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당뇨병 환자를위한 맛있는 생일 케이크 요리법 : 사진이있는 요리법

당뇨병에 대한 승인을받은 제품만을 사용하여 무가당 축제 디저트를 만드는 법을 배웁니다. 이 디저트에서는 소량의 칼로리와 탄수화물이 거의 없습니다. 맛있는 케이크를 만들고 과일으로 장식하는 법을 배웁니다. 당신은 매우 빨리 준비되는 베이킹하지 않고 디저트의 최고의 조리법을 배웁니다.

과자 및 밀가루 제품은 당뇨병을 금지 된 제품의 첫 번째 라인에 있습니다. 그러나 때로는 휴일 파티 때 특히 맛있는 디저트로 자신과 가족을 부려 먹고 싶어합니다. 가능하다는 것이 밝혀졌습니다! 당뇨병에 허용 된 제품에서 설탕없이 케이크 만 준비 할 필요가 있습니다. 이 요리법은 매우 간단합니다. 이 디저트는 맛이 뛰어나고 가게에서 구입할 수있는 과자와 비교하여 열등하지 않습니다.

당뇨병으로 먹을 수있는 조리법

모든 요리법에는 최소량의 탄수화물과 지방이 포함되어 있으며 설탕 대신 설탕 대체물이 사용됩니다. 크림은 사워 크림, 요구르트 및 코티지 치즈로 최소한의 지방을 섭취합니다. 당신은 젤리 조각뿐만 아니라 열매와 과일 조각과 함께 당뇨병 환자를위한 케이크를 장식하실 수 있습니다.

두 부 케이크

이 디저트를 준비해야하는 음식.

과당 케이크

이 케이크의 제조법은 당뇨병 환자를위한 신체의 설탕 수준을 모니터링하는 사람들을 위해 특별히 고안되었습니다. 과당 케이크를 만드는 방법에 대한 간단한 제조법을 시도하십시오. 그것은 매우 맛이 좋았다.

성분

  • 과당 2 잔
    반죽 안에 1 개의 컵, 크림에있는 1 개의 컵
  • 계란 7 개
  • 160 그램의 밀가루
    언덕이없는 유리 1 개
  • 베이킹 파우더 1 티스푼
  • 사워 크림 700 그램
  • 과일 맛
    장식용

1 단계

1. 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2 단계

2. 달걀을 흰자와 노른자로 나눕니다. 다른 그릇에 넣으십시오. 중요 사항 : 두 그릇은 완전히 깨끗하고 건조해야합니다. 노른자에게는 과당 한 잔을 보내고 질량이 가볍고 부피가 커질 때까지 믹서로 털어냅니다.

3 단계

3. 그것은 노른자 질량이어야한다.

4 단계

4. 이제 베이킹 파우더를 섞은 밀가루를 노른자 덩어리 (각 1 큰술)에 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다. 모든 밀가루가 섞일 때, 질량은 확실히 두꺼울 것이다.

5 단계

5. 단백질은 프 룩토 오스 한잔의 후반 부분과 혼합하고 날카로운 봉우리가 날 때까지 믹서로 털어 낸다. 낮은 회전 수에서 시작하여 서서히 속도를 높이는 것이 필요합니다.

6 단계

6. 단백질은 채찍질되고, 덩어리는 흰색이고 밀도가 높고 잘 형성되어있다.

7 단계

7. 이제 부드럽게 노른자에 흰자위를 섞는다. 아래에서 무게를 들어 올리는 것처럼 주걱을 한 방향으로 움직입니다.

8 단계

8. 양피지로 베이킹 곰팡이 (제 형태의 직경은 26cm)를 덮으십시오. 반죽을 부드럽게 붓는다. 170도까지 가열 된 오븐에 20-25 분 동안 보냅니다 (모두 오븐에 따라 다름).

9 단계

9. 그 사이에 사우어 크림을 만든다. 사우어 크림은 지방을 많이 먹을 수 있습니다. 나는 짙어 진제를 사용하지 않고 15 % 사워 크림으로도 완벽한 사워 크림을 만드는 법을 알려줄 것입니다! 사워 크림을 여러 시간의 얇게 싼 껍질로 덮은 소쿠리에 넣고 냉장고에 2 시간 동안 보내십시오. 얼마나 많은 액체가 사워 크림을 떠날 지 알 것입니다! 이제 fructose를 추가하십시오 (양은 사워 크림이 얼마나 시큼한 지에 달려 있습니다. 나는 항상 ½ 컵 먼저 추가 한 다음 필요한 경우 더 추가합니다). 과당이 녹을 때까지 믹서로 크림을 치고 크림은 부드러운 매끄러운 덩어리로 변합니다.

10 단계

10. 구운 비스킷. 길이를 반으로 자르십시오. 가죽 또는 서빙 링을 사용하여 바닥 빵 껍질에서 직경 20cm의 원을 잘라내십시오. 이것은 케이크의 바닥이 될 것입니다. 남은 조각과 맨 위 케이크는 찢어 지거나 조각으로 자릅니다. 케이크의베이스에 사워 크림을 바르십시오. 그리고 나머지 크림에 나머지 반죽 조각을 담그십시오. 이 조각들을 슬라이드 형태로 받침대에 올려 놓으십시오. 크림의 그리스 잔유물이 함유 된 상단.

11 단계

11. 원하는대로 케이크를 장식하십시오. 과일, 초콜릿 칩, 제과 용 파우더를 제공합니다.

12 단계

12. 케이크를 냉장고에 2 시간 동안 담가 두시고 테이블에서 제공 받으실 수 있습니다. 멋진 차 파티 되세요!

과당 케이크 조리법

RF의 보건부 : "미터기와 테스트 스트립을 버리십시오. 더 이상 Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage 및 Januvia는 없습니다! 이것으로 처리하십시오. "

과당은 모든 단 야채, 과일, 정원 열매 및 야생 열매에 존재하는 단당류 인 과일 설탕입니다. 이 물질은 섭취하면 에너지 원이지만 수크로오스와 달리 간에서 완전히 대사되기 때문에 인슐린 의존성 조직에 흡수되지 않습니다.

식이 요법을위한 과일 설탕은 음료, 과자 및 구운 식품에 포함되어 당뇨병 환자와 알레르기를 허용하고, 과자에 대한 신체의 필요를 충족 시키며 과당에 대한 케이크와 케이크를 애지중지하게합니다. 과일 설탕에 대한 베이킹과 케이크는 인터넷이나 요리 책에서 좋아하는 요리법을 선택하여 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.

과당 케이크 조리법 "스펀지 케이크에 ganache와 수플레"

Fructose에 공기가 잘 통하는 수플레 케이크가 달린 비스킷은 지방과 칼로리가 거의 없기 때문에 당뇨병 환자와 어린 아이들에게 완벽한 조리법입니다.

프 룩토스 케이크의 제조법을 시작하기 전에 두부 닦기 용 체 및 분리형 (바람직하게는 22cm)을 준비 할 필요가있다. 또한 과일 설탕의 특징을 고려하십시오 : 과당에 비스킷의 구조가 덜 무성하기 때문에 반죽을위한 성분을 철저히 채찍질해야합니다.

스폰지 케익 제조법

  • 닭고기 달걀 4 개 입
  • 과당 - 유리의 3 분의 1;
  • 베이킹 파우더 베이킹 파우더 - 1 tsp.
  • 밀가루 - 유리;
  • 식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
  • 끓는 물 - 3.st. l.;

약국은 다시 당뇨병 환자에게 돈을주고 싶어합니다. 현명한 현대 유럽 약이 있지만, 그것에 대해 조용히합니다. 맞아.

흰 설탕이 될 때까지 과일 설탕으로 계란을 때려, 나머지 성분을 차례로 첨가하십시오. 양피지로 줄 지어 양식에 부어. 우리는 180 ℃로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 15 분 동안 준비된 스폰지 케이크를 식히십시오. 분리 된 형태의 고리를 꺼내 완전히 식힌 다음 2 개의 케이크로 자르고 다음의 제조법을 사용하여 수플레를 조리하십시오 :

수플레 재료 :

  • 저지방 사워 크림 (15 %) - 반 킬로그램;
  • 무 지방 코티지 치즈 (체를 통해 문질러서 덩어리를 제거하고 산소와 함께 포화 상태) - 200 gr;
  • 과일 설탕 - 4 tsp;
  • 우유 - 3 tbsp. l.;
  • 젤라틴 - 20 gr. 또는 8 장 (잎 인 경우);
  • 나무 딸기 열매;

코티지 치즈, 사워 크림, 과일 설탕, 비트. 지침에 따라 젤라틴을 녹이고 우유로 희석하여 서서히 달콤한 두부 크림 혼합물에 넣습니다. 이길.

판자는 필름을 꽉 붙인 형태로 싸웠다. 바닥에 냉각 된 케이크를 넣고 나무 딸기 열매를 넣은 수플레를 따르십시오. 두 번째 케이크를 위에 올려 놓고 냉장고에 3 시간 동안 담으십시오.

냉장고에서 케익을 꺼내기 전에 100g의 초콜릿 (70 % 코코아)을 물에 담그고 20g의 버터와 견과류 (50 그램)를 넣고 부드럽게 섞은 다음 부드럽게 수평을 유지하십시오.

31 년 동안 당뇨병에 시달렸습니다. 이제 건강 해. 그러나 이러한 캡슐은 보통 사람들이 접근하기가 쉽지 않으며, 약국은이를 팔고 싶지 않습니다. 수익성이 떨어집니다.

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당뇨병 케이크 조리법

건강한 사람들이 사용하는 고전적인 달콤한 케이크와 같은 제품은 당뇨병을 앓고있는 사람에게 매우 위험합니다.

그러나 이것이 식단에서 그러한 요리를 완전히 버려야 할 필요는 없음을 의미합니다.

특정 규칙 및 관련 제품을 사용하여 당뇨병의 영양 요구 사항을 충족하는 케이크를 준비 할 수 있습니다.

어떤 케이크가 당뇨병 환자에게 허용되며, 어떤 케이크를 포기해야합니까?

과당과 밀가루 제품에 함유되어있는 탄수화물은 쉽게 소화하고 신속하게 혈액에 들어갈 수 있습니다.

이 상황은 혈당 수치의 증가를 가져 오며 그 결과 심각한 당뇨병 성 고혈당 성 혼수 상태가 될 수 있습니다.

상점의 서가에서 찾을 수있는 케이크와 단 페이스트리는 당뇨병 환자의식이 요법에서 금지되어 있습니다.

그러나 당뇨병 환자의식이 요법에는 상당히 다양한 제품 목록이 포함되어 있으며, 중등도의 소비는 질병의 악화를 일으키지 않습니다.

따라서, 케이크 조리법에있는 재료 중 일부를 대체함으로써 건강에 해를 끼치 지 않고 섭취 할 수있는 것을 준비 할 수 있습니다.

준비 당뇨병 케이크는 당뇨병 환자를위한 특별 부서의 상점에서 구입할 수 있습니다. 캔디, 와플, 쿠키, 젤리, 진저 브레드, 설탕 대체품 등 기타 제과 제품도 판매됩니다.

베이킹 규칙

자체 조리 베이킹은 제품을 올바르게 사용하는 것에 대한 자신감을 보장합니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 경우 포도당 함량이 인슐린 주사에 의해 조절 될 수 있기 때문에 다양한 종류의 요리가 가능합니다. 2 형 당뇨병은 단 음식 섭취를 엄격히 제한해야합니다.

가정에서 맛있는 베이킹을 준비하려면 다음 원칙을 사용해야합니다.

  1. 밀 대신에 메밀이나 오트밀을 사용하십시오. 일부 조리법에는 적절한 호밀이 사용됩니다.
  2. 적은 지방 또는 야채 품종을 대체 할 지방 함량이 높은 버터. 종종 베이킹 케이크에 사용되는 마가린은 식물성 원료의 산물이기도합니다.
  3. 크림에 담긴 설탕은 성공적으로 꿀로 대체되고 천연 설탕 대체물이 반죽에 사용됩니다.
  4. 충전물 들어 당뇨병 환자의 식단에 허용되는 과일과 채소의 다양한 적합 : 사과, 감귤류의 과일, 체리, 키위. 케익을 유용하게 만들고 건강에 해롭지 않게하려면 포도, 건포도 및 바나나를 제외하십시오.
  5. 조리법에서는 최소 지방 함유량으로 사워 크림, 요구르트 및 코티지 치즈를 사용하는 것이 바람직합니다.
  6. 케이크를 요리 할 때는 가능한 한 작은 밀가루를 사용하는 것이 좋으며 벌크 케이크를 얇게 젤리 또는 수플레 형태로 크림을 묻혀 교체하는 것이 좋습니다.

케이크 조리법

많은 환자들에게 단 것을 포기하는 것은 어려운 문제입니다. 당뇨병 환자의 식생활에서 좋아하는 요리를 성공적으로 대체 할 수있는 많은 요리법이 있습니다. 이것은 당뇨병 환자가 먹을 수있는 과자뿐 아니라 과자 제품에도 적용됩니다. 우리는 사진과 함께 여러 요리법을 제공합니다.

과일 케이크

그것은 다음을 필요로합니다 :

  • 모래 형태의 과당 1 컵;
  • 5 개의 닭고기 달걀;
  • 1 팩의 젤라틴 (15 그램);
  • 과일 : 딸기, 키위, 오렌지 (선호도에 따라 다름);
  • 탈지 우유 또는 요구르트 1 컵;
  • 꿀 2 큰술;
  • 오트밀 1 컵.

비스킷은 일반적인 조리법에 따라 준비됩니다. 단백질은 별도의 그릇에 채워 져서 안정적인 거품이납니다. 달걀 노른자를 과당으로 섞어 버리고 조심스럽게이 단백질에 단백질을 첨가하십시오.

오트밀을 체로 썰고 계란 혼합물에 부어 부드럽게 섞는다.

양피지에 일렬로 세워진 접시에 반죽을 넣고 180도에 오븐에서 굽는다.

오븐에서 꺼내 완전히 식을 때까지 폼에 그대로 두었다가 세로 방향으로 두 부분으로 자릅니다.

크림 (크림) : 끓는 물에 녹인 인스턴트 젤라틴 봉지의 내용물. 우유에 꿀과 냉각 된 젤라틴을 넣으십시오. 과일 조각 평면으로 잘라.

우리는 케이크를 수집합니다 : 크림의 1 / 4 하단 케이크를 넣은 다음 과일의 한 층에 크림을 다시 바르십시오. 두 번째 케이크로 덮고, 첫 번째 케이크처럼 보풀. 비벼 진 오렌지 껍질로 장식하는 탑.

커스터드 퍼프

다음 재료는 요리에 사용됩니다.

  • 메밀 가루 400 그램;
  • 6 개의 계란;
  • 야채 마가린 또는 버터 300 그램;
  • 불완전한 물 한잔;
  • 탈지 분유 750g;
  • 버터 100 그램;
  • 바닐라 ½ 봉지;
  • 과당 또는 다른 설탕 대용 컵.

퍼프 페이스트리의 경우 : 밀가루 (300 그램)와 물 (우유로 대체 가능)을 섞어서 부드러운 마가린으로 펼칩니다. 4 번 접고 차가운 곳에서 15 분 동안 보내십시오.

이 과정을 3 번 반복 한 다음 잘 섞어서 반죽이 손 뒤에 있도록하십시오. 총 양에서 8 개의 케익 층을 구르고 170-180 도의 온도에 오븐에서 굽으십시오.

층을 이루는 크림 : 밀크, 과당, 계란 및 남은 150 그램의 밀가루를 균질 한 덩어리로 치십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 수 욕조에서 끓여서 끊임없이 저어 준다. 열에서 제거하고 바닐린을 첨가하십시오.

냉각 된 크림으로 도말 한 케이크는 위에 부순 부스러기로 장식하십시오.

케이크는 빨리 굽기없이 준비된다, 구워 질 필요가있는 케이크가 없다. 밀가루가 없으면 완성 된 접시의 탄수화물 함량이 감소합니다.

과일과 치즈 케이크

이 케이크는 빨리 요리되고, 굽는 케이크가 없다.

그것은 다음을 포함합니다 :

  • 저지방 코티지 치즈 500 그램;
  • 100 그램의 요구르트;
  • 과일 설탕 1 잔;
  • 젤라틴 2 봉지 15 그램;
  • 과일

인스턴트 젤라틴을 사용할 때 끓는 물 한 잔에 부대의 내용물을 녹이십시오. 가능하면 보통 젤라틴을 부어 1 시간 동안 고집합니다.

  1. 코티지 치즈는 체로 닳아 없어지고 설탕 대체물과 요구르트와 섞여 바닐린을 첨가합니다.
  2. 열매가 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르면 결국 유리가 조금 더 얻어집니다.
  3. 얇은 층이있는 유리 형태로 얇게 썬 과일을 쌓습니다.
  4. 냉각 된 젤라틴을 두부 덩어리와 섞은 다음 과일 채우기로 덮습니다.
  5. 추운 장소에 1.5 ~ 2 시간 동안 두십시오.

케이크 "감자"

이 진미의 고전적인 조리법에서는 스폰지 케이크 또는 설탕 쿠키와 응축 우유를 사용합니다. 당뇨병 환자의 경우, 스폰지 케이크는 과당의 과자로 교체해야하며, 과당은 액체 저장고에서 구입할 수 있으며 액상 꿀은 응축 우유의 역할을합니다.

  • 300 그램의 당뇨병 쿠키 :
  • 100 그램의 저 칼로리 버터;
  • 꿀 4 스푼;
  • 30 그램의 호두;
  • 코코아 - 5 큰술;
  • 코코넛 칩 - 2 큰 술;
  • 바닐린.

고기 그라인더를 통해 왜곡 쿠키를 갈기. 바스라기를 견과, 꿀, 부드럽게 한 버터 및 3 개의 숟가락 코코아 가루와 섞으십시오. 작은 공을 만들고, 코코아 또는 코코넛 칩을 말아서 냉장고에 보관하십시오.

설탕과 밀가루가없는 디저트를위한 또 다른 비디오 제조법 :

결론적으로 적절한 조리법으로 케이크를 당뇨병 환자의 일상 메뉴에서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 맛있는 케이크 또는 생과자는 축제 테이블 또는 다른 사건을 위해 더 적당하다.

당뇨병 환자를위한 조리법의 변형

당뇨병 환자용 케이크의 제조법은 차를위한 고전적인 과자 제조법과는 다소 다릅니다. 당뇨병에서는 금지 된 제품이없는 구성의 베이킹 유형을 선택해야합니다. 스스로 조리 한 다이어트 케이크는 실제 것과 같이 맛볼 수 없으므로 축제 일에 테이블에 더해집니다.

당뇨병을위한 케이크 제조의 원리

제 2 형 당뇨병 환자의 경우 많은 제품들이 엄격하게 금지되어 있습니다. 그것은 설탕과 급속하게 썩어가는 탄수화물을 함유하고있어서 궁극적으로 설탕에서 거의 순간적으로 뛰어납니다.

그러나 과자를 좋아하는 사람들은 보통의 디저트를 버리기가 어렵고 반드시 그런 것은 아닙니다. 적절하게 선택된 케이크 조리법은 당뇨병의 건강과 과정에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 전문점에서 이러한 과자를 구입할 수 있으며 직접 준비하는 것이 더 쉽습니다.

당뇨병 케이크는 설탕없이 준비되며, 이것은 가정 베이킹의 가장 기본적인 규칙입니다. 보통의 단맛을 약국이나 천연 감미료로 바꿀 수 있습니다.

또한 당뇨병 환자를위한 과자 조리법은 기본 구성을 기준으로 선택됩니다. 영양사는 다음과 같은 케이크를 선택하는 것이 좋습니다.

  • 버터 대신 야채 마가린이 사용됩니다.
  • 계란 없음. 때로는 최대 2 개의 닭고기 계란으로 만든 디저트를 먹을 수 있습니다.
  • 설탕은 과당 또는 설탕 대용품으로 대체됩니다.
  • 케 피어 또는 요구르트가 있습니다.
  • 밀가루 호밀 대신에 사용됩니다.

케익 제조법에는 과일, 허용 된 열매, 견과류가 포함될 수 있습니다. 몇몇 규정 식 디저트는 젤라틴의 추가로, 당신 오븐에서 굽기없이 생과자를 줍 수있다.

요즘 거의 모든 제품을 매장에서 구입할 수 있으므로 맛있고 가장 중요하게는 당뇨병 환자에게 안전한 케이크를 요리하기 쉽습니다.

두부와 케이크

이러한 베이킹은 섬세한 맛을 지니 며, 당뇨병뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람들에게도 먹을 수 있습니다.

  • 뚱뚱한 사워 크림 - 반 유리;
  • 무 지방 코티지 치즈 - 250 g;
  • 밀가루 - 2 큰술;
  • 과당 - 7 스푼 (테이블);
  • 계란 2 개 세트]
  • 분말 베이킹 파우더의 묶음;
  • 바닐린.
  1. 과당 4 숟가락으로 계란을 치십시오.
  2. 계란 혼합물에서 가루, 조금 건조한 바닐라 및 베이킹 파우더를 따르십시오;
  3. 반죽을 기름칠 된 형태로 부어 넣고 오븐에 넣으십시오.
  4. 250 도의 온도에서 약 20 분 동안 케이크를 굽습니다.
  5. 사워 크림으로 만든 크림, 잔여 프 룩소스와 바닐라 한 잔. 모든 믹서기를 치십시오.
  6. 굽기 후에, 크림으로 케이크를 닦으십시오, 그 후에 과일, 나무 딸기, 딸기의 조각으로 꾸며질 수 있습니다.

요구르트와 함께 케이크

케이크의 제조법은 매우 간단합니다. 오븐을 사용하지 않아도됩니다.

  • 무 지방 천연 요구르트 - 250 ml;
  • 저지방 크림 - 250 ml;
  • 커드 치즈 - 250 g;
  • 음식 젤라틴 - 2 큰 술;
  • 맛을내는 감미료;
  • 바닐린.
  1. 크림은 믹서기로 잘 이길 수 있습니다.
  2. 20 분 동안 젤라틴 담그기;
  3. 설탕, 치즈, 요구르트 및 부풀린 젤라틴 질량이 별도의 용기에 혼합되어 있습니다.
  4. 크림, 바닐린, 감미료를 덩어리에 첨가하십시오.
  5. 반죽을 적당한 형태로 넣고 3-4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
  6. 경화 후 케이크의 윗부분을 과일로 장식 할 수 있습니다.

딸기 바나나 디저트

이 조리법에 따라 만들어진 케이크는 부드럽고 칼로리가 적습니다. 당뇨병 환자를위한 축제 테이블에 이상적입니다.

  • 신선한 닭고기 달걀 1 개;
  • 6 개 큰 스푼의 양에있는 2 학년의 가루;
  • 버터 - 50 g;
  • 전체 우유는 절반의 유리입니다.
  • 저지방 사워 크림 - 500 ml;
  • 150 g 진한 갈색 또는 밝은 색 건포도;
  • 1 개의 중형 레몬 껍질;
  • 과당 - 약 75 g;
  • 익은 딸기 [10-15 개입]
  • 1 익은 바나나;
  • 바닐린.
  1. 오일을 실온으로 가열하고 블렌더에서 알과 섞은 건포도와 풍미를 섞어줍니다.
  2. 그 결과로 만들어진베이스에 우유에 부어 바닐린을 더하고 혼합물을 믹서기에 떨어 뜨리십시오.
  3. 마지막으로 밀가루를 추가하십시오.
  4. 베이킹의 경우, 직경이 약 18cm 인 2 개의 폼이 필요합니다. 폼은 양피지로 덮여 져야하며 동등한 크기의 반죽을 넣어야합니다.
  5. 180도 예열 된 오븐에 스폰지 케이크를 놓습니다. 요리 시간 - 20 분;
  6. 크림은 사워 크림과 과당으로 만든다.
  7. 냉각시킨 후 비스킷을 자르십시오.
  8. 첫 번째 케이크에 크림을 발라서 꼭대기에 너무 두껍지 않은 슬라이스로 바나나를 넣어야합니다.
  9. 크림으로 채우고 그것에 두번째 케이크를 두십시오, 크림으로 그것을 얼룩이지고 얇게 썬 딸기로 꾸미십시오;
  10. 세 번째 쇼케이스의 경우 바나나를 사용하고 맨 위에있는 마지막 것은 나머지 과일로 장식 할 수 있습니다.
  11. 요리를 마친 후 케이크를 냉장고에 2 시간 동안 담그면 완전히 담가지고 풍성한 맛을 얻게됩니다.

초콜릿 디저트

당뇨병 환자는 때때로 스스로와 초콜릿 케이크를 기쁘게 할 수 있습니다. 레시피가 완전히 준수되면 당뇨병의 진행 과정에 악영향을 미치지 않습니다.

  • 2 학년 밀가루 - 100 g;
  • 코코아 가루 - 3 개의 찻 숱가락;
  • 신선한 닭고기 달걀 1 개;
  • 끓인 물 - 유리 잔;
  • 베이킹 소다 - 반 숟가락;
  • 해바라기 기름 - 스푼;
  • 감미료;
  • 베이킹 파우더;
  • 커피 - 냉각 된 음료 약 50 ml;
  • 바닐린, 소금.
  1. 먼저 코코아, 밀가루와 소다 및 베이킹 파우더를 혼합해야합니다.
  2. 별도의 용기에 달걀을 설탕 대용 물, 물 및 커피와 함께 섞으십시오. 혼합 후 질량은 균일 한 구조를 가져야한다.
  3. 두 가지 염기가 결합되어 반죽되어 기름칠 된 형태로 쏟아집니다.
  4. 170 도의 온도에 30 분 동안 초콜렛 건빵을 굽으십시오.

원하는 경우 상단의 케이크는 다이어트 초콜릿 칩으로 장식 할 수 있습니다.

조리법이 올바르게 선택되어있는 당뇨병 환자용 케이크는 당뇨병 진행을 악화시키지 않지만 휴일 동안 특별한 영양 섭취를 느끼지 않도록 해줍니다.

물론, 너무 자주 디저트를 섭취하면 안되며, 안정적인 건강 상태가 유지되지 않으면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

설탕없는 당뇨병 케이크 조리법

당뇨병에있는 규정 식 치료는 쉽게 소화하기 쉬운 탄수화물과 다량의 지방의 사용을 배제합니다. 그러나 환자가 맛있는 것을 먹는 유혹에 저항하는 것은 어려울 수 있습니다. 식단을 위반하면 혈당이 급격히 상승하고 환자가 악화 될 위험이 있습니다. 당뇨병 환자의식이 요법을 다양 화하면 설탕이나 동물성 지방이없는 특수 과자 제품을 만들 수 있습니다. 상점의 전문 부서에서 구입하거나 집에서 직접 요리 할 수 ​​있습니다.

과자류

케이크의 준비를 위해 당뇨병 제품을위한 비스킷, 과당, 자일리톨 또는 솔비톨이 사용되며, 저지방 유제품, 단백질 물질, 펙틴, 과일 및 열매, 치즈의 일부 유형, 견과가 조리법에 추가됩니다. 밀가루는 환자에게 대량으로 금기이므로 케이크 수플레 또는 젤라틴 제품이 가장 흔히 사용됩니다. 제과 제품은 건포도, 개 로즈, 아니스, 멘톨 및 맥아의 식물 추출물로 강화됩니다.

이제 식기 생산품에 대한 더 많은 요리법이 매장 선반에 제공됩니다. 그러나 과자를 사고 먹기 전에, 당신은 그들의 구성에 익숙해야합니다. 결국, 설탕 이외에, 취급은 지방, 유해한 방부제 또는 염료를 포함 할 수 있습니다. 금지 된 식품을 사용할 위험을 없애기 위해 집에서 요리하는 것이 좋습니다.

직접 만든 케이크 요리법

약간 조리법을 고려하십시오.

무설탕

사진이있는 당뇨병 환자를위한 맛있는 설탕없는 케이크의 제조법.

  • 베이킹하지 않고 디저트를 만들려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.
    1. 다이어트 쿠키 -150 g;
    2. 마스 카폰 치즈 - 200g;
    3. 신선한 딸기 - 500 g;
    4. 달걀 - 4 개;
    5. 저지방 버터 - 50 g;
    6. 감미료 -150g;
    7. 젤라틴 -6 g;
    8. 바닐라, 계피 맛.

작은 젤라틴 봉지가 냉수에 담겨 팽창합니다. 딸기 절반을 믹서로 씻고 빻습니다. 건포도, 사과 또는 키위를 사용할 수도 있습니다.

비스킷을 완전히 분쇄하고 녹인 버터와 섞는다. 혼합물은 형태로 배치되어 냉장고로 보내집니다.

그런 다음 흰자위와 노른자위를 분리하십시오. 흰색은 두꺼운 폼이 형성 될 때까지 크림으로 채찍질합니다. 별도로, 당신은 노른자를 치고, 감미료, 마스카 포네 치즈, 바닐라를 첨가해야합니다. 점차적으로 젤라틴을 부어 라. 그 후, 결과 질량은 절반으로 나뉩니다. 한 부분은 딸기 퓌레와 섞여 있습니다.

과일 혼합물은 과자의 위에 모양으로 따르고, 크림 같은 단백질 질량을 정상 및 수평에 퍼졌다. 당뇨병 환자를위한 케이크는 신선한 딸기 또는 다른 과일로 장식되어 있습니다. 따로 따로 준비하고, 차가워지고, 디저트에 물을주십시오. 대접은 냉동실에 냉장고에 남아 있습니다.

조리법이 설탕을 사용하지 않는다는 사실에도 불구하고 제품은 고 칼로리입니다. 그러므로 그들은 학대 당할 수 없습니다. 당뇨병을 앓고있는 사람들을 위해 케이크 나 다른 식이용 과자를 먹는 것이 가장 좋습니다. 빵 단위 수를 엄격히 통제하는 사람들을위한 것입니다. 불안정한 혈당을 가진 과자에서 포도당의 높은 수준은 삼가해야합니다.

식이 스폰지 케이크

당뇨병 환자를위한 설탕없는 가벼운 스폰지 케이크 제조법 :

  • 달걀 - 4 개;
  • 아마 - 2 잔;
  • 바닐라, 계피 맛에;
  • 맛 감미료;
  • 호두 또는 아몬드.

난황은 단백질과 분리되어 있습니다. 감미료로 단백질을 채찍질하고 바닐라를 넣습니다. 별도의 그릇에 노른자위를 치고 밀가루를 넣은 다음 단백질 덩어리와 잘게 잘린 견과를 넣습니다. 반죽은 팬케이크처럼 굴러 와야합니다.

양식은 제빵 용 종이로 덮여 있고, 약간은 밀가루가 뿌려져 있습니다. 매스를 준비된 형태로 부어 20 분 동안 예열 된 오븐에 넣는다.

이것은 매우 간단한 조리법입니다. 견과류 대신 사과, 건포도, 딸기 또는 나무 딸기와 같은 신선한 과일을 사용할 수 있습니다. 비스킷을 먹은 후에는 혈당 수치를 따라야하며 진미를 남용 할 수는 없습니다. 운동하기 전에 먹는 것이 가장 좋습니다.

배 케이크

  • 달걀 - 4 개;
  • 과당을 맛보다.
  • 아마 - 1/3 컵;
  • 배 - 5-6 개;
  • 리코 타 치즈 - 500g;
  • 레몬 껍질 - 1 큰술.

열매는 씻어서 껍질을 벗기고 접시에 담는다. 상단에 치즈를 문질러 계란 2 개를 넣으십시오. 별도로 밀가루, 향료, 감미료를 섞는다.

그런 다음 거품이 날 때까지 2 개의 달걀 흰자위를 치고 밀가루와 치즈 덩어리를 섞어 라. 모든 형태로 퍼지고 부드러운 때까지 구워집니다. 온 가족을위한 아주 맛있는 디저트가 나온다.

당뇨병 환자를위한 케이크는 엄격하게 그 수를 통제하고 질병을 보상받을 수있는 환자를 사용할 수 있습니다. 디저트는 스낵을 대체 할 수 있으며 운동하기 전에 섭취하는 것이 가능하고 혈당이 낮습니다.

당뇨병 케이크 조리법

당뇨 환자는 단 것을 잊을 필요가 있다는 대중적인 믿음이 있습니다. 그러나 향기로운 케이크, 아름다운 케이크 및 크림 아이스크림없이 사는 방법? 당연히 죽음과 같은 당뇨병 환자를 위해 세련된 설탕을 섭취해야하지만 설탕이 아날로그로 대체되는 집에서 직접 맛있는 케이크를 만들 수는 없습니다. 결국, 케이크는 정말 맛있어 다른 어떤 접시와 달리 밝혀 질 것입니다. 가장 중요한 것은 - 자신의 건강에 대한 두려움없이 베이킹을 즐길 수 있다는 것입니다.

정제 된 설탕에 대한 대안

대체 당분을 만든 과학자는 당뇨병 환자의 삶을 편하게하기위한 메달을 수여받을 수 있습니다. 주요 요리사는 영양사와상의 한 후 구운 식품에 추가 할 수있는 감미료 및 감미료에 대해 다음과 같은 옵션을 제공합니다.

  • 과당;
  • 저지방 요구르트;
  • 커티지 치즈.

이상적으로는, 당뇨병 환자를위한 케이크는 젤리가 산재 해있는 부드러운 수플레 여야합니다. 그러나 이것은 자신을 부려 먹는 유일한 방법은 아닙니다. 달콤한 디저트의 다양성은 우아함과 특이성이 두드러지며, 우리는 가장 간단하고 맛있는 맛의 몇 가지만을 확인했습니다. 우리와 함께 당신의 취향을 즐기고 만족하십시오!

당뇨병 요구르트 케이크

  • ½ 리터 탈지 크림;
  • 코티지 치즈 크림 치즈 20g;
  • 마시는 요구르트 1/2 l;
  • 설탕 대용 물;
  • 젤라틴 3 큰술;
  • 사과, 신선한 체리, 키위, 바닐린 맛.
  1. 한 용기에 크림을 넣고 치즈를 다른 용기에 넣으십시오. 믹서기를 사용하여 매스를 철저하게 털어 내고, 장비가없는 경우 포크를 사용하여 거품이 나타날 때까지 적극적으로 털어냅니다.
  2. 이제 준비된 구성 요소를 혼합 할 수 있습니다.
  3. 요구르트뿐만 아니라 미리 담근 젤라틴을 덩어리에 첨가하십시오.
  4. 생성 된 물질을 폼에 붓고 3 시간 동안 고형화를 위해 따로 보관한다.
  5. 조리법에 따르면 과일과 바닐라와 함께 디저트를 장식하면 향신료와 미적 외모가 외부에 추가되지만 케이크가 완전히 식은 후에 만 ​​가능합니다.

당뇨병 환자용 과일 및 바닐라 케이크

  • 저지방 요구르트의 0.25 킬로그램;
  • 2 닭고기 달걀;
  • 고급 밀가루 7 큰술;
  • 과당;
  • 사워 크림 100 그램;
  • 베이킹 파우더;
  • 바닐린 맛.
  1. fructose, 베이킹 파우더, 두 부 대량, 바닐린 및 가루 2 알 2 큰술을 추가하십시오.
  2. 케이크 틀에 결정하고 그것의 바닥에 특별한 베이킹지를 두십시오.
  3. 그런 다음 반죽을 종이에 뿌리고 오븐에 넣으십시오.
  4. 오븐에서 온도를 250 도로 설정하고 당뇨병 환자를위한 케이크의 굽는 시간은 20 분입니다.
  5. 이제 크림을 만드십시오 - 탈지 사워 크림, 과당 및 바닐린을 일관되게 털어 내십시오.
  6. 요리 한 케이크에 맛있는 크림의 균일 한 레이어를 적용해야합니다.
  7. 아름다운 디자인으로 신선한 과일 - 사과, 키위를 사용할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 초콜릿 케이크 만드는 법

그리고 이것은 가능합니다 - 초콜릿 케이크의 제조법은 매우 간단하고 간단합니다.

  • 고급 밀가루 100g;
  • 3 개의 찻 숱가락 코코아 가루;
  • 어떤 설탕 대용품의 1 개 큰 스푼;
  • 베이킹 파우더;
  • 생 닭고기 1 개;
  • 끓인 물 ¾ 컵,하지만 끓는 물은 마실 수 없습니다.
  • 베이킹 소다 0.5 tsp;
  • 식물성 기름 1 큰술;
  • 소금 0.5 작은 술;
  • 1 개의 찻 숱가락 바닐라;
  • 냉각 커피 50ml.
  1. 준비의 첫 번째 단계에서 초콜릿 케이크는 건조한 성분, 즉 코코아, 밀가루, 소다, 소금 및 베이킹 파우더를 섞는 것을 포함합니다.
  2. 또 다른 그릇을 준비하고 생 계란, 커피 음료, 정화 및 삶은 물, 기름과 바닐라, 감미료를 섞는다. 혼합하여 물질의 균일 성을 확보하십시오.
  3. 오븐을 켜고 열을 175 도로 설정합니다. 베이킹 접시를 들고 디저트를 골고루 펼칩니다.
  4. 용기를 오븐에 넣고 더 좋고 빠르게 함침 시키려면 호일 시트로 덮으십시오.
  5. 당뇨병 환자를위한 초콜릿 케이크는 더 부드럽고 공기가 잘 통할 것입니다. 추가적으로 물 목욕의 효과를 창조한다면 - 물과 넓은 들판이있는 다른 용기에 형태를 넣으십시오.
  6. 30 분 후에 케이크를 사 먹고 요리를 즐길 수 있습니다.

딸기 바나나 스펀지 케이크

  • 생 닭고기 1 개;
  • 고급 밀가루 6 큰술;
  • 버터 50 그램;
  • 우유 150 ml;
  • 큰 지방이없는 ½ 리터 사워 크림;
  • 150 그램의 건포도;
  • 1 개의 신선한 레몬에서 껍질을 벗기십시오;
  • 75 그램의 과당;
  • 1 벗겨 바나나;
  • 150 그램의 딸기;
  • 2 그램의 바닐린.
  1. 계란, 녹은 버터, 건포도 및 풍미를 섞으십시오.
  2. 바닐린을 부은 다음 우유를 넣고 믹서기로 다시 덩어리를 처리하십시오. 원하는 효과를 얻으려면 포크를 두드리는 것은 효과가 없습니다.
  3. 여기에 밀가루를 넣고 다시 털다.
  4. 용지의 하단에 용지를 펼치고 반죽을 고르게 놓으십시오.
  5. 오븐의 온도가 180도에 도달하면 금형을 20 분 동안 넣습니다.
  6. 크림은 사워 크림과 과당으로 구성되며, 당뇨 환자용 케이크는 바나나와 딸기로 장식되어 있습니다.

당뇨병 환자용 케이크 2 형 : 사진이있는 요리법

한 사람이 어떤 유형의 당뇨병에 걸릴 때 (첫 번째, 두 번째 및 임신), 식단을 완전히 바꾸고 특정 음식을 포기할 필요가 있습니다.

낮은 탄수화물 식단과 혈당 지수 (GI)에 따라 선택할 제품을 고수 할 필요가 있습니다. 이러한 지표는 특정 음료 나 음식을 섭취 한 후에 포도당이 혈액에 들어가는 속도를 나타냅니다.

당뇨병 환자에게는 제과류를 메뉴에서 제외해야하는 시급한 과제가 있습니다. 그러나 이것이 디저트를 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 바로 지금 그들은 자신의 손을 준비하고 특별한 조리법에 따라 준비해야합니다. 이 시간이 없다면 인터넷을 통해 설탕없이 또는 채식주의자를위한 카페에서 토르 토피를 주문할 수 있습니다.

이 문서에서는 당뇨병 케이크를 만드는 방법에 대해 설명합니다. 단계별로 한천, 꿀 케이크 및 치즈 케이크가 들어있는 케이크의 요리법을 설명합니다. 또한 타입 2 및 타입 1 당뇨병 환자를위한 GI에 따라 제품을 올바르게 선택하는 방법에 대한 설명이 제공됩니다.

글리세 믹 케이크 지수

당뇨병 제품은 색인이 49 단위를 초과하지 않는 제품입니다. 그들 중 주요 다이어트로 구성되어 있습니다. GI가있는 50-169 단위의 음식은 일주일에 2 ~ 3 회, 150g까지의 부분으로 예외적으로 섭취하도록 허용됩니다. 동시에, 질병 자체가 급성 단계에 있어서는 안된다. 일반적으로 혈당 지수가 70 단위 이상인 당뇨병 제품은 섭취하면 안됩니다. 그들은 고혈당 발병을 유발할 수 있고 특정 신체 기관의 업무에 악영향을 줄 수 있습니다.

조리, 즉 열처리는 색인에 약간의 영향을 미칠 수 있지만 특정 야채 (당근 및 비트)에만 적용됩니다. 또한 GI는 과일과 열매가 으깬 감자의 일관성을 갖게되면 여러 단위로 증가 할 수 있습니다.

당뇨병 환자용 케이크는 50 칼로리의 저 칼로리 음식으로 준비해야합니다. 어떤 성분이 환자의 건강을 해치지 않는지 알아 보려면 제품의 혈당 지수 표를주의 깊게 조사해야합니다.

따라서 밀가루는 높은 가치를 지니 며 등급이 높을수록 색인이 커집니다. 다음 유형의 밀가루는 밀가루 대신 사용할 수 있습니다.

아마란스 밀가루를 선호하는 것이 가치가 있으며, 당뇨병에서는 혈액 내 포도당 농도가 감소하므로 특히 유용합니다. 해외에서는 내분비 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 의무적으로 포함됩니다.

코코넛 가루는 45 단위의 색인이 있습니다. 베이킹 코코넛 밀가루에 사용하면 독특한 맛과 아로마를 줄 것입니다. 대형 슈퍼마켓에서 밀가루를 살 수 있습니다.

당뇨병 환자와 무설탕 꿀 케이크에 대한 나폴레옹은 어떤 경우에도 많은 양의 밀가루가 그들의 케이크에 사용되기 때문에 요리하지 않는 것이 좋습니다.

GI가 70 단위와 같기 때문에 당뇨병 환자를위한 케이크는 설탕없이 준비해야합니다. 설탕 대용 물은 감미료 - 솔비톨, 자일리톨, 과당 및 스테비아로 선택됩니다. 마지막 감미료는 다년생 풀에서 만들어지기 때문에 가장 유용하다고 생각됩니다. 설탕 자체보다 몇 배 더 단맛이납니다.

베이킹이나 치즈 케익없이 케이크를 만들 수도 있습니다. 치즈 케이크의 경우 비스킷베이스가 필요합니다. 매장에서 구매할 때 비스킷을 과당에 담는 것이 중요합니다. 그것을 얻는 것은 현재 어렵지 않습니다.

요구르트 케이크는 한천 한천 또는 젤라틴으로 요리 할 수 ​​있습니다. 이 두 증점제는 1 형 및 2 형 당뇨병 환자에게 안전합니다. 젤라틴과 한천의 절반 이상이 단백질로 구성되어 있습니다.

조리법에서 사용되는 계란의 수는 가장 적게 최소화되거나 다음과 같이 진행됩니다 : 하나의 난자, 나머지는 단백질로만 대체되었습니다. 사실, 노른자에는 많은 양의 나쁜 콜레스테롤이 포함되어있어 혈관에 부정적인 영향을 미칩니다.

당뇨병 환자를위한 케이크 준비는 매우 쉽습니다. 중요한 것은 "안전한"제품을 사용하는 요리법을 아는 것입니다.

당뇨병을위한 케이크 : 요리법 및 사용의 특징

과자는 당뇨병 환자용으로 금지 된 제품 목록에서 가장 먼저 나와 있습니다. 그들은 몸에 빨리 흡수되어 혈당이 급격히 증가하는 많은 양의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 당뇨병 환자용 케이크도 금지됩니다. 그러나 당신은 많은 취급을 위해 당신의 마음에 드는 것의 안전한 대안에 의지 할 수 있습니다. 건강에 해를 끼치 지 않는 허용 된 유해한 제품을 대체하면 케이크가식이 요법에 포함될 수 있습니다. 이러한 페이스트리는 준비하기 쉽고 디저트보다 열등하지 않습니다.

당뇨병에있는 케이크의 사용의 특징

당뇨병 환자용 케이크 및 기타 과자는 매장의 특수 부서에서 구입할 수 있습니다. 구입하기 전에 금지 된 성분이 없는지 확인하기 위해 디저트의 성분을 신중하게 조사해야합니다. 하나의 유해한 제품조차도 케이크 성분으로 존재하기 때문에 섭취하기에 적합하지 않습니다. 당뇨병은 설탕이없는 케이크로, 공기가 잘 통하는 수플레와 흡사합니다. 성분 목록은 염료와 향료가되어서는 안됩니다. 케이크에는 특히 2 형 당뇨병 환자를위한 최소량의 지방이 포함되어야합니다.

구입 한 케이크가 안전하고 허가 된 제품 만 포함되도록하려면 디저트를 주문하여 주문할 수 있습니다. 이 경우 원하는 성분 목록을 지정할 수 있습니다. 생과자 요리사는 당뇨병 환자의 모든 필요를 고려하여 안전한 진미를 준비합니다. 당뇨병 환자용 케이크의 조리법은 매우 간단하므로 집에서 직접 손으로 단 것을 만들 수 있습니다.

감미료 케이크 사용으로 :

  • 설탕 대용품 (솔비톨, 자일리톨, 과당);
  • 코티지 치즈;
  • 저지방 요구르트.

홈 메이드 케이크 요리에는 다음과 같은 몇 가지 권장 사항이 있습니다.

  • 반죽은 호밀 가루에서 있어야한다;
  • 채우는 것은 허용 된 과일과 채소에서 할 수 있습니다.
  • 굽기에 좋은 첨가는 저지방 요구르트 및 kefir 일 것이다;
  • 계란은 충전재를 만들기 위해 사용되며 밀가루에 첨가하는 것은 권장하지 않습니다.
  • 설탕은 천연 감미료로 대체됩니다.

당뇨병 케이크는 작은 부분을 먹는 것이 좋습니다. 사용 후에는 혈당치를 측정하십시오.

커티지 치즈 케이크 조리법

당뇨병 코티지 치즈 케이크를 만들려면 다음을 수행해야합니다.

  • 커티지 치즈 250g (지방 함량 3 % 이하);
  • 50 g의 밀가루;
  • 저지방 사워 크림 100g;
  • 두 개의 알;
  • 7 큰술. 내가 과당;
  • 바닐라 2g;
  • 2 g 베이킹 파우더 반죽.

계란은 과당 4g과 섞여 채찍질됩니다. 코티지 치즈, 반죽에 베이킹 파우더, 혼합물에 바닐린 1g을 넣고 잘 섞는다. 반죽은 액체이어야합니다. 그 사이에, 양피지는 굽기 접시로 덮고 식물성 기름으로 번지는 다. 반죽을 준비된 형태로 부어 섭씨 240 도의 온도에서 20 분간 구운다.

크림 혼합 사워 크림, 바닐라 1g과 과당 3g의 준비. 재료 믹서기에 채찍. 케이크가 식었을 때, 그 표면은 조심스럽게 조리 된 크림으로 번지 게됩니다. 케이크는 담가야하므로 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 디저트는 과일 조각과 당뇨병에서 허용되는 신선한 딸기로 장식되어 있습니다.

바나나 - 딸기 스펀지 케이크 제조법

딸기와 바나나가 추가 된 당뇨병 환자용 케이크는 메뉴를 다양 화합니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 6 큰술 내가 밀가루;
  • 닭고기 달걀 한 개;
  • 무 지방 우유 150 ml;
  • 75 g의 과당;
  • 하나의 바나나;
  • 150 그램의 딸기;
  • 500 ml 저지방 사워 크림;
  • 한 레몬의 향;
  • 버터 50g.
  • 바닐라 2 g.

기름은 실온으로 데우고 계란과 레몬 향과 섞는다. 성분은 믹서기에서 갈아서 우유에 바닐라를 넣고 믹서기를 몇 초간 켜십시오. 혼합물에 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

베이킹의 경우 직경이 약 18cm 인 두 가지 형태가 필요하며 바닥에는 양피지가 늘어서 있습니다. 형태로 부드럽게 반죽을 배치합니다. 섭씨 180도에서 17-20 분 동안 구우십시오.

케이크가 차가울 때, 그것은 잘랐다. 4 코르 츠. 그 사이에, 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 과당으로 사워 크림을 섞으십시오. 결과 혼합물은 첫 번째 케이크와 얼룩 져서 얇게 썬 바나나에 퍼져 있습니다. 다시 정상에 크림으로 묻혀서 두 번째 케이크로 덮습니다. 그것은 크림으로 퍼지고 딸기를 뿌리고 반으로 자른다. 또 다른 케이크 크림과 바나나 조각으로 덮여. 상단 케이크가 크림으로 발라져 남아있는 과일을 장식합니다. 완성 된 케이크는 냉장고에 2 시간 동안 보내져 주입됩니다.

당뇨병을위한 초콜릿 케이크 만드는 법

당뇨병 케이크를위한 조리법은 초콜릿 디저트를 제외하지 않습니다. 주된 것은 허용 된 식품을 사용하고 조리 규칙을 준수하는 것입니다. 당뇨병 초콜릿 케이크의 경우 다음과 같은 재료가 필요합니다.

  • 밀가루 -100g;
  • 코코아 가루 - 3 tsp;
  • 설탕 대용품 - 1 큰술. l.;
  • 계란 - 1 개;
  • 끓인 물 - 3/4 컵;
  • 베이킹 파우더 - 1 tsp;
  • 베이킹 소다 - 0.5 tsp;
  • 바닐라 - 1 tsp;
  • 소금 - 0.5 tsp;
  • 냉각 된 커피 - 50 ml.

밀가루는 코코아, 소다, 소금 및 베이킹 파우더와 혼합. 계란, 끓인 정제수, 버터, 커피, 바닐린 및 설탕 대용 물은 다른 용기에 혼합되어 있습니다. 성분들은 균일 한 혼합물이 얻어 질 때까지 혼합된다. 오븐은 섭씨 175도에서 가열됩니다. 준비한 혼합물을 모두 섞고, 반죽을 제빵 접시에 골고루 뿌린다. 반죽을 호일 시트로 덮고 30 분 동안 구운다. 케이크를 더 부드럽고 통풍이 잘되게하기 위해, 그들은 물 목욕의 효과를 창출합니다. 이 양식은 물로 채워진 넓은 들판이있는 다른 용기에 넣어주십시오.

케이크는 허용 된 제품의 규칙에 따라 준비된 경우 첫 번째 유형과 두 번째 유형의 당뇨병 환자에게 저렴한 식품이 될 것입니다. 디저트는 전문 부서에서 구입하거나 집에서 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 케이크 조리법은 매우 다양하며 안전한 식품을 포함합니다. 아래 비디오는 당뇨병 환자를위한 케이크 준비 방법을 알려줍니다.

당뇨병으로 어떤 케이크를 먹을 수 있습니까?

당뇨병 환자를위한 당뇨병 케이크는 모든 휴일을 장식하고 엄격한식이 요법을 다양 화합니다. 집에서 준비하거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 올바른 제품을 선택하는 방법과 그것이 만들어내는 요리법을 배우려면 기사에서 고려하십시오.

당뇨병 환자를위한 케이크를 먹을 수 있습니까?

처음으로 자신의 병에 대해 배우는 사람들은 종종 두려워합니다. 당뇨병으로 인해 엄격한식이 요법을 준수해야하며식이 요법에서 나오는 일반적인 음식과 과자를 제거해야합니다. 사실, 환자는 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물이없는 모든 제품을 섭취 할 수 있습니다.

당신은 설탕 병으로 고통받는 사람들을 위해 특별히 만들어진 케이크를 먹을 수 있습니다. 이 제품의 성분이 무엇인지 알아야합니다.

당뇨병에서 허용되는 케이크 및 금지 된 케이크

당뇨병 환자는 다음 성분을 기준으로 준비된 케이크를 먹을 수 있습니다.

  1. 반죽은 계란을 추가하지 않고 통밀이 적은 칼로리 호밀로 만듭니다.
  2. 버터 대신 저지방 마가린이 있어야합니다.
  3. 설탕은 천연 설탕 대체물이나 과당으로 대체됩니다.
  4. 채우기의 구성에서 소비를 허용하는 청과물 일 수 있습니다.
  5. 베이킹베이스의 요구르트와 케 피어는 달콤한 제품에 더해질 것입니다.

따라서 케이크에 버터, 설탕, 채소 및 과일이 포함되어있어 당뇨병에 걸린 고 칼로리 밀가루를 먹지 못하면 그러한 케이크를 먹을 수 없습니다. 인공 감미료가 든 케이크를 먹지 마십시오.

당뇨병 패스트리는 소량으로 먹어야하며, 그 후에 당도를 측정해야합니다.

매장에서 당뇨병 환자를 선택하는 방법

오늘 당뇨병 케이크는 어떤 슈퍼마켓이나 전문점에서 구입할 수 있습니다. 구입하기 전에, 제 1 또는 제 2 유형의 당뇨병 용으로 승인 된 제품의 목록을 작성하는 것이 좋습니다.

케이크의 이름은 그 성분에 대한 책임이 없습니다. 구성을주의 깊게 읽으십시오. 이러한 제품의 존경받는 제조업체는 특정 제형을 고수합니다. 케이크에 금지 된 제품을 갖는 것은 디저트를 망칠 수 있습니다.

외관상으로는, 당뇨병 케이크는 공기가 많은 수플레와 닮았다. 그것은 천연 감미료, 호밀 가루, 요구르트, 커티지 치즈를 포함합니다. 지방과 탄수화물의 비율이 최적이어야합니다. 이 목록에 염료 또는 향료가있는 경우 다른 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

제품이 특별한 품질 관리를받는 전문 상점에서 당뇨병 케익을 구입하십시오.

집에서 케이크를 요리하는 방법 : 최고의 조리법

자신의 손으로 요리 한 것보다 더 맛있는 음식이 될 수 있습니다. 당신은 케이크에 포함될 제품을 선택합니다. 많은 다른 조리법이 있습니다. 우리는 가장 인기있는 것을 분석합니다.

케이크 "나폴레옹"

시작하려면 반죽을 준비하십시오. 밀가루 300 그램, 우유 150 그램을 넣고 소금을 넣으십시오. 저수지에 넣고 마가린 (100 그램)을 묻혀 약 15 분 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 우리는 다시 기름을 바르고 다시 차갑게합니다. 이 절차는 세 번 반복됩니다.

생성 된 덩어리는 3 개의 shortcakes로 나누어지고 오븐에서 250 도의 온도로 구워 질 것입니다.

크림 충전물을 준비하십시오. 우리는 6 개의 계란, 600 그램의 우유, 150 그램의 밀가루와 설탕 대체물이 필요합니다. 이 모든 것은 잘 휘저어 져서 저온에서 끓여서 끊임없이 휘젓는 다. 종기를 가져올 필요는 없습니다. 결과로 나온 크림에 100 그램의 마가린과 바닐린을 넣고 시원하게합니다.

완성 된 케이크를 채우고 채워서 담그십시오. 케이크는 먹을 준비가되어 있습니다.

요구르트 케이크

준비를 위해 0.5 리터의 무 지방 요구르트와 저지방 크림, 250 그램의 커티지 치즈, 2 큰술의 젤라틴, 감미료 및 바닐린이 필요합니다. 당신은 열매 또는 과일로 케이크를 꾸밀 수 있습니다.

깊은 그릇에 크림을 잘 채워라. 별도의 그릇에 젤라틴을 담그고 20 분 동안 끓이십시오. 설탕, 요구르트, 치즈 및 젤라틴을 섞으십시오. 결과물에 크림을 넣고 3 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

특별한 형태의 제품을 동결하는 것이 좋습니다. 우리는 케이크를 꺼내 과일이나 열매로 장식합니다.

이 조리법은 단맛이 오븐에서 구워 질 필요가 없다는 점에서 독특합니다.

두 부 케이크

우리는 20 분 동안 그런 케이크를 구울 것입니다. 재료를 준비하십시오 : 탈지 사워 크림 0.5 컵, 저지방 코티지 치즈 250 그램, 밀가루 2 큰술, 과당 7 큰술 (케이크 4 큰술, 크림 3 큰술), 계란 2 개, 바닐라 맛 그리고 베이킹 파우더.

계란과 프 룩토 오스를 미리 휘핑 한 혼합물에 코티지 치즈를 넣고 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 섞어 붓습니다. 우리는 최대 250 도의 온도에서 특별한 형태의 오븐에 20 분 동안 넣습니다.

크림을 준비하십시오 : 사워 크림, 과당 및 바닐린을 믹서기로 10 분 동안 채 웁니다. 적용 크림은 뜨겁고 차가운 케이크가 될 수 있습니다. 의지, 열매 또는 과일로 장식하십시오.

과일 케이크

이 디저트의 구성에는 무 지방 요구르트 250g, 계란 2 개, 사워 크림 100g, 두부 팩 1 팩, 밀가루 7 큰술, 과당, 베이킹 파우더 및 바닐린이 포함됩니다.

코티지 치즈, 계란, 과당 (4 tbsp. L.), 베이킹 파우더, 바닐린 및 밀가루를 철저히 섞습니다. 우리는 베이킹을위한 종이를 특별한 형태로 준비하고 거기에받은 질량을 보냅니다. 케이크를 20 분 동안 250 도의 온도에 굽 힙니다.

사워 크림, 과당 및 바닐라와 채찍 크림. 그것을받은 케이크에 골고루 바릅니다. 사과 또는 키위 장식에 적합합니다.

초콜릿 케이크 스펀지 케이크

우리는 밀가루 100 그램, 코코아 가루 3 개, 닭고기 달걀 1 개, 삶은 물 한잔, 베이킹 소다 0.5 작은 술, 식물성 기름 1 큰술, 냉각 커피 50 ml, 베이킹 파우더, 설탕 대체물, 소금의 핀치 및 바닐라.

먼저 밀가루, 코코아, 소다 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 별도의 그릇에 달걀, 물, 설탕 대체물, 커피 음료를 부드럽게 혼합하십시오. 혼합물을 합치고 175 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

그것은 채우기 위해 케이크를 만들기 위해 달걀을 사용하는 것이 더 좋으며 밀가루에 첨가하는 것은 권장하지 않습니다.

슈퍼 당뇨병 치료제 (비디오)

우리는 "라이브 헬시 (Live Healthy)"프로그램의 내분비 학자가 당뇨병 환자에게 허용되고 유용한 모든 제품과 혈당 수치를 낮추는 물질에 대해 이야기 할 비디오를 볼 것입니다.

당뇨병 케이크를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 받은 정보를 사용하여 부엌에서 지혜와 일 경이를 발휘하십시오. 당뇨병 환자를위한 케이크는 병든 사람뿐만 아니라 완전히 건강한 사람도 만족시킬 것입니다. 특히 여분의 두 파운드를 잃고 싶다면 더욱 그렇습니다.