 건포도, 구즈 베리와 같은 혈당 지수 (GI)로 선택하는 것이 바람직합니다. 그러나이 과일조차도 제한된 양 (200g까지)으로 섭취해야합니다.

GI가 높은 음식을 사용하면 혈당치가 매우 높아져 인슐린 생산량이 증가합니다. 또한 야채의 열처리가 병사를 증가 시키므로 주니치, 가지, 양배추가 설탕 수준에 역효과를 줄 수 있다는 사실을 고려해야합니다.

중등도 및 중증도의 진성 당뇨병에 대한 인슐린 요법의 배경에서 설탕 20-30g을 섭취 할 수 있다는 점을 기억해야합니다. 따라서 치료 표는 질병의 심각도, 환자의 강도, 체중, 연령 및 인슐린 요법에 따라 의사가 수정합니다. 이것은 탄수화물 함량을 조절함으로써 이루어집니다.

모든 경우에식이 요법을 시작하십시오 :

  • 가지;
  • 빨간 양상추는 비타민의 높은 함양의 관점에서;
  • 호박 (포도당 감소에 도움);
  • 스쿼시 및 스쿼시, 탄수화물 신진 대사 정상화;
  • 지방성 제품 (코티지 치즈, 오트밀, 콩).

탄수화물은 식단에 있어야하며 매일 에너지 값의 55 %를 제공해야하기 때문에식이 섬유로 천천히 흡수 된 탄수화물의 소스 인 통 밀 빵, 콩과 식물, 곡물 시리얼, 채소, 과일을 포함시켜야합니다.

식이 요법의 에너지 값의 다음 분포를 따르는 것이 좋습니다.

  • 20 % - 아침 식사를 먹어야 함.
  • 10 % - 두 번째 아침 식사;
  • 점심 식사 30 %;
  • 10 % - 애프터눈 티;
  • 20 % - 저녁 식사;
  • 밤에는 식사 10 %.

식단에는 탄수화물의 총량으로 인해 자일리톨, 과당 또는 솔비톨이 포함됩니다. 맛을 위해, 디저트 접시에 사카린을 첨가하는 것이 허용됩니다.

스위트 자일리톨은 일반 설탕과 동일하며 1 일 복용량은 30g 이하입니다.

Fructose는 칼로리가 낮고 GI가 낮지 만 설탕보다 2 배나 쌉니다. 따라서 1 tsp 정도면 충분합니다. 차에서. 이식이 요법을 사용하면 소금 (하루 12g)의 양이 제한되고 신 병증 및 고혈압의 징후에 따라 하루에 2.8g이 감소합니다.

주요 표 9는식이 요법이 설탕 수준을 정상화하지 못하는 경우 탄수화물에 대한 내성과 경구 용 약물 복용량을 결정하기위한 짧은 시간 동안 처방됩니다. 재판식이 요법의 배경에서, 설탕은 3-5 일 안에 공복시에 1 번 시험됩니다. 2 ~ 3 주 내에 시험 결과가 정상화되면 매주 1 XE (빵 단위)가 첨가되어 점차 확대됩니다.

하나의 빵 단위는 12-15 g의 탄수화물에 해당하며 빵 25-30 g, 메밀 죽 0.5 컵, 사과 1 개, 2 개에 들어 있습니다. 자두. 12 XE로 확장 한 후 2 개월 동안 처방 한 후 4 XE를 추가합니다. 식이 요법의 추가 확장은 1 년 후에 실시됩니다. 이 표는 또한 정상 체중의 환자에서 제 2 형 당뇨병이 경증부터 중등도까지 지속되는 경우에도 사용됩니다.

다이어트 9A는 경증 및 중등도 비 인슐린 의존성 당뇨병 환자에게 권장되지만 비만 환자에게는 권장됩니다.

표 9B는 심각한 인슐린 의존성 당뇨병 환자에게 표시되며 빵, 감자, 시리얼, 야채 및 과일 섭취로 인한 탄수화물 함량 증가 (400-450g)와 이전의 것과 다릅니다. 단백질과 지방이 약간 증가했습니다. 우리는 식단이 합리적인 식탁에 가깝다고 말할 수 있습니다. 2700-3100 kcal의 에너지 값. 설탕 대신에 감미료와 설탕 20-30 g을 사용합니다.

아침과 오후에 환자가 인슐린을 주사하면 탄수화물의 65 ~ 70 %가이 식사에 떨어집니다. 인슐린을 주입 한 후, 인슐린의 최대 효과가 기록 된 15-20 분 후와 2.5-3 시간 후 두 번 음식을 섭취해야합니다. 이것은 제 2 아침 식사와 오후의 차에 대한 탄수화물 섭취량 (곡물, 감자, 과일, 과일 주스, 빵)과 분수 식사로 제공됩니다.

적응증

  • 마약 선택의 목적을위한 탄수화물에 대한 내성의 확립;
  • 인슐린을 투여받지 않은 환자에서 정상 체중의 당뇨병 (경증 내지 중등도)의 존재.

허가 된 제품

호밀 빵, 밀 (2 학년 밀가루에서 얻은 것), 하루에 밀기울 300g을 사용합니다.

첫 번째 요리는 느슨한 고기 국물이나 야채에있을 수 있습니다. 채소 수프 (수프, 수프), 오로 쉬카, 버섯 스프, 미트볼과 시리얼이 들어있는 스프가 선호됩니다. 수프에 들어있는 감자는 제한된 수량으로 존재할 수 있습니다.

당뇨병의 적절한 영양

다이어트 식품에는 날 것으로 또는 조림 된 형태로 (반찬으로) 사용되는 모든 채소가 포함됩니다. 강조는 저탄 수화물 야채 (호박, 호박, 가지, 오이, 양상추, 양배추, 스쿼시)에 있습니다. 감자는 각 환자의 탄수화물 표준을 고려하여 제한적으로 허용됩니다 (모든 요리에서 대부분 200g 이하). 당근과 사탕무의 탄수화물 함량이 높습니다. 의사의 허락을 받아이 야채들은 또한식이 요법에 포함됩니다.

저지방 고기와 닭고기는 허용됩니다. 고기 요리는 음식의 칼로리 함량을 줄이기 위해 삶은 또는 구운 최상의 조리입니다. 물고기는 식용 종을 선택해야합니다 : 농어, 대구, hake, pollock, pike, navaga. 곡물의 양은 메밀, 보리, 진주 보리, 기장 및 귀리 분쇄 물, 콩과 식물 (선호 렌즈 콩) 허용됩니다 각 환자 (일반적으로 하루에 8-10 큰 스푼)에 대한 한도로 제한됩니다. 파스타를 먹은 경우 (제한된 양과 때때로 먹을 수 있음),이 날에는 빵의 양을 줄여야합니다.

사워 - 우유 음료 (저지방 요구르트, 요구르트)는 매일 식단에 있어야합니다. 우유와 대담한 코티지 치즈는 자연스러운 형태로 섭취되며, 우유 주전자, 캐서롤, 수플레 등 요리가 준비됩니다. 지방 함량이 30 % 이하인 비 급성 치즈는 소량 만 허용되며 사워 크림은 요리에만 첨가됩니다. 준비된 식사에는 버터와 다양한 식물성 기름을 추가해야합니다. 달걀 - 하루에 부드러운 삶은 또는 오믈렛으로. 다음과 같은 음료가 허용됩니다 : 우유가 든 커피, 감미료가 든 차, 야채 쥬스, 장미 엉덩이 국물.

어떤 형태 (신선도, 컴포트, 젤리, 무스, 자일리톨 잼)로 감미롭고 신맛 나는 열매를 허용합니다. 자일리톨을 사용하는 경우 하루에 30 그램 이하의 과당을 섭취하면 1 tsp 당 과당이 허용됩니다. 하루에 세 번 (음료수에 추가). 꿀 1 tsp. 하루에 2 번. 설탕 대용품으로 파이 (과자, 와플, 쿠키)를 먹을 수 있습니다. 그러나이 경우에는 일주일에 두 번씩 정장에 1-2 캔디가 있습니다.

할 수 있고 할 수없는 유형 2 당뇨병을위한 다이어트 표 9 (표)

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당뇨병 mellitus 유형 2에있는 규정 식 9 테이블 - 좋은 건강한 영양의 기초 및이 질병을위한 치료의 불가결 한 부분. 치료 식단은 병리학 적으로 온화하고 중증도 인 환자에게 처방됩니다.

일반적으로 두 번째 유형의 당뇨병은 흔히 비만의 배경에서 발생합니다. 저체온증과 균형 잡힌 식단 - 이들은 부정적인 과정의 주요 원인입니다.

균형 잡힌 식단을 통해 모든 종류의 신진 대사가 표준화되며 주로 탄수화물뿐 아니라 물 - 전해질과 지질도 정상화됩니다. 당뇨병 유형 II에 대한 포도당 감소 약물의 복용 가능성은 내분비 내과 의사에 의해 결정됩니다.

그러나 단순한 (쉽게 소화되기 쉬운) 탄수화물을 고농도로 먹는 정크 푸드를 체계적으로 위반하거나식이를 체계적으로 위반할 경우 요법으로 원하는 효과를 얻을 수 없습니다.

제 2 형 당뇨병에 대한 간단한식이 요법 (표 9)

비만 및 당뇨병에서 영양의 전반적인 에너지 가치는 특히 초과 체중이있는 경우 감소되며 남성의 경우 약 1600 kcal이고 여성의 경우 약 1200 kcal입니다. 정상적인 체중, 일일 칼로리 메뉴 증가와 2600 kcal에 도달 할 수 있습니다.

제품은 찐 것, 삶은 것, 찐 것, 구운 것, 튀김을 최소화해야합니다.

뚱뚱한 생선과 희박한 고기, 저지방 유제품, 과일과 곡물, 거친 섬유 (식이 섬유)가 풍부한 것이 선호됩니다. 식사는 단백질, 지방 및 탄수화물의 일부분을 골고루 분배하여 4-6 개의 단일, 분수로 구성되어 있습니다.

  • 3 시간 이상 음식물에 방해가되는 것은 금기입니다.

일일 배급에서 기초 물질의 최적 균형을 유지하는 것은 단백질이 16 %, 지방이 24 %, 복합 탄수화물이 60 %를 차지합니다. 최대 2 리터의 식수, 의약품 및 약용 테이블 미네랄 비 탄산 물의 양은 여러분을 지켜 보는 전문가의 권고에 따라 소금 (염화나트륨)의 비율 (최대 15 그램)입니다.

당뇨병 환자에게 정제 된 설탕, 알코올 함유 음료, 레모네이드 및 간단한 탄수화물이 풍부한 모든 음식은 용납 할 수 없습니다. 2 형 당뇨병에 대한 메뉴가 어떤 제품으로 구성되어 있는지 더 잘 이해하기 위해 다음 표를 작성했습니다.

규정 식 9 테이블 : 주 동안 메뉴, 제품의 테이블 (가능하고 불가능한)

당뇨병 환자의 혈액에서 포도당 수치의 정상화는 특정 영양 시스템 (표 9)을 준수하지 않으면 불가능합니다. 영양 식량 연구소의 과학자 그룹의 유명한 소비에트 지도자가 기한 내에 개발 한 15 가지식이 요법 중 하나입니다. Pevzner, 그의 연습은 현대 의학에서 널리 사용됩니다.

주된 목적은 당뇨병, 관절 질환, 천식 및 개별 알레르기 질환 환자의식이 요법에서 탄수화물을 현저하게 제한함으로써 달성되는 모든 종류의 신진 대사 (탄수화물, 물 - 소금)의 정상화입니다.

적당히 낮은 칼로리와 관련된 2 형 당뇨병 환자를위한 다이어트 표 9 -이 병리학 및 예방의 치료를 목표로 한 건강 단계입니다.

다이어트의 기본 규칙

단백질 섭취량을 최대 95-100g까지 증가시키고 지방량 (최대 78g) 및 탄수화물 (최대 295g)을 적당히 줄이는 것 외에도 지방성 속성을 지닌 제품이 표 9의 식단에 포함됩니다.

쉽게 흡수 된 탄수화물은 메뉴에서 제거됩니다. 즉 설탕 (메뉴에있는 그들의 양은 각 특별한 케이스에있는 주치의에 의해 통제된다) 고밀도 콜레스테롤에서 높은 음식.

세련된 설탕 (소르비톨, 스테비아, 사카린, 자당, 자일리톨)의 합성 및 천연 대체물이 감미료로 사용됩니다.

허용되는 제품 목록의식이 요법 표 9의 에너지 값 - 9630 kJ 또는 2300 kcal. 정상적인 양의 소금은 12g ​​/ 일 이하, 음주 모드 - 최대 2l / 일입니다.

모든 음식의 주요 가공 방법은 김을 내고, 굽고, 끓고, 일주일에 여러 번 끓이는 것입니다. 메뉴에는식이 섬유 (섬유질)가 풍부한 야채를 포함하여 꽤 많은 수의 채소가 들어 있습니다.

접시의 총 무게 - 최대 3kg / day. 알맞은 식사 (매일 6 번, 아침, 스낵, 점심 식사, 애프터눈 티, 저녁 식사 전, 취침 전). 음식의 온도는 표준입니다. 숙련 된 영양사는식이 요법을하는 동안 표 9에서 신체에 물리적 인 힘을 가하는 것을 권장합니다.

누가 임명 되었습니까?

다이어트 표 9는 경증 및 중등도 당뇨병 (유형 Ⅰ 및 Ⅱ) 환자를위한 치료의 기초입니다. 또한이 식단은 관절, 류마티스, 두드러기, 체질, 여드름 및 기관지 천식의 감염에 종종 권장됩니다.

다이어트 9 테이블 - 할 수있는 것, 할 수없는 것 (테이블)

당뇨병 환자의식이 요법 표 9에서 볼 수 있듯이 요리 과정에서 어떤 제품을 사용할 수 있는지, 어떤 과정을 거치지는 못하는지에 따라 달라집니다.

  • 달콤한 과일 - 포도 (건포도, 주스), 바나나, 배를 제외한 모든 열매와 과일.
  • 곡물 - 모든 곡물, 만나를 제외하고. 그림은 7 일 동안 1 번만 허용되었습니다.
  • 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기, 송아지 고기, 마른 양고기, 돼지 고기, 쇠고기와 같은 육류 및 가금류가 풍부한 품종.
  • 가축 - 쇠고기 또는 송아지 간 (돼지 간이 지나치게 뚱뚱함), 혀.
  • 빵 - 밀기울, 셀룰로오스, 분말, 전체 곡물 품종 (0.3kg / 일 이하)을 포함한 II 등급 이하의 호밀, 단백질 및 밀가루. 파스타와 밀가루 제품 - 제한 있음.
  • 야채는 모든 과일입니다. 호박, 토마토, girasol, 달콤한 고추, 가지, 잎이 많은 채소, 모든 종류의 양배추, 렌즈 콩 및 기타 콩류가 가장 좋습니다. 딱딱하고 달콤한 뿌리 채소 (감자, 당근, 사탕무)는 제한 될 수 있습니다.
  • 유제품 - 케 피어, 우유, 커티지 치즈, 천연 요구르트, 리야 첸카, 요구르트, 저지방 유산균. 무염 치즈와 저지방 사워 크림의 사용이 제한적입니다.
  • 물고기 - 바다와 강 물고기의 저지방 품종 : 잉어, 텐치, 메기, 도미, 파이크, 파이크 퍼치, 헤이 크, 폴락, 호키.
  • 계란 - 선호 1-2 조각에서 오믈렛을 사용하십시오.
  • 지방 - 무염 천연 버터, 버터 기름, 식물성 기름을 일일 권장량으로 섭취하기 전에 기성품에 직접 첨가하십시오.
  • 향신료 - 겨자, 와사비, 후추를 제한된 수량으로 조리하는 과정에서 사용할 수 있습니다.
  • 음료수 - 허브, 약용 과일 (장미 엉덩이, 바다 buckthorn, 말린 블루 베리, 카모마일, 민트), 과일 음료, 설탕 대체, 우즈 바라, 차, 야채 주스 및 짭짤한 열매 / 과일의 조림 과일.
  • 기름진 고기와 고기
  • 강한 국물
  • 훈제, 튀김, 감미롭고 감미롭고 소금기가 있고 절인 제품
  • 반제품
  • 대부분의 소시지
  • 생선 캐비아
  • 패스트 푸드 요리

1 주일 다이어트 테이블 번호 샘플 메뉴

이 메뉴는 요양원에서 행락지 치료, 병원 및 집에서 I 형 당뇨병 환자 및 II 형 당뇨병 환자를위한 소비에트 과학자들에 의해 개발되었습니다.

  • 아침 식사 : 삶은 달걀, 양배추 샐러드 통조림, 오트밀, 우유와 스테비아 커피.
  • 스낵 : 말린 사과에서 솔비톨으로 키셀.
  • 석식 : 닭 가슴살과 사워 크림이 들어간 양배추 수프, 만두가 달린 호박 주스, 토마토 주스.
  • 점심 식사 : 베리 젤리, dogrose 주입.
  • 석식 : 우유 소스, 콜리 플라워 슈 니첼, 허브 티로 구운 파이크.
  • 늦은 저녁 식사 : 바이오 ryazhenka 한 잔.
  • 아침 식사 : 메밀 죽, 삶은 달걀 샐러드, 딜과 신선한 오이, 전곡 빵과 저지방 치즈, 녹차.
  • 스낵 : 자일리톨, 크랜베리 ​​주스에 코티지 치즈 푸딩.
  • 점심 식사 : 강에서 물고기 수프, 야채와 송아지 스튜, 젤리.
  • 스낵 : 딸기.
  • 저녁 식사 : 사과 소스가있는 코티지 치즈, 삶은 폴락, 양배추 조림, 두유.
  • 늦은 저녁 식사 : 천연 바이오 요구르트 한 잔.
  • 아침 : 단백질 오믈렛, 다이어트 소시지, 호밀 밀기울 빵, 우유 및 소르비톨 차.
  • 스낵 : 블루 베리와 코티지 치즈.
  • 점심 식사 : 주크니 캐비아, 마른 감자, 으깬 감자로 삶은 닭 가슴살, 호박 - 기장 푸딩, 과일 설탕에 절인 과일.
  • 티 타임 : 펄프와 사과 주스.
  • 석식 : 양배추의 꼬치 고기, 당근 (호키)과 생선 조림, 허브 주입.
  • 늦은 저녁 식사 : biokefir (0.2 리터).
  • 아침 식사 : 우유가 든 보리 죽, 무염 치즈, 밀기울 빵, 메이트 차.
  • 스낵 : 커티지 치즈 푸딩.
  • 점심 식사 : 피클, 스팀 쇠고기 버거, 콜리 플라워, 우유에 담근다, 설탕에 절인 과일.
  • 티 타임 : 라스베리 젤리.
  • 저녁 식사 : 우유, 샐러드, 치킨 만두 2 알에서 오믈렛.
  • 늦은 저녁 식사 : acidophilus 신 우유.
  • 아침 식사 : 우유가 든 밥, 부드러운 삶은 달걀, 치커리에서 마셔.
  • 스낵 : 딸기가 든 코티지 치즈 수플레.
  • 점심 식사 : 완두콩 수프, 쇠고기 삶은 혀, 양배추 스튜, 우즈 바르 사과.
  • 스낵 : 오렌지, 감귤류의 젤리.
  • 저녁 : 야채 푸딩, 코티지 치즈 캐서롤, 생선 공.
  • 늦은 저녁 식사 : 말린 블루 베리와 사과의 달인.
  • 아침 식사 : 스팀 치즈 케이크, 보리 죽, 치즈, 빵, 허용 된 과일 조각이 든 차.
  • 간식 : 케 피어.
  • 점심 식사 : 버섯을 넣은 콩 스프, 마른 돼지 고기로 만든 양배추, 치커리 한 잔.
  • 스낵 : 사과 소스.
  • 저녁 : 생선 콩 커틀렛, 시금치, 호박, 콜리 플라워 라구, 허브, 도그 로즈 주입.
  • 늦은 저녁 : 바다 buckthorn 차.
  • 아침 식사 : 기장 우유 죽, 스크램블 드 에그, 카모마일 차.
  • 스낵 : 오트밀.
  • 점심 식사 : 렌즈 콩 수프, 쇠고기 간장, 칠면조 고기와 보리 죽, 양배추 및 오이 샐러드로 채워진 불가리아어 고추, 설탕에 절인 과일.
  • 안전하고 말린 살구와 자두.
  • 저녁 : 코티지 치즈 푸딩, 계란, 감자없는 계란, 과일 차.
  • 늦은 저녁 식사 : 케 피어.

식이 요법이 관찰 될 때 표 9 (표 참조)는 물 - 전해질 대사를 정상화하고 혈당 수치를 안정화 시키며 혈장 내 고밀도 콜레스테롤 양을 줄이고 혈압 지표 및 조직 팽창을 줄입니다. 축복해!

당뇨병 환자를위한 최고의식이 요법은 무엇입니까?

당뇨병 환자에서 표 9는 혈당치 안정화, 체중 감량 및 환자의 전반적인 상태 개선을 목적으로 특별히 개발 된 치료 영양 복합체입니다. 당뇨병 환자를위한식이 요법은 유명한 생리 학자 인 V.M에 의해 소비에트 시대에 개발되었습니다. Pevznerom은 오늘날까지 탄수화물과 지방 대사를 정상화하기 위해 질병의 여러 단계에서 널리 사용됩니다.

당뇨병을위한식이 테이블 9 : 기본 원칙

당뇨병에는 2 가지 유형이 있습니다.

1 일 (인슐린 의존형) - 췌장에 의한 인슐린 생산 부족으로 젊은 사람들에게 더 자주 발병합니다. 유전 적 소인, 전염 후 또는 외상 후 합병증의 원인이됩니다. 이것은 신중하게 계획된 식단을 필요로하는 가장 심각하고 공격적인 유형의 당뇨병입니다. 이 경우 탄수화물의 최적 균형을 통해 인슐린 용량을 줄일 수 있습니다.

2 위 (인슐린 비 의존적) - 당뇨병의이 형태는 주로 노인 환자에서 발생하며 탄수화물 대사 장애의 배경에 따라 서서히 진행됩니다. 동시에 인슐린 생산은 감소하지 않지만 체내의 조직과 세포에 의해 흡수되지 않습니다. 인슐린에 대한 세포의 저항은 유전, 과식, 초과 체중, 스트레스를 유발합니다. 결과적으로 혈당치가 올라가고 지방 대사가 방해 받고 독성 케톤 (ketone)이 혈액에 축적되어 다양한 신체 계통의 합병증이 발생합니다. 치료 다이어트의 사용은 혈당 수치를 정상화하고 신진 대사 과정을 개선하는 데 도움이됩니다.

당뇨병을위한 식단 9의 기본 원칙은 다음과 같습니다 :
  • 탄수화물 및 동물성 지방의 제한으로 인한 칼로리 섭취 감소;
  • 혈당 수치의 급격한 상승을 초래하는 설탕과 다른 단순 탄수화물의 배제;
  • 자주 먹고 나누어 먹는 음식은 작은 부분으로, 바람직하게는 동시에 먹어야한다.
  • 식사 사이의 휴식 시간은 3 시간을 초과해서는 안됩니다.
  • 소금 섭취량은 제한되어 있습니다 (하루 6g까지).
  • 섬유, 비타민 및 미량 원소의 양은 신선한 과일, 야채 및 채소의 섭취로 인해 증가합니다.

당뇨병에서식이 요법의 핵심은 간단한 (쉽게 소화 할 수있는) 탄수화물을 "느린"탄수화물로 대체하는 것인데, 혈액에서 포도당의 급격한 증가를 유발하지 않습니다. 즉 모든 종류의 과자가 제외됩니다. 설탕 대신 설탕 대체물 (자일리톨, 솔비톨) 또는 스테비아 (천연 감미료)가 요리에 사용됩니다. 디저트 요리에서는 설탕을 조금 더할 수 있습니다.

일일 칼로리 섭취량은 당뇨병 유형, 환자의 체중 및 1700에서 2800 Kcal 범위에 따라 다릅니다. 여분의 킬로그램이없는 경우 칼로리 섭취량은 노크 1 회당 2300-2500 Kcal이며 단백질의 최적 비율은 80-100 그램, 지방 80g, 느린 탄수화물 300-350 g입니다. 비만 환자의 경우, 저탄 수화물, 저 칼로리식이 요법은 체중을 줄이고 신체 조직에 의해 인슐린 흡수를 개선하는 데 도움이됩니다.

반제품, 패스트 푸드, 트랜스 지방 함유 제품, 지방이 많은 음식은 당뇨병 메뉴에서 완전히 제외됩니다. 주요 초점은 단백질 함량이 높은 과일 및 채소의 사용으로 섬유의 함량이 높기 때문에 "나쁜"콜레스테롤 제거에 기여합니다. 너무 달콤한 과일은 포도당 수준을 급격히 증가시킬 수 있기 때문에 과일은 혈당 지수 (GI)를 고려하여 선택해야합니다.

메뉴를 작성하는 과정에서 제품의 열처리 방법도 고려됩니다. 튀긴 음식을 완전히 버리는 것이 좋습니다. 다른 준비 방법 - 조림, 베이킹은 혈당 수치에 영향을 줄 수있는 GI 제품을 크게 증가시킬 수 있습니다. 그러므로 가장 안전한 식사 준비는 요리와 김이 나는 것입니다.

다양한식이 요법

당뇨병에 대한 다이어트는 환자와 환자의 필요에 따라 수정됩니다. 치료 표 9는 두 가지 버전으로 사용됩니다.

다이어트 9 A는 비만 환자에게 인슐린을 투여하지 않는 경증 및 중등도 2 형 당뇨병 환자에게 처방됩니다. 총 칼로리 섭취량은 1700-2000 Kcal이어야합니다. 제 2 형 당뇨병이있는 표 9는 단순 탄수화물을 완전히 배제합니다. 필요한 경우, 감미료가 첨가 된 접시가 준비됩니다. 신체의 에너지 매장량은 느린 흡수 탄수화물에 의해 뒷받침됩니다. 탄수화물의 원료는 곡물 빵, 곡류, 채소 및 과일입니다.

다이어트 9B는 중등도 또는 중증 형태의 인슐린 치료를받는 제 1 형 당뇨병 환자에게 처방됩니다. 이전 버전에서,식이 요법은 탄수화물 함량이 높아서 칼로리가 2800-3100 Kcal로 증가합니다. 허용되는 제품 목록은 빵, 감자, 시리얼, 과일 및 채소로 확대되며 단백질 성분 및 지방 함량은 약간 증가합니다. 제 1 형 당뇨병에 대한 표 9를 통해 하루 최대 30g의 설탕을식이 요법에 포함 시키거나 감미료를 사용할 수 있습니다.

금지 된 제품 목록

당뇨병을위한 의학식이 요법 9는 다음 제품을식이 요법에서 제외시킵니다 :

  • 설탕;
  • 보존, 잼;
  • 과자 (사탕, 초콜릿);
  • 밀가루 및 제과;
  • 흰 빵;
  • 파스타;
  • 견과와 말린 과일 (건포도, 무화과, 날짜);
  • 달콤한 과일 (바나나, 망고, 파인애플, 포도);
  • 고지방 유제품 (사워 크림 25 %, 크림, 라이 첸카, 코티지 치즈 9 %, 아이스크림);
  • 유약 두부 및 단단한 치즈;
  • 지방 고기와 생선;
  • 라드, 훈제 고기;
  • 동물성 기름, 버터;
  • 통조림 고기 및 생선 및 반제품;
  • 달콤한 소다, 포도 주스.

당뇨병 환자는 매운 지방 소스, 피클, 향료 및 조미료를 버려야합니다. 버터는 하루에 20g 이하로 제한된 양만 섭취 할 수 있습니다. 어떤 종류의 곡물에 제한이 부과됩니다. 고 칼로리 함량으로 구별되는 세 몰리나 또는 쌀 죽으로 옮겨서는 안됩니다. 야채에서 당뇨병 환자는 많은 탄수화물을 포함하고있는 사탕무, 당근의 소비를 제한해야합니다.

허용되는 제품은 무엇입니까?

승인 된 식품 목록은 다음과 같습니다.

  • 채소와 채소 (양배추, 호박, 토마토, 오이, 무);
  • 사과, 배, 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 살구, 키위, 감귤류의 모든 종류);
  • 딸기 (체리, 건포도, 블랙 베리, 라스베리, 링곤 베리);
  • 곡물 (메밀, 기장, 오트밀, 옥수수, 보리, 보리);
  • 곡물 빵, 호밀 빵 또는 밀기울;
  • 저지방 유제품 (케 피어, 요구르트, 요구르트, 우유, 커티지 치즈 1 % 및 5 %);
  • 마른 고기 및식이 성 고기 (쇠고기, 송아지, 닭고기, 토끼, 칠면조);
  • 식물성 오일;
  • 자일리톨 무설탕 조성물;
  • 신선한 주스 (당근, 사과, 자두, 호박, 토마토).

음료수 목록에는 치커리, 도그 로스 브로스, 가스가없는 미네랄 워터, 우유, 그린, 약초 및 과일 차와 함께 약한 커피가 보충 될 수 있습니다. 하루에 최소한 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다. 음료수를 달랠 때는 자일리톨, 소르비톨을 사용하거나 약간의 꿀을 첨가하십시오.

야채는 날 것으로 먹을 수 있고, 식물성 기름으로 샐러드를 만들고, 스튜를 굽고, 굽고, 야채 반찬을 만들 수 있습니다. 특히 호박, 호박, 가지, 오이, 스쿼시, 양배추 등 저 탄수화물 야채 제품에 중점을 둡니다. 감자에는 전분이 많이 포함되어 있으므로 탄수화물의 기준을 고려하여 식단에 포함됩니다 (일반적으로 하루에 200g 이하).

메인 요리를 준비하려면 식육의 칼로리 함량을 줄일 수있는 삶은 또는 증기 형태의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 유용한 마른 생선 (사프란, 헤이 크, 폴락, 대구). 때때로 다른 밀가루의 비율을 줄이면서 듀럼 밀에서 파스타를 요리 할 수 ​​있습니다.

어떤 달콤하고 열매가 많은 열매는 무제한으로 섭취 할 수 있습니다. 잼, 젤리, 무스, 베리 컴포트와 자일리톨을 만들 수 있습니다. 천연 꿀은 매일 먹을 수 있지만 1 tsp 이상은 먹을 수 없습니다. 아침과 저녁.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트 9 테이블 : 주 메뉴

다이어트 9 테이블은 오랫동안 제 2 형 당뇨병에 자리 잡았습니다. 당뇨병 유형 2의 주 메뉴와 영양 원칙, 섭취 허용 및 금지 제품 목록을 알려드립니다!

2 형 당뇨병 환자의식이 요법 9 번

내분비선 질환은 대사 장애, 세포 면역에 의한 것입니다.
인슐린을 억제하고 혈당이 통제되지 않은 상태로 증가합니다. 당뇨병에서 췌장은 포도당을 흡수하는 호르몬 생산을 끊임없이 증가시킵니다. 베타 세포가 생산할 수있는 한 당 지표는 통제하에 있습니다. 그들이 작업에 대처하지 않으면 집중력이 높아집니다. 시간이 지남에 따라 혈관 벽이 손상되고 심각한 질병이 생깁니다.

탄수화물 섭취량을 조절하기 위해 환자에게 특별한식이 요법이 처방됩니다. 당뇨병 치료의 요점은 탄수화물과 지방의 양이 최소 인 음식을 섭취하는 것입니다. 모든 조건에서 지표가 5.5 mmol / L로 안정화되고 신진 대사가 회복됩니다.

제 2 형 당뇨병 환자의 영양 원리

Endocrinologists는 인슐린 방출을 자극하지 않는 건강한 음식에서 균형 잡힌 저탄 수화물 규정 식 9를 집계했습니다. GI가 50 단위 이상인 메뉴 제품에서 제거되어 신속하게 호르몬 양을 증가시키고 극적으로 증가시킵니다. 환자는 하루에 최대 6 회 200g의 음식 섭취량을 보입니다. 음식 조림, 종기, 빵 굽기, 찌기.

매일 kalorazh 에너지 요구에 따라 계산, 평균 2200 kcal을 초과하지 않습니다. 과체중 당뇨병 환자는 일일 칼로리 섭취량을 20 % 줄입니다. 낮에는 깨끗한 물을 마셔야합니다.

먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

식이 요법에서 비타민과 미네랄을 몸에 공급하는 것은 다양한 제품을 포함하지만 인슐린의 급증을 일으키지 않습니다. 모든 당뇨병 환자는 어떤 제품을 포기할 지 알고 있습니다.

금지 된 제품 목록 :

  • 조미료 :
  • 술, 맥주, 소다;
  • 야채 - 사탕무, 당근;
  • 고지방 유제품;
  • 뚱뚱한 새, 물고기;
  • 통조림 및 훈제 고기;
  • 풍부한 국물;
  • 죽은 태아, 두 부 치즈;
  • 마요네즈, 소스.
  • 디저트;
  • 패스트 푸드

다이어트 용 제품 목록 :

  • 지방 함량이 2, 5 % 인 낙농 제품;
  • 호박, 피망, 감자 - 일주일에 2 번 이상;
  • 곡물, 파스타 durum.
  • 아스파라거스, 양배추, 토마토, 오이, 채소;
  • 마른 고기;
  • 버섯;
  • 아보카도;
  • 곡물 빵.

해산물 샐러드, 야채 캐비아, 젤리 생선, 쇠고기 젤리가 전채 요리에서 허용됩니다. 무염 치즈는 3 % 이하의 탄수화물을 포함하므로 당뇨병 환자의 메뉴에도 포함됩니다.

음료수에서 다음을 할 수 있습니다 : 차, 커피, 야채 스무디 또는 주스, 베리 과일 음료, 컴포트. 설탕 대신에 아 세설 팜 칼륨, 아스파탐, 소르비톨, 자일리톨이 사용됩니다.

소량의 식물성 기름, 녹은 버터를 요리하기에 적합합니다.

과일과 딸기를 먹을 수 있습니까?

이전에는 과일이 당근의 함량 때문에 당뇨병 환자의식이 요법에서 완전히 배제되어야한다고 생각했습니다. 오늘날 의사들은 그 반대라고 말한다. 감미롭고 신 과일의 온건 한 사용은 극단적으로 유리하다. 그러나 높은 GI를 가진 일부 종은 금지되어 있습니다. 이것은 :

  • 포도;
  • 날짜;
  • 살구;
  • 무화과;
  • 바나나;
  • 수박;
  • 달콤한 체리

당뇨병 환자에게 유용합니다 - 키위, 자몽, 마르 멜로, 감귤, 사과, 복숭아, 배. 해가되지 마십시오 - 파인애플, 파파야, 레몬, 라임. 열매에서 구즈 베리, 건포도, 체리, 딸기, 블루 베리를 먹습니다. 비타민 - 쵸크 베리, viburnum, goji 열매, 바다 buckthorn, rosehip 주입과 시체를 포화. 과일은 자연 형태로 섭취되거나 과일 음료로 만들어집니다. 짜기 주스는 야채에서만 허용됩니다.

당뇨병에 좋은 곡물입니까?

  • 메밀은 오랫동안 안정된 포도당 수준을 포화시키고 유지하는 능력 때문에 중요합니다.
  • 귀리는 식물성 이눌린 - 호르몬과 유사합니다. 당신이 끊임없이 아침 식사로 오트밀을 먹고 그것에서 주입을 마시면 인슐린에 대한 신체의 필요성은 감소 할 것입니다.
  • 보리 가루는 간단한 당의 흡수를 늦추는식이 식품입니다.
  • 영양 곡물은 보리와 뭉친 옥수수에서 얻습니다. 그들은 신체의 일일 필요를 채우기 위해 많은 섬유, 미네랄 (철, 인)을 함유하고 있습니다.
  • 기장에는 인이 풍부하며 지방산, 비타민 B, 복합 탄수화물이 들어 있습니다. 그것은 물로 호박과 함께 준비하고 kefir와 소모.
  • 리넨 죽 "예고 당뇨병"예루살렘 아티 초크, 우엉, 계피, 양파, 위의 곡물의 혼합은 혈당을 줄이기 위해 특별히 고안되었습니다.

콩과 식물의 용도는 무엇입니까?

렌즈 콩 - 아미노산, 식물성 단백질, 비타민 B, A, PP가 풍부한식이 제품. 곡물은 잘 소화됩니다.

콩, 병아리 콩, 완두콩, 콩, 콩, 단백질, 식물 효소, 비타민 P, 섬유질, 펙틴이 풍부합니다. 그들은 중금속 염을 제거합니다. 탄수화물은 인슐린에 의해 쉽게 이용됩니다. 중요한 것은 - 규범을 초과하지 말라. 대장염으로 인해 콩과 식물에서 발생하는 위장관 문제는 거부하는 것이 좋습니다.

권장 분량 (그램 단위)

수프 200ml를 넣고 고기 120 개를 넣고 150 개, 딸기 200 개, 두부 150 개, 케 피르와 우유 250 개, 치즈 50 개를 넣으십시오. 하루에 세 번 빵 조각을 먹을 수있게 한 큰 과일. 식사 중간에 굶주림을 해소하기 위해 요구르트 또는 요구르트 한 잔에 밀기울 한 잔, 견과류 한 조각, 말린 사과 5 조각 또는 소량의 올리브 오일이 든 채소 샐러드를 마 십니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 샘플 메뉴

BZHU (단백질, 지방 및 복합 탄수화물)의 양은 균형을 이룹니다. 다이어트 9 번은 350g의 탄수화물, 100g의 단백질, 70g의 지방을 먹는 것이고 30 %는 식물입니다.

월요일 :

  • 1 아침 식사 - 우유와 오트밀 + 버터 5g.
  • 점심 - 과일.
  • 점심 - 보리 버섯 스프, 삶은 또는 구운 생선과 야채 샐러드.
  • 간식 - 곡물 빵과 아보카도 토스트.
  • 저녁 식사 - 메밀과 샐러드로 삶은 유방.
  • 밤을 위해 - kefir.

화요일

  • 1 아침 식사 - 기장 죽 + dogrose 주입.
  • 점심 - 잘게 잘린 삶은 호박.
  • 점심 식사 - 신장이있는 피클, 껍질을 넣은 스튜와 함께 구운 감자, 바다 양배추 샐러드.
  • 코티지 치즈 캐서롤 + 키위.
  • 새우 샐러드 또는 오징어 야채와 박제.

수요일

  • 1 아침 식사 - 메밀 죽 + 차 또는 로즈힙.
  • 점심 - 마르 멜로 찐.
  • 점심 - 치킨 수프, 구운 브로콜리, 오븐에 계란.
  • 커티지 치즈 + 견과류 + 녹색 사과 50g.
  • 해산물 샐러드 또는 대구와 야채.
  • 베리 주스.

목요일

  • 1 아침 식사 - 치즈 조각 + 당뇨병 환자를위한 린넨 죽.
  • 점심 식사 - 딸기가없는 무가당 요구르트 + 호두 3 개.
  • 점심 식사 - 호박 수프, 진주 보리 가루, 잎 상추 + 아루 굴라 + 토마토 + 파슬리.
  • 가지와 캐 비어 캐 비어 검은 빵.
  • 쇠고기 간을 buckwheat, 양배추 샐러드의 부분과 토마토 소스.
  • 야채 주스.

금요일

  • 1 아침 식사 - 게으른 만두.
  • 점심 식사 - 밀기울과 솔비톨과 당뇨병 케익.
  • 점심 식사 - 채식 수프, 마른 쇠고기와 쌀 양배추 롤, 그린 샐러드.
  • 호박, 사과, 우유 및 양질의 거친 밀가루 숟가락으로 만든 다이어트 푸딩.
  • 어떤 반찬이나 스팀 치킨 볶음과 함께 구운 고기.
  • 발효유 제품.

토요일

  • 1 아침 식사 - 시금치와 오믈렛.
  • 점심 - 오븐에서 치즈 케이크.
  • 점심 - Pike perch 수프, 해산물 샐러드와 함께 칵테일.
  • 과일 젤리.
  • Ratatouille + 쇠고기 스튜.
  • Ryazhenka.

일요일

  • 1 아침 식사 - Zrazy 감자.
  • 점심 식사 - 코티지 치즈 + 사과.
  • 점심 식사 - 미트볼이 달린 야채 스프, 버섯이 든 닭 가슴살.
  • 너트와 녹색 콩 스튜입니다.
  • 사이드 접시와 토마토 소스에 미트볼입니다.
  • 신 과일.

다이어트의 원리를 익히고 추천 제품 목록을 연구 한 후에 메뉴를 직접 만들 수 있습니다. 중요한 것은 과식하지 않고 이러한 규범을 준수하는 것입니다. 탄수화물 섭취를 줄이면 좋아하는 음식을 포기해야하지만 매우 다양하고 맛있습니다. 맛 습관이 빠르게 변하는 것을 감안할 때 1-2 개월 후에 환자들은 새로운 처방에 익숙해지고 설탕을 사용하여 식단을 조절합니다.

당뇨병 환자를위한 9 가지 테이블

위장병 학자 M. Pevzner는 소비에트 시대의 인간 건강과의 관계를 조사하여 여러 질병에 걸린 환자를위한 특별 치료법을 개발했으며 각 표에는 자체 번호가 있습니다. 이 시스템은식이 배급의 15 가지 변형을 포함하며, 일부는 내부적 인 차이를 포함합니다. 당뇨병을 앓고있는 다이어트 9 (테이블)는 환자와 친척이 성공적인 치료를 위해 알아야 할 자신의 특성을 가지고 있습니다.

일반 개념

기본식이 요법 9는 당뇨병 치료에 사용됩니다. 이 질병은 탄수화물 대사 및 혈당 수준의 증가로 표현됩니다. 신체의 에너지 원입니다. 이로 인해 환자의 시각 장애, 다리 경련, 피부의 건조 함과 가려움증, 지속적인 갈증 및 잦은 배뇨가 유발됩니다. 설탕의 허용량을 초과하면 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.

이 질병에는 2 종류가 있습니다. 제 1 형 당뇨병에는 체내에서 설탕을 흡수하는데 필요한 호르몬 인슐린이 부족합니다. 췌장 오작동의 원인은 외상 후 또는 전염성 합병증입니다. 제 2 형 당뇨병에서 질병은 누적됩니다. 인슐린 저항성을위한 전제 조건은 다음과 같습니다 :

  • 과체중;
  • 스트레스;
  • 가난한 생태;
  • 유전 인자;
  • 과자의 과도한 사용.

당뇨병 환자 표 9는 체중 감량을 목표로하며, 메뉴의 일일 에너지 값을 2300 칼로리로 제한합니다. 식이 요법과 운동으로 인해 여분의 파운드를 없애면 신체의 포도당 감소 인슐린 소비가 증가합니다. 탄수화물이 풍부한 식품의 섭취를 알맞게 결정한 9 번째 식단은 알레르기가있는 환자, 관절 질환 환자에게도 권장됩니다.

유능한 조정 식단은 건강 문제가없는 사람들에게조차 다양하고 유용합니다. 다이어트는 빠른 체중 감량을위한 효능을 유치합니다.

다이어트 №9a는 치료에 인슐린을 사용하지 않는 2, 3 학년 비만 환자에게 제 2 형 당뇨병을 경증 형태로 표시합니다. 허용되는 칼로리의 수는 1650로 줄어 듭니다.

칼로리 함량이 2800-3200 인 전체 테이블 번호 9b는 진단 된 중등도에서 중증 형 1 형 당뇨병 환자에게 인슐린 요법과 신체 활동 증가와 함께 처방됩니다.

차이식이 요법 번호 9

보편적 인 비 엄격한식이 요법 (표 9)은 인체의 대사 과정을 정상화하여 추정 된 개별 인슐린 투여 량을 결정함으로써 기존 2 형 당뇨병의 예방 조치로 사용됩니다 (표 9).

약국은 다시 당뇨병 환자에게 돈을주고 싶어합니다. 현명한 현대 유럽 약이 있지만, 그것에 대해 조용히합니다. 맞아.

1 형 당뇨병과 2 형 당뇨병 치료에 적합한 식습관을 특징으로합니다 :

  • 의무적 인 왕성한 아침 식사;
  • 엄격하게 할당 된 시간에 분수 5-6 단일 식사;
  • 과식은 받아 들일 수 없다.
  • 패스트 푸드 및 트랜스 지방의 다른 소스 메뉴에서 완전한 배제.
  • 쉽게 소화 할 수있는 정제 된 탄수화물을 탄수화물을 함유 한 제품으로 대체하여 서서히 포도당으로 전환하는 것;
  • 하루 종일 균형 잡힌 고르게 분배 된 탄수화물 섭취;
  • 메뉴의 주된 역할은 채소, 특히 생고기 및 단백질 식품에 할당됩니다.
  • 지방질, 콜레스테롤 부유 한 음식의 최소 섭취량;
  • 취한 소금의 양을 줄이는 것;
  • 설탕 대체물 (사카린, 자일리톨, 솔비톨) 또는 천연 감미료 스테비아의 제한적 사용;
  • 튀김 - 금지 된 요리 가공 요리.

규정 식은 화학 성분을 포함한다 :

  • 하루에 80 그램의 동물성 단백질과 식물성 지방;
  • 약 300 그램의 복합 탄수화물;
  • 12 그램의 소금;
  • 1.5-2 리터의 물.

탄수화물의 양을 조절하기 위해 빵 단위가 계산됩니다. 12 그램의 탄수화물은 1 XU (빵 25 그램)와 같습니다. 1 끼에 담긴 빵 단위의 함량은 6을 초과해서는 안됩니다.

원치 않는 금단의 음식

다이어트, 또는 테이블 번호 9는 다음 메뉴를 메뉴에서 제외합니다.

  • 스튜, 훈제 고기뿐만 아니라 소시지 제품과 지방 오리와 거위 고기;
  • 높은 지방 함량을 가진 소스와 국물, 너무 날카로운 것;
  • 짠맛과 두 부 치즈;
  • 우유 스프;
  • 지방질의 물고기, 캐비아, 기름을 함유 한 통조림 된 생선;
  • 달걀 노른자;
  • 고급 밀가루로 만든 모든 빵, 모든 구운 패스트리;
  • 달콤한 열매와 과일 (딸기, 포도, 날짜, 무화과, 바나나, 배);
  • 생과자 디저트 (사탕, 아이스크림, 농축 우유, 잼, 초콜릿);
  • 달콤한 소다, 크 바스, 주스 및 과즙;
  • 소금에 절인 야채와 절인 야채;
  • 커피와 알코올.

식이 요법은 원하지 않는 음식의 섭취량을 심각하게 제한합니다.

  • 우유, 크림, 사워 크림, 무염 버터 및 지방 코티지 치즈;
  • 돼지 고기, 양고기, 혀, 간;
  • 젖은 청어;
  • 감자, 전분 함량으로 인한 콩과 식물, 사탕무, 당근;
  • 흰 쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타;
  • 여보, 향신료 (후추, 겨자, 와사비).

공인 식품 목록

다이어트 9 번에는 설탕의 수준에 영향을 미치지 않는 식사가 포함됩니다.

  • 저지방 어류 (퍼치, 대구, 잉어, 파이크 퍼치)와 고기 (쇠고기, 송아지, 토끼, 칠면조, 닭고기);
  • 수프의 구성에 버섯;
  • 달걀 흰자 (2 개 이하), 오믈렛으로 더 좋습니다.
  • 무 지방 우유 및 유제품 (케 피어, 요구르트 및 코티지 치즈);
  • 채소 및 야채 (양배추, 토마토, 호박, 호박, 오이, 무, 가지);
  • 신 과일과 열매 (사과, 감귤류, 체리, 건포도);
  • 풍미있는 조림 과일, 토마토 주스, 설탕과 우유가없는 커피와 차, dogrose 주입;
  • 곡물 요리 : 메밀, 오트밀, 보리, 보리 및 밀;
  • 매일 200 그램의 호밀 또는 통밀 빵 또는 밀기울 빵.

메뉴의 대략적인 구성 9 테이블

올바르게 구성된 메뉴는 개별 취향 선호도, 성별, 연령 및 신체 활동 수준을 고려합니다. 오븐에서 구운 찜, 요리를 제공하는 일반적인 온도와 함께 덜 스튜. 감귤류, 체리 또는 바다 껍질 껍질 껍질에 주입 된 다이어트 강화 과일 차에 포함시키는 것이 유용합니다.

수제 요리를 요리하기위한 팁 :

  • 수프 용 감자는 2 시간 동안 담가야합니다.
  • 다진 고기의 빵을 귀리 플레이크 또는 양배추로 대체하십시오.
  • 박제 고추 - 메 밀에서 쌀;
  • 야채 샐러드 드레싱으로 아보카도를 사용하십시오.
  • 소화가 느려지는 죽으면 보온병에 스팀을 뿌리는 것이 좋습니다.

표준 일일 메뉴 (테이블 번호 9)는 작은 부분에 3 가지 주요 식사와 3 간식으로 구성되어 있습니다. 일일 메뉴의 대략적인 버전에 대한 요리 :

당뇨병은 종종 "침묵의 살인자"라고 불립니다. 결국 약 25 %의 환자가 심각한 병리학의 발전을 의심하지 않습니다. 그러나 당뇨병은 더 이상 선고가 아닙니다! 수석 당뇨병 학자 Alexander Korotkevich는 당뇨병을 어떻게 치료할 것인가에 대해 이야기했습니다. 더 많은 것을 읽으십시오.