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당뇨병 환자를위한 단백질 다이어트

당뇨병 진단을 위해서는 평생식이 요법을 준수해야합니다. 저탄 수화물 및 저칼로리 단백질과 동시에 단백질 다이어트가 당뇨병에서 인기를 얻고 있습니다. 다량의 단백질 섭취로 인해 신장에 심각한 부담이 있음에도 불구하고, 과학적 연구 결과에 따르면 식단은 건강에 해롭지 않다는 것이 입증되었습니다. 또한 과도한 체중을 없애기 위해 인슐린에 대한 장기 및 조직 세포의 민감성을 높이는 것이 즉, 혈당 지표 개선에 도움이됩니다.

당뇨병의 사용은 무엇입니까?

보건 당국의 확립 된 기준에 따르면, 당뇨병의 혈당을 조절하기 위해 환자는 필수 비타민과 미네랄로 약화 된 생물을 보충하기위한 엄격한 식단을 따라야합니다. 이식이 요법에 따르면, 식단의 50 %는 탄수화물, 30 % 지방 및 단 20 % 단백질로 구성됩니다.

그러나 단백질식이 요법이 과체중에 신속하게 대처할 수있는 것으로 입증되었으며, 90 %의 환자가 2 형 당뇨병 환자와 "손 잡고"사용됩니다. 신체의 체지방을 줄이면 다이어트 요법은 혈당 수치를 정상화하고 심장 기능을 향상시킵니다. 몸을 단백질로 가득 채우지 않고 장기와 시스템의 완전한 기능을위한 유용한 물질의 부족을 채우기 위해, 영양 학자는 단백질 식단을 단계로 나누고 저탄 수화물과 번갈아 가며 배웁니다. 제 1 형 당뇨병에서의 그러한식이는 고혈당증의 발병을 예방하고 제 2 형 질병의 경우에는 인슐린 의존성을 배제합니다.

연구

캐나다와 스페인의 영양 학자들이 수행 한 연구에서 고 단백질식이 요법이 당뇨병 퇴치에 매우 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 120 일 동안 단백질식이 요법을받은 사람들의 85 % 이상이 혈당 수치를 정상화 시켰으며 급속하게 체중이 줄어들어 제 2 형 당뇨병에 중요합니다. 또한, 복부의 지방 축적이 인슐린에 대한 세포의 감수성에 직접 영향을주기 때문에 허리 크기가 고려되었습니다. 충격적인 결과 - 11cm의 평균 체중 감소는 과학자들이 정당하게 치료 식단을 부르는 것을 허용했습니다. 중요한 요인은 단백질과 다량의 단백질에 대한 신장과 간의 반응이었습니다. 중요한 기관의 기능적 활동은 변하지 않았지만 심장 혈관계의 근본적인 질병의 배경에 대한 합병증을 일으킬 위험이 현저하게 감소되었습니다.

따라서 제 2 형 당뇨병의 단백질식이 요법이 지난 세기 이후 당뇨병 치료에 사용되었던 기존의 저 칼로리식이보다 3 배 더 효과적이라는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

당뇨병에서 단백질식이 요법의 본질

환자가 정기적으로 섭취하는 음식을 많이 버려야하기 때문에 심리적 인 관점에서 볼 때 단백질식이 요법은 매우 어렵습니다. 표준 3 식단은 하루에 5-6 번 일정한 간격으로 작은 부분으로 먹습니다. 이 경우 마지막 식사는 18:00 이전이어야합니다. 소비 된 액체의 양은 1 일당 2 리터로 증가했습니다.

다이어트 요법의 단계

프랑스 영양 학자 듀 칸 (Ducan)은 단백질 식단의 4 단계를 확인했습니다.

  1. 공격 우리는 체지방의 공격에 대해 이야기하고 있습니다. 단계의 지속 시간은 체중이 10kg 미만인 경우 3 일, 체중이 30kg을 초과하는 경우 5 일에서 20kg, 7 일에서 30kg 사이 및 10 일 동안의 추가 킬로그램 수에 따라 달라집니다. 이 기간 동안 단백질 만 먹을 수 있습니다 : 가금류, 생선, 유제품 및 계란. 당뇨병 환자는 음식의 양에 제한을 두지 않지만 매일 1.5 리터의 순수한 물을 마셔야하며 1.5 큰 스푼이 있습니다. 내가 귀리 밀기울.
  2. 크루즈 환자가 초과 중량을 잃지 않는 한 계속 지속됩니다. 평균적으로 단계의 기간은 30-120 일입니다. 이 기간 동안 당뇨병 환자는 다음과 같은 식단을 섭취합니다. 하루는 단백질식이 요법을하고 하루는 혈당 지수가 낮은 음식 (야채, 과일, 곡물, 최대 40 단위)을 섭취합니다. 또한, 2 tbsp의 의무적 인 사용. 내가 밀기울
  3. 앵커리지. 결과를 통합하기 위해 당뇨병 환자는 첫 2 단계의 모든 제품을 섭취하고 일주일에 2 번 전분을 함유 한 제품을 섭취 할 수 있습니다. 위상의 지속 시간은 떨어 뜨린 킬로그램 수로 계산됩니다 : 1kg * 10. 즉, 환자가 5kg을 떨어 뜨린 경우 다이어트 단계는 50 일입니다.
  4. 안정화. 환자는 중장 갑 및 낮은 에너지 값을 가진 모든 제품을 섭취하지만 일주일에 한 번 금식 일을 단백질식이 요법으로 조정하고 매일 3 큰술을 먹습니다. 내가 밀기울
체중 감량 기간은 4 단계로 나누어 각각 4 단계로 나눠야합니다. 목차로 돌아 가기

허용 된 제품

단백질 다이어트를 관찰하면 당뇨병 환자는 제한된 범위의 제품을 사용할 수 있습니다. 가능한 한 빨리 원하는 결과를 얻으려면 표에 표시된 음식을 사용해야합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트

당뇨병에는 수치 지수로 표현할 수있는 명확한 정도가 없습니다. 보통 경증, 중등도 및 중증 질환을 구별합니다. 그러나 첫 번째 유형 (인슐린 의존형)과 두 번째 유형 (인슐린 비 의존적)의 두 가지 유형이 있습니다. 따라서 보통 "당뇨병 2 학년의 식사"란 문구는이 질병의 두 번째 유형을 가진 사람들을위한 식단을 의미합니다. 그러한 환자가 합리적인 영양 규칙을 따르는 것이 특히 중요합니다.이 경우에는 치료의 주요 방법 인식이 요법입니다.

왜 다이어트를 따르십니까?

두 번째 유형의 당뇨병에서는 조직의 인슐린 민감성이 손상되고 인슐린 저항성이 발생합니다. 이 호르몬의 충분한 생산에도 불구하고, 포도당은 소화 될 수없고 혈액에있는 그것의 수준에있는 증가로 이끌어내는 적당한 양에있는 세포에 들어갈 수 없다. 결과적으로, 환자는 신경 섬유, 혈관,하지의 조직, 망막 등에 영향을 미치는 질병의 합병증을 일으킨다.

인슐린에 대한 조직의 민감도를 정상화하고 혈당 수준을 낮추려면 당뇨병과 함께 무엇을 먹어야합니까? 환자의 일일 메뉴는 칼로리가 적어야하며 느린 속도가 아닌 대부분 탄수화물을 함유해야합니다. 보통 의사는식이 요법 번호 9를 고수하는 것이 좋습니다. 접시의 무게를 잃는 단계에서 지방의 양은 줄여야합니다 (식물의 지방에 우선권을 주어야합니다). 당뇨병 환자가 충분한 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 이는 건축 자재이며 지방 조직을 근육 섬유로 점진적으로 대체하는 데 기여합니다.

합리적인 영양은 인슐린에 대한 조직의 민감도를 향상시키고 혈당 조절 과정을 정상화 할 수 있습니다.

제 2 형 당뇨병에 대한식이 요법의 주요 목표는 다음과 같습니다.

  • 체중 감소 및 지방 축적량 감소;
  • 혈당 수치 정상화;
  • 혈압을 허용 가능한 한도 내에서 유지;
  • 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것;
  • 질병의 심각한 합병증 예방.

제 2 형 당뇨병에 대한식이 요법은 일시적인 조치는 아니지만 항상 준수해야하는 시스템입니다. 혈당을 정상 수준으로 유지하고 오랫동안 건강을 유지할 수있는 유일한 방법입니다. 대부분의 경우 적절한 영양 섭취로 전환하는 것만으로 당뇨병을 통제 할 수 있습니다. 그러나 의사가 설탕을 낮추는 약을 복용하도록 환자를 권유하더라도 다이어트를 취소하지는 않습니다. 영양 관리가 없으면 어떠한 약물 투여 방법도 지속적인 영향을 미치지 않습니다 (인슐린 주사까지도).

조리 방법

제 2 형 당뇨병 환자의 경우 부드러운 방법으로 음식을 준비하는 것이 좋습니다. 요리의 가장 좋은 유형은 찜, 끓음 및 제빵과 같은 요리 과정입니다. 당뇨병 환자는 때로는 튀긴 음식을 먹을 수 있으며 적은 양의 식물성 기름으로 요리하는 것이 바람직하며 비 접착 성 그릴 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 조리 방법으로 최대량의 비타민과 영양소를 절약 할 수있었습니다. 완성 된 형태로, 그러한 요리는 췌장 및 소화관의 다른 기관에 부하를주지 않습니다.

또한 저 칼로리 및 저지방 식품 만 선택하여 자신의 주스로 조리 할 수 ​​있습니다. 식품 저장 소스, 절임 및 다량의 소금에 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다. 맛을 향상 시키려면 허용되는 조미료 인 허브, 레몬 주스, 마늘, 후추, 말린 허브를 사용하는 것이 좋습니다.

고기는 인체에서 독립적으로 생산되지 않는 필수 아미노산을 함유하고 있기 때문에 당뇨병에서 매우 중요한 단백질 공급원입니다. 그러나 그것을 선택하면 실수로 건강에 해를 끼치 지 않도록 특정 규칙을 알아야합니다. 첫째, 고기는식이해야합니다. 아픈 사람들에게는 치킨, 칠면조, 토끼 및 저지방 송아지와 같은 이러한 유형의 제품이 가장 적합합니다. 둘째, 오랫동안 소화되어 무거움을 느끼고 장을 늦출 수 있기 때문에 완벽하게 신선해야합니다. 정맥류와 근육 막이 많은 양은 허락되지 않습니다.

규정 식에있는 육류의 양은 제한되어야하지만, 동시에 일일 복용량은 충분한 단백질을 가진 사람을 제공해야합니다. 주치의는 단백질, 지방 및 탄수화물의 분포를 각 환자마다 개별적으로 선택합니다. 체중, 체질량 지수, 연령, 해부학 적 특징 및 수반되는 질병의 존재 여부에 따라 달라집니다. 칼로리와 영양소 비율을 적절히 선택하면 에너지, 비타민 및 미네랄이 신체에 정상적으로 공급됩니다.

당뇨병에서 금지 된 고기 종류 :

환자는 돼지 기름, 훈제 고기, 소시지 및 풍부한 육류 스프를 먹어서는 안됩니다. 수육을 가금육과 함께 먹을 수는 있지만, 처음 끓인 후에는 물을 바꿔야합니다. 소화하기가 어렵고 췌장과 간에 여분의 부담을주기 때문에 뼈 국물에 수프를 요리 할 수 ​​없습니다. 요리 과정에서, 새는 항상 피부에서 제거되어야합니다 그래서 여분의 지방이 접시에 들어 가지 않습니다. 최소량의 결합 조직과 지방질 정맥이있는 필렛과 흰살 고기를주는 것이 더 좋습니다.

생선은 적어도 일주일에 한 번 당뇨병 환자의 음식물에 있어야합니다. 그것은 유익한 단백질, 지방 및 아미노산의 근원입니다. 어류를 섭취하면 뼈와 근육계의 상태를 개선하는 데 도움이되며 심혈관 질환을 예방하는데도 도움이됩니다. 다이어트의 규칙에 따라 허용되는 가장 유용한 생선은 당뇨병 환자가 저지방 어류로 오븐에서 조리하거나 찐 것입니다.

당뇨병 환자는 tilapia, hake, pollock, 참치, 대구를 먹을 수 있습니다. 붉은 물고기 (송어, 연어, 연어)를 오메가 산이 풍부하기 때문에 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 생물학적 활성 물질은 인체를 심혈관 질환의 발병으로부터 보호하고 "유해한"콜레스테롤의 수준을 낮추는데 도움을줍니다.

부종이 생기고 고혈압이 발병 할뿐만 아니라 췌장에 문제를 일으킬 수 있기 때문에 환자는 훈제 생선이나 소금에 절인 생선을 먹을 수 없습니다. 두 번째 유형의 당뇨병은 보통 중년 및 고령자에서 발생하기 때문에 고혈압의 문제는 많은 사람들에게 해당됩니다. 매우 짠 음식 (붉은 물고기 포함)의 사용은 압력 점프를 유발하고 심장과 혈관의 상태를 악화시킬 수 있습니다.

물고기를 요리하는 동안, 다른 향료와 조미료로 그것을 대체, 소금의 최소 금액을 추가하는 것이 좋습니다. 기름을 추가하지 않고 빵을 만드는 것이 바람직합니다. 그 자체로이 제품에는 이미 일정량의 건강한 지방이 들어 있기 때문입니다. 필렛을 건조하게 유지하려면 특수 플라스틱 슬리브로 오븐에서 요리 할 수 ​​있습니다. 이런 식으로 준비된 생선은 더 많은 수분을 함유하고 녹는 질감이 있습니다.

당뇨병 환자는 지방 흰살 생선 (예 : 판가 시우스, 노테 테니 우, 청어, 메기 및 고등어)을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 유쾌한 맛에도 불구하고 불행히도 이러한 제품은 뚜렷한 파운드의 출현을 유발하여 췌장에 문제를 일으킬 수 있습니다. 저지방 생선과 해산물은 몸에 완벽하게 흡수되는 비타민과 미량 원소의 유용한 천연 자원입니다.

야채

제 2 형 당뇨병을위한식이 요법은식이 요법에서 식물성 식품의 우위를 기반으로하므로 어떠한 형태의 채소도 아픈 사람들이 먹는 음식의 중요한 구성 요소가되어야합니다. 그들은 매우 적은 설탕을 함유하고 동시에 섬유질, 비타민 및 기타 유용한 화학 원소가 풍부합니다. 당뇨병에 가장 유용한 야채는 녹색과 빨간색입니다. 이것은 유해한 자유 라디칼의 형성을 막아주는 많은 양의 항산화 물질을 함유하고 있기 때문입니다. 토마토, 오이, 달콤한 고추 및 파를 먹으면 인간 면역을 강화하고 소화를 개선 할 수 있습니다.

이러한 야채는 환자에게도 유용합니다.

  • 콜리 플라워;
  • 예루살렘 아티 초크;
  • 호박;
  • 전구 및 파;
  • 브로콜리;
  • 무;
  • 호박과 가지.

또한 당뇨병 환자는 아미노산, 효소 및 느린 탄수화물을 함유하고있어 매우 유용한 사탕무입니다. 이 야채에는 전혀 지방이 없기 때문에 칼로리 함량이 낮습니다. 사탕 무우 요리는 항 염증 및 살균 속성을 가지며 면역력을 높이고 혈관 벽을 강화시킵니다. 당뇨병 환자를위한 사탕무의 또 다른 중요한 특성은 위장의 변비와 무거움을 피하는 데 도움이되는 장 운동성의 원활한 조절입니다.

제 2 형 당뇨병을위한 합리적인 영양 체계는 식단에 감자를 포함시키는 것이 가능하지만이 채소는 요리를 고르고 요리 할 때 근본적이어서는 안됩니다. 그것은 많은 녹말을 함유하고 상대적으로 높은 칼로리 함량을 갖기 때문에 (다른 야채에 비해), 그 양은 엄격히 제한되어야합니다.

채소를 가져 오려면 신체의 이익을 위해서만 제대로 준비해야합니다. 야채가 날 것으로 먹을 수 있고 당뇨병 환자가 소화에 문제가 없다면 유용한 요소, 비타민 및 미네랄을 최대한으로 보존하므로이 형태로 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 환자가 위장관 (예 : 염증성 질환)에 문제가있는 경우 모든 야채를 예비 열처리해야합니다.

야채를 튀거나 다량의 버터와 식물성 기름으로 야채를 볶거나 지방을 흡수 할 때 매우 바람직하지 않습니다. 그런 접시의 장점은 해로움보다 훨씬 적습니다. 지방 및 튀김 음식은 췌장의 기능적 활동을 방해 할뿐만 아니라 종종 여분의 파운드를 얻는 원인이됩니다.

과일

제 2 형 당뇨병 진단을받은 일부 환자는식이에서 모든 과일을 제거하여 신맛이 나는 녹색 사과와 때로는 배를 남기려합니다. 그러나 대부분의 과일에는 낮은 혈당 지수가 있고 소량의 탄수화물과 칼로리가 포함되어 있기 때문에 이것은 필요하지 않습니다. 중간 정도의 혈당 지수를 가진 모든 과일과 열매는 비타민, 유기산, 안료 및 미네랄 화합물을 많이 포함하고 있기 때문에 당뇨병 환자에게 유용합니다.

환자는 그러한 과일과 열매를 먹을 수 있습니다.

  • 사과;
  • 배;
  • 만다린;
  • 오렌지;
  • 자몽;
  • 살구;
  • 자두;
  • 건포도;
  • 체리
  • 크랜베리;
  • 라스베리

과일에는 탄수화물이 포함되어 있으므로식이 요법의 섭취량은 제한되어야합니다. 설탕이 체지방으로 변하지 않도록 아침에 먹는 것이 좋습니다 (최대 16:00까지). 취침 시간과 아침에 공복 상태 일 때, 과일은 위장 안감에 자극을 줄 수 있고 여분의 파운드 세트로 이어질 수 있으므로 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 멜론, 수박 및 무화과는 높은 glycemic 색인이 있고 많은 설탕을 포함하기 때문에 유형 2 당뇨병에 금지 된 과일로 간주됩니다. 같은 이유로 환자가 날짜와 말린 무화과 같은 말린 과일을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.

복숭아와 바나나는 당뇨병 환자의 식단에 포함될 수 있지만 일주일에 한 두 번만 먹는 것이 좋습니다. 매일 섭취하는 경우 자두, 사과 및 감귤류를 좋아하는 것이 소화력을 높이고 거친 섬유질을 많이 포함하기 때문에 좋습니다. 그들은 많은 유기체의 조화로운 본격적인 작업에 필요한 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 과일은 금단의 달콤한 음식에 대한 갈망을 극복 할 수있는 유용하고 맛있는 진미입니다. 정기적으로 과일을 섭취하는 환자는식이 요법과 일일 처방을 따르기가 더 쉽습니다.

곡물과 파스타

곡물과 파스타를 아프게 먹을 수 있습니까? 이 목록에는 맛있고 건강한 요리를 준비 할 수있는 승인 된 제품이 많이 있습니다. 그것은 환자가 뇌를 작동시키고 에너지를 얻는 데 필요한 느린 탄수화물의 근원이되어야하는 곡물과 파스타입니다. 의사가 권장하는 제품은 다음과 같습니다.

  • 메밀;
  • 닦지 않은 쌀;
  • 요리가 필요한 귀리 (인스턴트 플레이크가 아님);
  • 불가리;
  • 완두콩;
  • 듀럼 밀 파스타;
  • 밀 시리얼;
  • 기장.

그러나 허용 된 곡물조차도 제대로 조리되고 먹을 필요가 있습니다. 기름과 지방을 첨가하지 않고 물 위에서 죽을 조리하는 것이 가장 좋습니다. 탄수화물은 환자에게 하루 종일 에너지를 공급해야하기 때문에 아침 식사를 먹는 것이 좋습니다. 이러한 간단한 권장 사항은 올바르게 선택하고 조리 한 곡물은 인간 건강에 유익하며 해를 끼치 지 않기 때문에 항상 기억해야합니다.

나는 무엇을 포기해야합니까?

제 2 형 당뇨병 환자는식이 요법과 같은 제품을 완전히 제거해야합니다.

  • 설탕 및이를 함유 한 제품;
  • 다량의 야채 또는 버터를 사용하여 조리 된 지방 요리;
  • 훈제 고기;
  • 편의 식품 및 패스트 푸드;
  • 피클;
  • 짠하고 날카로운 단단한 치즈;
  • 고급 밀가루 빵집 제품.

오늘의 샘플 메뉴

그 날의 메뉴를 미리 만들어서 칼로리 값과 식기의 지방, 단백질 및 탄수화물의 비율을 계산하는 것이 좋습니다. 표 1은식이 요법 번호 9에서 허용되는 일부 제품의 칼로리 및 화학 조성을 보여줍니다. 이 데이터에 의거하여 주치의의 권고와 제품 포장에 항상 표시되는 구성이 있으면 최적의 에너지 가치를 가진 식단을 쉽게 만들 수 있습니다.

표 1. 다이어트 번호 9에서 가장 많이 사용되는 제품의 칼로리 함량과 조성

오늘의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

  • 아침 식사 - 오트밀, 저지방 치즈 한 조각, 효모가없는 통 곡류 빵;
  • 스낵 - 견과류 또는 사과;
  • 저녁 식사 - 야채 국물, 삶은 닭 가슴살 또는 칠면조, 메밀 죽, 장과 주스;
  • 하이 티 - 허용되는 과일과 로즈힙 국물;
  • 저녁 식사 - 야채 또는 저지방 코티지 치즈와 함께 찐 생선, 설탕이없는 설탕에 절인 설탕에 절인 과일의 유리;
  • 취침 전 간식을 먹는다 - 저지방 요구르트 200 ml.

제 2 형 당뇨병 환자의 식단은 다양하고 맛있습니다. 그것 안에 달콤한 음식의 부족은 건강한 과일과 견과로 보상되고, 지방질 고기는식이 요법으로 대체됩니다. 이 메뉴의 큰 장점은 그것이 온 가족을 위해 요리 될 수 있다는 것입니다. 동물성 지방과 설탕 지방의 제한은 건강한 사람들에게도 유용하며, 당뇨병에서는 수년 동안 정상적인 건강을 유지하는 데 필수 불가결 한 조건입니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트

목차

당뇨병 2 형의 경우 대사 장애가 발생하여 신체가 포도당을 잘 흡수하지 못합니다. 인슐린 비 의존성 당뇨병의 경우 2 형 당뇨병이 주로 과체중의 배경에 형성되기 때문에 적당한, 합리적인식이 요법이 중대한 역할을합니다. 중등도에서 중증의 형태의 질병에서 영양은 혈당 강하제 및 신체 활동과 함께 사용됩니다.

제 2 형 당뇨병의 영양 특성

인슐린 비 의존성 당뇨병은 비만과 관련되어 있기 때문에 당뇨병의 주요 목표는 체중 감소입니다. 과도한 체중을 줄이면 혈중 포도당 수치가 점차 감소하여 혈당 강하제의 소비를 줄일 수 있습니다.

많은 양의 에너지가 지방을 운반하며 단백질과 탄수화물 에너지의 거의 두 배입니다. 이와 관련하여 신체의 지방 섭취를 줄이려면 저 칼로리 식단을 사용하십시오.

  1. 레이블에있는 제품 정보를주의 깊게 읽으십시오. 항상 지방이 처방됩니다.
  2. 요리하기 전에 육류에서 지방을 제거하고 가금류에서 피부를 제거하십시오.
  3. 삶지 않는 신선한 야채 (하루에 1kg까지), 단맛을 들이지 않은 과일 (300 - 400 gr);
  4. 칼로리 내용을 첨가하지 않기 위하여 샐러드에 사워 크림 또는 마요네즈를 첨가하지 않기 위하여 시도하십시오;
  5. 조림, 끓기, 굽기, 해바라기 기름으로 튀김을 피하여 요리를 준비하는 것이 좋습니다.
  6. 다이어트 칩, 견과류에서 제외하십시오.

제 2 형 당뇨병 환자는 식사 일정을 따라야합니다.

  • 낮에는 음식을 소량, 분량으로, 바람직하게는 정해진 시간에 5 ~ 6 회 섭취해야합니다.
  • 메인 식사 사이에 굶주림이 느껴지면 간식을 만들어야합니다 (예 : 사과, 저지방 케 피어 잔).
  • 마지막 음식 섭취량은 취침 전 2 시간 이내 여야합니다.
  • 하루 종일 안정적인 설탕을 유지하는 데 도움이되므로 아침을 건너 뛰지 마십시오.
  • 알코올은 금지되어 있습니다. 저혈당 (설탕이 갑자기 떨어짐)을 일으킬 수 있습니다.
  • 당신의 부분의 크기를 조절하는 것이 중요합니다. 접시는 두 부분으로 나누어 지는데, 샐러드, 녹색 (섬유 함유)은 두 번째 단백질과 복합 탄수화물에 한 부분으로 들어갑니다.

제 2 형 당뇨병 식품

약물 시장에서 잘 입증 된 제품 :

DiabeNot (캡슐). 그들은 당의 수준을 안정시키고 인슐린 생산을 정상화시킵니다. 당연히식이 요법은 아무도 취소하지 않는 동안.

상자에는 행동 지속 시간이 다른 2 종류의 캡슐 (사진 참조)이 있습니다. 첫 번째 캡슐은 빨리 녹고 고혈당 효과를 없앱니다.

두 번째는 천천히 흡수되어 일반 상태를 안정시킵니다.

아침과 저녁에 하루에 두 번 마 십니다.

허용되는 제품은 다음과 같습니다.

  • 저지방 어류, 고기 (최대 300 gr); 버섯 (최대 150 gr);
  • 지방 함량이 낮은 젖산 제품;
  • 설탕과 콜레스테롤을 낮추는 과일, 채소 및 향신료 (사과, 배, 키위, 자몽, 레몬, 호박, 양배추 및 생강);
  • 곡물, 곡물.

다이어트에서 제외 될 제품 :

  • 밀가루, 과자;
  • 짠, 훈제, 절인 요리;
  • 빠른 탄수화물 (과자), 설탕 대체물이 대신 섭취됩니다.
  • 뚱뚱한 국물, 버터;
  • 과일 - 포도, 딸기, 말린 과일 - 날짜, 무화과, 건포도;
  • 탄산 음료.

제 2 형 당뇨병을위한 저탄 수화물식이 요법

저탄 수화물 다이어트는 과체중 환자에게 효과적입니다. 이 연구는 당뇨병 환자가 하루에 20 그램 이하를 섭취하게된다고 지적했다. 탄수화물, 6 개월 후 혈당 수준이 떨어지면 사람이 약물을 거부 할 수 있습니다.

이러한 다이어트는 활동적인 라이프 스타일을 이끌어내는 당뇨병 환자에게 적합합니다. 2 주간의 임상 영양 섭취 후, 환자들은 혈압, 지질 프로필의 향상을 보입니다.

가장 일반적인 저탄 수화물 다이어트 :

1) 사우스 비치. 그러한 영양의 주요 목적은 굶주림을 억제하고 체중을 줄이는 법을 배우는 것입니다. 식단의 초기 단계에는 엄격한 제한이 포함되어 있으며 단백질과 일부 야채 만 섭취 할 수 있습니다. 다음 단계에서 체중이 감소하기 시작하면 다른 제품이 도입됩니다. 여기에는 복잡한 탄수화물, 마른 고기, 과일 및 젖산 제품이 포함됩니다.

2) Mayo Clinic Diet. 이 다이어트에 사용 된 주요 제품은 뚱뚱한 불타는 수프입니다. 6 개의 양파, 토마토와 녹색 피망 한 쌍, 신선한 양배추의 작은 머리, 야채 국물 큐브 몇 개와 셀러리 한 무리를 준비하십시오. 요리 된 수프는 고추 (카이엔, 칠리)로 맛을 낸다. 제한없이이 수프를 섭취하여 각 리셉션에 과일 1 개를 추가 할 수 있습니다.

3) Glycemic 다이어트. 이러한식이 요법은 당뇨병 환자가 혈당 수치가 급격하게 변동하는 것을 방지합니다. 기본 규칙 - 칼로리의 40 %는 치료되지 않은 복합 탄수화물에서 체내에 들어가기 위해 필요합니다. 이러한 목적을 위해 주스는 신선한 과일, 흰 빵 - 통곡 등으로 대체됩니다. 다른 30 %의 칼로리는 지방을 통해 섭취해야하므로 제 2 형 당뇨병 환자는 마른 고기, 생선, 가금류를 매일 섭취해야합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 곡물 단위

칼로리 계산을 단순화하기 위해 제 2 형 당뇨병 환자에게 적절한 양의 탄수화물을 계산하는 데 사용할 수있는 특수 테이블이 개발되었으며이를 빵 측정 단위 (bread unit of measure, XE)라고합니다.

이 테이블은 탄수화물의 함량을 동일하게 유지시켜 주므로 음식 (빵, 사과, 수박)을 측정 할 수 있습니다. 당뇨병 환자가 XE를 계산하려면 제품 패키지의 공장 라벨에 100 그램 당 탄수화물의 양을 찾아서 12로 나누고 체중에 따라 조정해야합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 주간 메뉴

당뇨병을 앓고있는 사람은 평생 동안식이 요법을 따라야합니다. 그러나 그것은 다양해야하며 모든 영양소를 포함해야합니다. 예를 들면 다음과 같습니다 :

혈액 포도당을 감소시키는 타입 2 당뇨병을위한 단백질 규정 식

"단맛"진단을 내릴 때 환자는 평생 동안식이 요법을 따라야합니다. 혈액 내 설탕 수치의 지표는 잘 설계된 메뉴에 직접적으로 달려 있습니다. 따라서 사람에게 적합한 식사를 선택하는 것이 중요합니다.

적절한 영양 시스템 인 제 2 형 당뇨병 환자는 인슐린 의존형이되지 않는 질병에 대한 보증인 역할을합니다. 그리고 첫 번째 유형의 당뇨병으로식이 요법은 고혈당 위험을 줄이고 대상 장기에 여러 가지 합병증을 줄여줍니다.

아래는 당뇨병의 단백질식이 요법,이 질병의 타당성, 혈당 지수 (GI)에 따라 올바른 제품을 선택하는 방법, 식사의 기본 원칙을 제시하는 것입니다.

단백질식이 요법

제 2 형 당뇨병에서 단백질 다이어트는 의사가 저탄 수화물식이 요법을 권장하지만 "생존권"을 가질 수 있습니다. 이는 비타민과 미량 원소가 환자에게 완전히 공급되어야하기 때문입니다. 단백질의 우위는 신체의 바람직하지 않은 유기 화합물로 가득차 있기 때문에.

단백질 유형의 음식으로, 주요 음식은 단백질 (고기, 달걀, 생선)입니다. 일반적으로 당뇨병 환자의 식단에서의 존재는 총식이의 15 %를 넘지 않아야합니다. 과다한 단백질 섭취는 이미 "달콤한 (sweet)"질병에 시달리고있는 신장 작용에 추가적인 부담을줍니다.

그러나 인슐린 의존 당뇨병 환자가 과체중 인 경우, 단백질 다이어트는 효과적으로 여분의 파운드를 처리하는 데 도움이됩니다. 중간 지점을 알아내는 것이 가장 중요합니다. 체중 감량을 위해 단백질식이 요법과 저탄 수화물식이 요법을 계속하는 것이 하루 만에 가치가 있습니다. 이 전력 공급 시스템은 내분비학 자의 허락을 받아서 만 허용됩니다.

단백질이 풍부한 식품 :

  • 물고기;
  • 해산물 (오징어, 새우, 게);
  • 닭고기;
  • 유제품 및 발효유 제품.

또한 당뇨병 환자의 식단을 단백질로 완전히 풍부하게하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 이 경우 단백질 쉐이크를 사용할 수 있습니다. 그것은 단백질과 복합 탄수화물로 이루어 지므로, 첫 번째와 두 번째 유형의 당뇨병에서는 금지되어 있지 않습니다.

그럼에도 불구하고 모든 유형의 당뇨병 환자는 단백질뿐만 아니라 모든 신체 기능의 완전한 작동에 필요한 다른 유익한 물질과 함께 신체에 영양을주는 저탄 수화물식이 요법을 권장합니다.

일일 배급량의 절반은 야채, 샐러드, 반찬 및 캐서롤이어야합니다. 15 %는 단백질, 같은 양의 과일, 바람직하게는 신선한 것, 나머지는 곡물입니다.

당뇨병 환자를위한 어떤식이든지 음식을 선택하는 것은 혈당 지수 (GI)에 따라 이루어져야합니다. 칼로리를 잊지 마세요.

다이어트를위한 식품의 Glycemic 색인

GI는 혈액 내 포도당 수준에 대한 제품의 영향을 나타내는 디지털 값입니다. 숫자가 작을수록 음식이 더 안전합니다.

야채와 과일의 GI의 일관성은 제품이 으깬 감자의 상태로 가져 오는 경우 일관성에 영향을 미칠 수 있습니다. 즉, 제품의 비율이 약간 증가하지만 약간만 증가합니다. 이것은 섬유질의 "손실"때문이며, 포도당이 혈액으로 균일하게 흐르게됩니다.

식이 요법을 준비하는 모든 내분비 학자들은 GI를 안내합니다. 또한 음식의 칼로리 함량에주의를 기울입니다. 결국, 일부 제품은 종자 및 견과류와 같은 낮은 비율을 가지고 있지만 칼로리가 높습니다.

체중에 부정적인 영향을 줄 수있는 칼로리 함유 물 이외에 나쁜 콜레스테롤을 함유하고 콜레스테롤 플라크의 형성을 촉진하기 때문에 지방 음식은 당뇨병 환자에게 금지되어 있습니다.

병사는 세 가지 범주로 나뉩니다.

  1. 0 - 50 IU - 낮은 수치로, 그러한 음식은 기본 식단을 형성합니다.
  2. 50 - 69 U - 평균 수치. 그러한 음식은 예외이며 일주일에 수 차례 허용됩니다.
  3. 70 IU 이상은 높은 지표이며 음식은 혈당이 급격히 상승하기 때문에 엄격히 금지됩니다.

GI 50 U 이하의 제품을 섭취함으로써 두 번째 유형의 당뇨 환자는 약물 치료없이 혈당을 쉽게 조절할 수 있습니다. 물리 치료에 종사하는 것이 중요합니다.

식이 충고

올바른 제품 선택과 서빙 계산 외에도 영양의 원칙을 따르는 것이 중요합니다. 따라서 하루에 5 ~ 6 회, 과식하지 않고 동시에 배고픔을 피하는 것이 중요합니다.

하루에 적어도 2 리터의 물의 균형을 무시해서는 안됩니다. 이것은 사람이 단백질식이 요법을 따를 경우 특히 중요합니다.

신장 기능을 추가적으로 부담하지 않도록 소금에 절인 음식과 훈제 음식을 배제 할 필요가 있습니다. 단 밀가루 제품을 완전히 거부했습니다.

다이어트 요법의 기본 원칙을 강조 할 수 있습니다.

  • 식사 나누기, 하루에 5-6 번;
  • 하루에 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다.
  • 매일 식단에는 야채, 과일, 육류 또는 생선, 시리얼 및 유제품이 포함됩니다.
  • 마지막 식사는 취침 시각보다 최소 2 시간 앞당겨 져야합니다.
  • 죽은 물을 넣고 버터를 넣지 않고 조리해야합니다.
  • 식물성 기름은 올리브 기름으로 대체하는 것이 더 좋으며, 비타민이 풍부 할뿐만 아니라 몸에서도 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.

샘플 메뉴

아래는 혈당을 줄이고 과체중으로 체중 감량을 조장하는 샘플 메뉴입니다. 개인 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 또한 6 식 대신 5 식으로 줄일 수 있습니다.

글루코오스가 신체에 들어감에 따라 아침과 저녁에 신체 활동 중에 환자가 더 잘 흡수 할 수있는 과일과 요리가 포함되어야합니다.

한 부부, 느린 밥솥, 전자 레인지, 오븐 또는 끓일 때 요리가 필요합니다.

  1. 첫 번째 아침 식사 - 단맛을 들이지 않은 요구르트로 맛을 낸 과일 샐러드 150 그램;
  2. 두 번째 아침 식사 - 한 달걀과 야채의 오믈렛, 호밀 빵 한 조각, 차;
  3. 저녁 식사 - 메밀 국수, 버섯을 얹은 양배추, 찐 닭고기 돈까스, 차와 무가당 마멀레이드를 집에서 조리하십시오.
  4. 오후의 차 - 말린 과일과 함께 커티지 치즈 수플레;
  5. 첫번째 저녁 식사 - 진주 보리, 토마토 소스에있는 폴락, 크림과 함께 커피;
  6. 두 번째 저녁 식사 - ryazhenka 한 잔.
  • 첫 번째 아침 식사 - 오트밀에 젤리, 호밀 빵 한 조각;
  • 두 번째 아침 식사 - 말린 과일과 함께 물에 오트밀, 크림과 함께 커피;
  • 저녁 식사 - 야채 스프, 토마토 소스에있는 현미 미트볼, 야채 샐러드, 레몬 티;
  • 높은 차 - 사과, 차, 두부 치즈 하나;
  • 첫 번째 저녁 식사 - 바다 샐러드 (바다 동요, 오이, 삶은 달걀, 무가당 요구르트 채우기), 호밀 빵 조각, 차;
  • 두 번째 저녁 식사 - kefir 한 잔.
  1. 첫 번째 아침 식사 - 한 배, 차, 견과류 50 그램;
  2. 두 번째 아침 식사 - 삶은 달걀, 제철 야채 샐러드, 호밀 빵 조각, 크림과 함께 커피;
  3. 점심 - 듀럼, 국수, 야채 베개에 구운 국수와 차, 차;
  4. 점심 - 코티지 치즈, 소수의 말린 과일, 차;
  5. 첫 번째 저녁 식사 - 보리 죽, 삶은 쇠고기 혀, 야채 샐러드, 녹차;
  6. 두 번째 저녁 식사 - 요구르트 한 잔.
  • 첫 번째 아침 식사는 차와 치즈 케이크입니다.
  • 두 번째 아침 식사 - 야채와 함께 오믈렛, 호밀 빵 한 조각, 차;
  • 저녁 식사 - 채소 수프, 생선 돈까스가있는 메밀, 호밀 빵 조각, 차;
  • 오후 간식 - 코티지 치즈, 차에서 게으른 만두;
  • 첫 번째 저녁 식사 - 렌즈 콩, 스튜 닭고기 간, 크림과 함께 커피;
  • 두 번째 저녁 식사 - 저지방 코티지 치즈.
  1. 첫 번째 아침 식사 - 150 그램의 과일, 100 ml의 케 피어;
  2. 두 번째 아침 식사 - 바다 샐러드, 호밀 빵 한 조각, 차;
  3. 점심 - 삶은 칠면조, 느린 밥솥에 당뇨병 환자를위한 현미 수프와 야채 스튜 크림과 함께 커피;
  4. 오후 스낵 - 젤리 오트밀, 호밀 빵 한 조각;
  5. 첫 번째 저녁 식사 - 완두콩 퓌레, 간장, 차;
  6. 두 번째 저녁 식사 - 단맛을 들이지 않은 요구르트 한 잔.

이 기사의 비디오는 당뇨병의 영양 원리를 설명합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트, 일주일 동안 허용되는 제품 및 금지 된 제품

당뇨병은 내분비 시스템의 심각한 병리학 중 하나이며 환자와 의사가 지속적으로 모니터링해야합니다. 이런 식으로 진단받은 사람은 의료 제한 및 권고의 일반적인 분배가 매일의식이 요법과 관련이 있다는 데 동의합니다. 사실, 이것은 환자의 일반적인 상태뿐만 아니라 질병의 진행 과정이 직접적으로 좌우되는 주된 치료법입니다.

제 2 형 당뇨병이 있다면식이 요법은 마음으로 배우는 것이 중요하므로 항상 눈앞에 인쇄하고 엄격하게 준수해야합니다. 많은 사람들이 술이나 다스 와자 몇 잔을 먹으면서도 끔찍한 일은 일어나지 않을 것이라고 오해하고 있습니다. 이러한 실패는 단순히 모든 노력을 무효로하고 즉각적인 인공 호흡이 필요하거나 치사량이 완전히 상실 될 수있는 심각한 상태를 유발할 수 있습니다.

우선, 음식 일기 (온라인 또는 종이)를 지키고 하루 동안 소비하는 모든 것을 기록하고 다른 중요한 영양소를 고수해야합니다.

제 2 형 당뇨병의 영양 원리

당뇨병에 걸린 환자는 무의식적으로 또는 의도적으로 진단하기 전에식이 요법에서 탄수화물의 양이 많아서 인슐린 감수성을 잃게됩니다. 결과적으로 혈액 내의 포도당이 증가하고 항상 높은 비율로 유지됩니다. 당뇨병 환자를위한식이 영양은 세포를 정상적인 인슐린 민감성, 즉 설탕을 흡수하는 능력으로 되돌려주는 것입니다.

유기체에 대한 에너지 가치를 보존하면서 식단의 칼로리 제한.

같은 시간에 식사. 따라서 당신은 정상적인 신진 대사와 소화 시스템을 이루게 될 것입니다.

다이어트의 에너지 구성 요소는 반드시 실제 에너지 소비와 반드시 일치해야합니다.

가벼운 스낵 (특히 인슐린 의존 환자의 경우)을 사용하여 하루 5 ~ 6 회 식사 필수.

대략 같은 칼로리 기본 식사. 대부분의 탄수화물은 아침에 섭취해야합니다.

단순한 당의 흡수율을 줄이고 채도를 높이기 위해 각 접시에 허용되는 섬유질이 풍부한 신선한 채소를 추가하십시오.

안전하고 승인 된 설탕 대용 물로 설탕을 표준화 된 양으로 대체.

과자를 메인 식사에만 먹고 스낵에는 먹지 말고 그렇지 않으면 혈당치가 급격히 증가합니다.

지방이 분해되면 설탕의 흡수가 느려지므로 식물성 지방 (견과류, 요구르트)을 함유 한 디저트가 바람직합니다.

복합 탄수화물의 제한.

완전 소화가 가능한 탄수화물의 엄격한 제한.

동물성 지방의 소비를 제한합니다.

소금의 현저한 감소 또는 제거.

스포츠 또는 신체 활동 후 음식 섭취를 배제하는 것.

과식, 즉 소화관에 과부하가 발생하는 예외입니다.

알코올의 날카로운 제한 또는 배제 (하루 중 처음 부분까지). 공복시에는 마실 수 없습니다.

자유로운 액체의 매일 소비 - 1.5 리터.

식이 요법의 사용.

당뇨병 환자의식이 습관

음식에 오래 휴식을 취하거나 굶어 죽을 수는 없습니다.

아침을 방치 할 수는 없습니다.

식사가 너무 차거나 뜨거워서는 안됩니다.

취침 전 2 시간 이내에 마지막 식사.

식사 도중 야채를 먼저 먹은 다음 단백질 제품 (코티지 치즈, 고기)을 먹습니다.

음식을 섭취 할 때 많은 양의 탄수화물이있는 경우 먼저 소화 속도를 줄이기 위해 올바른 지방이나 단백질이 있어야합니다.

물을 마시거나 식사 전에 음료를 마시는 것이 더 낫지 만, 어떤 경우에도 음식을 마시지 마십시오.

밀가루를 넣고 추가로 프라이팬을 쳐서 반죽과 빵 부스러기에 빵을 넣고 버터와 끓는 물 (호박, 사탕무)으로 맛을내어 GI 제품을 늘릴 수는 없습니다.

미트볼을 요리 할 때 고기를 야채와 함께 바꿀 수는 없습니다. 오트밀.

야채의 휴대 성이 좋지 않아 구운 요리, 다양한 페이스트 및 페이스트를 만들어야합니다.

80 % 포화 상태에서 식사를 중단하십시오.

GI (당 지수) 당뇨병을 고려해야하는 이유는 무엇입니까?

GI는 혈당 수치를 증가시키기 위해 인체에 들어간 후 식품의 능력을 나타내는 지표입니다. 특히 인슐린 의존성 및 심한 당뇨병을 고려하는 것이 중요합니다.

각 제품에는 혈당 지수가 있습니다. 따라서 혈당치가 높을수록 혈당치가 상승하고 혈당치가 높아집니다.

GI의 졸업은 낮은 (40까지) 매체 (41-70)와 높은 GI (70 단위 이상)로 모든 식품을 나눕니다. 이러한 그룹이나 GI를 계산하는 온라인 계산기에 제품이 포함 된 표는 주제별 포털에서 찾을 수 있으며 일상 생활에서 사용할 수 있습니다.

자연적으로 당뇨가있는 신체를 제외하고 높은 GI를 가진 모든 음식은식이 요법에서 제외해야합니다. 이 경우 나머지 탄수화물 제품의 제한으로 인해 식단의 총 GI가 감소합니다.

정상적인식이 요법은 중간 (작은 부분)과 낮은 (주로) GI 지수가있는 식품을 포함해야합니다.

빵 단위 (XE) 란 무엇이며 어떻게 계산합니까?

빵 단위 또는 XE는 탄수화물을 제거하기 위해 고안된 또 다른 방법입니다. 그것은 보통 빵을 조각으로 잘라서 얻은 "벽돌"빵에서 그 이름을 얻은 다음 반으로 잘라 냈습니다.이 25 그램의 조각에는 1 개의 XE가 들어 있습니다.

대부분의 제품에는 탄수화물이 포함되어 있지만 속성, 구성 및 칼로리 내용에는 차이가 없습니다. 그러므로 인슐린 의존 환자에게 필요한 일일 섭취량을 결정하는 것은 어렵습니다. 섭취되는 탄수화물의 양은 반드시 주입 된 인슐린의 투여 량과 일치해야합니다.

그러한 카운팅 시스템은 국제적인 것으로 간주되어 인슐린의 필요한 용량을 선택할 수 있습니다. XE 표시기를 사용하면 무게 측정없이 탄수화물 구성 요소를 확인하고 자연스러운 볼륨 (숟가락, 유리, 조각, 조각 등)을 인식하는 데 편리합니다. 얼마나 많은 빵 단위가 한 번에 섭취되고 혈당을 측정했는지에 따라 당뇨병 그룹 2의 환자는 먹기 전에 짧은 행동으로 필요한 양의 인슐린에 들어갈 수 있습니다.

1 XE를 마신 후의 당도는 2.8 mmol / l 증가합니다;

1 XE에는 약 15 g의 소화성 탄수화물이 포함되어 있습니다.

1 XE의 동화 작용을 위해서는 2 단위의 인슐린이 필요합니다.

일일 요금은 18-25 XE이며 6 식 (3-5 XE - 주 식사, 1-2 XE - 스낵)을 분배합니다.

1 XE는 검은 빵 30g, 흰 빵 25g, 메밀 또는 오트밀 0.5 컵, 자두 2 개, 중소 사과 1 개 등등.

허용 된 제품과 드물게 소비 될 수있는 제품

당뇨병이있는 허용 된 식품은 제한없이 먹을 수있는 그룹입니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트

제 2 형 당뇨병 환자는 자신의 인슐린을 개발하지만 때로는 시기상조이거나 불충분 한 경우가 있습니다 (특히 식사 직후). 제 2 형 당뇨병을위한식이 요법은 가능한 한 정상 수준에 가까운 안정적인 혈당 수치를 유지해야합니다.

이것은 환자의 상태 개선과 질병의 합병증 예방을 보장합니다.

제 2 형 당뇨병에 대한식이 요법은 무엇입니까?

2 형 당뇨병 환자에게는 9 번식이 요법표가 제공됩니다. 특별한식이 요법의 목적은 체내에서 손상된 탄수화물과 지방 신진 대사를 회복시키는 것입니다. 우선 탄수화물을 포기해야한다는 것은 논리적 인 일이지만, 탄수화물 식품의 절대적 거부는 도움이되지 않을뿐만 아니라 환자의 상태를 악화시킵니다. 이런 이유로, 빠른 탄수화물 (설탕, 제과)은 과일, 곡물로 대체됩니다. 다이어트는 균형 있고 완벽해야하며 다양하고 지루하지 않아야합니다.

  • 당연히, 설탕, 잼, 케이크 및 생과자는 메뉴에서 제거된다. 설탕은 유사품으로 대체해야합니다 : 자일리톨, 아스파탐, 소르비톨입니다.
  • 식사가 더 자주 (하루에 6 번), 그리고 부분이 더 작아지고 있습니다.
  • 식사 사이의 휴식 시간은 3 시간을 초과해서는 안됩니다.
  • 마지막 식사는 취침 시간 2 시간 전입니다.
  • 간식으로 과일, 베리 또는 야채 믹스를 사용해야합니다.
  • 아침을 무시하지 마십시오 : 하루 종일 신진 대사를 시작하고 당뇨병과 함께 그것은 매우 중요합니다. 아침 식사는 가볍지 만 왕성해야합니다.
  • 메뉴를 만들 때 저지방, 삶은 또는 찐 제품을 선택하십시오. 요리하기 전에 고기는 지방을 제거해야하며 닭고기에서 피부를 제거해야합니다. 소비 된 모든 음식은 신선해야합니다.
  • 과체중 인 경우 특히 칼로리 섭취를 줄여야합니다.
  • 소금의 사용을 제한하고 담배를 끊고 술을 마셔야합니다.
  • 충분한 양의 섬유가 식단에 있어야합니다 : 탄수화물의 흡수를 촉진하고, 위장관에서 포도당의 흡수를 줄이며, 혈류의 포도당 수준을 안정시키고, 장을 독성 물질에서 제거하고, 부기를 제거합니다.
  • 빵을 선택할 때 밀기울을 첨가하여 어두운 베이킹 품종에 더 잘 낫습니다.
  • 단순 탄수화물은 예를 들어 시리얼, 오트밀, 메밀, 옥수수와 같은 복합체로 대체됩니다.

과식하지 않고 체중을 늘리지 마십시오. 하루에 약 1.5 리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.

과체중 환자의 경우 의사는 비만 치료에 사용되는 치료식이 요법 번호 8을 처방하거나 개인 특성에 맞게 두 식단을 결합 할 수 있습니다.

기억하십시오 : 제 2 형 당뇨병 환자는 배가 고프 수 없습니다. 동시에 먹어야하지만, 식사 사이에 배고픈 느낌이 들면 과일을 먹거나 당근을 더듬거나 차를 마셔야합니다. 배고픈 욕망을 버려야합니다. 균형을 유지하십시오 : 과식은 당뇨 환자에게 덜 위험합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트 메뉴

2 형 당뇨병 환자는식이 요법을 일부 변경하여 정상적인 삶을 영위 할 수 있습니다. 우리는 제 2 형 당뇨병에 대한 모범적 인 다이어트 메뉴에 익숙해지기를 권장합니다.

  • 아침 식사 오트밀 일부, 당근 주스 한 잔
  • 스낵. 두 개의 구운 된 사과입니다.
  • 점심 식사 완두콩 수프의 일부, vinaigrette, 어두운 빵 몇 조각, 녹차 한잔.
  • 하이 티 자두와 당근 샐러드.
  • 저녁 식사 메 밀, 오이, 일부 빵, 미네랄 워터의 유리 메 밀.
  • 취침 전에 - 케 피르 잔.
  • 아침 식사 사과, 코 티 지 치즈의 부분 녹차의 컵.
  • 스낵. 크랜베리 주스, 크래커.
  • 점심 식사 콩 수프, 생선 캐서롤, 양배추 샐러드, 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 하이 티 다이어트 치즈, 차 샌드위치입니다.
  • 저녁 식사 야채 스튜, 어두운 빵 한 조각, 녹차 한잔.
  • 침대 앞에 - 우유 잔.
  • 아침 식사 건포도와 함께 찐 치즈 치즈, 우유와 함께 차.
  • 스낵. 살구 몇 개.
  • 점심 식사 채식 보르시 흐의 일부, 채소 필레 구이, 약간의 빵, 국물 엉덩이 한 잔.
  • 하이 티 과일 샐러드의 일부입니다.
  • 저녁 식사 버섯, 빵, 차 한잔 찐된 양배추.
  • 취침 시간 - 요구르트없이 첨가제.
  • 아침 식사 단백질 오믈렛, wholegrain 빵, 커피.
  • 스낵. 사과 주스, 크래커의 유리입니다.
  • 점심 식사 토마토 수프, 야채와 닭고기 필레, 빵, 레몬 차 한잔.
  • 하이 티 두 부 붙여 넣기와 빵 조각입니다.
  • 저녁 식사 그리스 요구르트, 빵, 녹차 한잔과 당근 패티.
  • 침대 앞에 - 우유 잔.
  • 아침 식사 두 soft-boiled 계란, 우유와 차입니다.
  • 스낵. 소수의 열매.
  • 점심 식사 신선한 양배추 양배추 수프, 감자 버거, 야채 샐러드, 빵, 설탕에 절인 과일 한 잔.
  • 하이 티 커 티 지 치즈 코 티 지 치즈입니다.
  • 저녁 식사 찐 생선 커틀릿, 야채 샐러드의 일부, 빵, 차.
  • 취침 전 - 요구르트 한 잔.
  • 아침 식사 과일과 함께 기장 죽의 부분, 차 한잔.
  • 스낵. 과일 샐러드
  • 점심 식사 샐러리 수프, 양파와 야채와 보리 죽, 일부 빵, 차.
  • 하이 티 레몬 커 티 지 치즈입니다.
  • 저녁 식사 감자 버거, 토마토 샐러드, 삶은 생선, 빵, 설탕에 절인 과일 한잔.
  • 취침 전에 - 케 피어 한 잔.
  • 아침 식사 코 티 지 치즈 캐 서 롤 열매, 커피 한 잔과의 부분.
  • 스낵. 과일 주스, 크래커.
  • 점심 식사 양파 수프, 치킨 cutlets, 야채 샐러드의 일부, 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔.
  • 하이 티 사과.
  • 저녁 식사 양배추, 차 한잔 만 두입니다.
  • 침대 전에 - 요구르트.

타입 2 당뇨병을위한 요리법

야채 스낵

우리는 중간 크기의 토마토 6 개, 당근 2 개, 양파 2 개, 피망 4 개, 양배추 300-400g, 약간의 식물성 기름, 베이 잎, 소금과 후추가 필요합니다.

양배추, 컷 고추, 토마토 -을 큐브, 양파 - 반 반지로 잘라냅니다. 식물성 기름과 향신료를 추가하여 저온에서 끓여주십시오.

봉사 할 때 허브를 뿌려 라. 혼자 사용하거나 고기 나 생선을 반찬으로 사용할 수 있습니다.

토마토와 피망을 곁들인 수프

양파 1 개, 불가리아 고추 1 개, 감자 2 개, 토마토 2 개 (신선한 것이 든 통조림이든), 토마토 페이스트 스푼, 마늘 3 개, 커민 ½ 티스푼, ​​소금, 파프리카, 약 0.8 리터의 물이 필요합니다.

주사위 토마토, 고추 및 양파, 토마토 페이스트, 파프리카 및 약간 waterses의 스튜 냄비에있는 서서히 끓으십시오. 커민은 분쇄하거나 커피 분쇄기에서 분쇄합니다. 감자를 큐브로 자르고 야채에 넣고 소금을 부어 뜨거운 물을 부어 라. 조리 된 감자까지 요리하십시오.

준비가되기 몇 분 전에 커민과 분쇄 한 마늘을 수프에 넣으십시오. 녹색을 뿌려 라.

야채 및 다진 미트볼

우리는 닭고기 1½ 킬로그램, 계란 1 개, 양배추 1 개, 당근 2 개, 양파 2 개, 마늘 3 개, 케 피어 1 개, 토마토 페이스트 1 큰술, 소금, 후추, 식물성 기름이 필요합니다.

양배추를 잘게 자르고 양파를 잘게 잘게 자른 다음 3 마리의 당근을 자릅니다. 양파를 볶고 야채를 넣고 10 분 동안 끓으십시오. 한편, 다진 계란, 향료 및 소금을 넣고 반죽하십시오.

야채는 먹거리에 더하고, 다시 섞어서 미트볼을 만들어 모양에 넣습니다. 소스를 준비하십시오 : kefir를 분쇄 한 마늘 및 소금과 섞고, 미트볼을 부으십시오. 작은 토마토 페이스트 또는 주스가있는 상단. 약 60 분 동안 200oC에서 오븐에 미트볼을 넣으십시오.

렌즈 콩 수프

200 그램의 붉은 렌즈 콩, 1 리터의 물, 작은 올리브 오일, 한 양파, 한 당근, 200 그램의 버섯 (샴 피뇽), 소금, 채소가 필요합니다.

양파, 버섯, 당근을 잘라. 냄비를 가열하고, 약간의 식물성 기름을 붓고, 양파, 버섯, 당근을 5 분간 볶습니다. 렌즈 콩을 넣고, 물을 부어 약한 열로 요리하고, 약 15 분간 덮는다. 준비가되기 몇 분 전에 소금, 향신료를 넣으십시오. 믹서기에서 갈아서 부분으로 나눕니다. 이 수프는 호밀 croutons와 매우 맛 있습니다.

양배추 튀김

양배추 ½kg, 작은 파슬리, 요구르트의 큰 스푼, 닭고기 달걀, 단단한식이 요법 치즈 50g, 소금, 밀기울 큰 스푼, 밀가루 2 큰술, 소다 또는 베이킹 파우더 ½ 컵, 후추가 필요합니다.

가늘게 양배추를 자르고, 2 분 동안 끓는 물에 담그고 물이 빠지도록하십시오. 다진 채소, 강판 치즈, 케 피어, 계란, 밀기울 숟가락, 밀가루, 베이킹 파우더를 양배추에 넣으십시오. 소금과 후추. 매스를 섞어 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

양피와 기름에 식물성 기름을 베이킹. 숟가락은 팬케이크의 형태로 양피지 위에 올려 놓고 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에 넣고 황금색 갈색을 띄운다.

그리스 요구르트 또는 자체적으로 제공됩니다.

2 형 당뇨병에 대한식이 요법은 병의 정도와 추가 질병의 존재 여부를 고려하여 의사가 검토 할 수 있습니다. 다이어트 외에도 의사의 모든 요구 사항을 준수하고 과도한 육체 노동을 피하십시오. 이러한 치료법을 통해서만 환자의 상태를 안정적이고 효과적으로 개선 할 수 있습니다.

제 2 형 당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

  • 밀기울에서 밀가루로 만든 베이커리 제품, II 등급의 밀가루로부터 밀기울;
  • 첫 번째 요리는 소량의 감자와 함께 대부분 야채입니다. 약한 저지방 생선과 고기 수프;
  • 살코기, 닭고기, 생선;
  • 저지방 유제품, 신선한 케 피어, 신 우유, 커티지 치즈,식이 성 치즈;
  • 곡물 : 메밀, 기장, 오트밀, 보리;
  • 풍미있는 과일, 열매 품종;
  • 채소, 야채 : 상추, 양배추, 오이, 호박, 토마토, 가지, 피망 등
  • 조미료, 후추를 포함한 향신료;
  • 차, 커피 (남용하지 않음), 과일 및 야채 주스, 설탕에 절인 과일.

제 2 형 당뇨병으로 먹지 않을 것은 무엇입니까?

  • 달콤한 반죽, 흰 밀가루 제품, 파이, 과자 및 비스킷, 머핀 및 스위트 쿠키;
  • 고기 또는 생선 제품의 포화 국물;
  • 라드, 지방질 고기, 기름진 물고기;
  • 소금에 절인 생선, 숫양, 청어;
  • 고지방 치즈, 크림 및 사워 크림, 달콤한 치즈 및 두부 질량;
  • 양질의 거친 밀가루와 쌀의 요리, 최고급의 흰 밀가루로 만든 파스타;
  • 피클 및 마리 네이드;
  • 설탕, 꿀, 과자, 스위트 소다, 패키지의 주스;
  • 아이스크림;
  • 소세지, 소시지, 소시지;
  • 마요네즈와 케첩;
  • 마가린, 제과 지방, 퍼짐, 버터;
  • 패스트 푸드 점의 음식 (감자 튀김, 핫도그, 햄버거, 치즈 버거 등);
  • 소금에 절인 견과류와 크래커;
  • 주류 및 알코올 음료.

견과류와 씨앗 (지방 함량이 높기 때문에), 식물성 기름의 사용을 제한해야합니다.

의학 전문 편집인

포츠 노프 알렉세이 알렉산드로 비치

교육 : Kiev National Medical University. A.A. 보고 마는 명물 - "의학"