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타입 2 당뇨병 환자를위한 유용한 수프 조리법

제 2 형 당뇨병의 경우식이가 엄격하고 균형이 있어야합니다. 메뉴는 완전하고 건강한 요리로 이루어져 있습니다. 여기에는 제 2 형 당뇨병을위한 수프가 포함됩니다. 당뇨병 스프에 유용한 조리법 덕분에 2 종 메뉴를 다양하고 맛있게 만들 수 있습니다.

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당뇨병 환자에게는 어떤 수프가 허용됩니까?

제 2 형 당뇨병 환자를위한 첫 번째 식사는 지속적으로식이 요법에 포함시키는 것이 중요합니다. 신선하고 유사한 수프를 먹도록 강요 할 필요는 없습니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 많은 맛있는 건강 스프가 있습니다. 첫 번째 과정을 준비하기 위해 고기, 생선, 야채 및 버섯을 사용합니다. 당뇨병 환자에게 가장 유용하고 영양가있는 수프 목록은 아래에 설명되어 있습니다.

  • 치킨 수프 그것은 당뇨병 환자의 몸에서 대사 과정의 정상화에 영향을 미칩니다. 당뇨병 환자는 보조 국물에서 그런 수프를 요리해야합니다.
  • 야채 스프. 수프의 최종 혈당 지수 (GI) 만 정상 범위 내에 있으면 야채를 결합 할 수 있습니다. 채소는 보르시 츠, 근대 뿌리, 양배추, 피클, 양배추 수프 및 기타 수프를 만드는 데 사용됩니다.
  • 완두콩 수프. 이 수프의 이점은 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 완두콩 수프는 대사 과정, 심장 근육 및 혈관에 유익한 효과가 있습니다. 이 수프는 영양가 있고 쉽게 소화 할 수 있습니다. 그것은 단백질과 섬유가 풍부합니다. 당뇨병 환자를위한 수프 요리는 신선하거나 냉동 된 완두콩을 사용합니다.
  • 버섯 수프. 이 수프는 혈액의 설탕 함량을 높이 지 않고도 신속하게 만족시킬 수 있습니다. 수프를 만들기 위해 가장 자주 사용되는 샴 피뇽의 비타민 복합체는 신경 및 순환계에 치유 효과를 나타냅니다.
  • 생선 수프. 생선 수프는 당뇨병 환자에게 필요한 메뉴입니다. 이는 인, 요오드, 철, 불소, 비타민 B, PP, C, E 등의 유익한 성분의 복합체입니다. 물고기 배양액은 위장관 (GIT), 갑상선 및 심장에 유익한 효과가 있습니다.

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스프 요리에 대한 권장 사항

첫 번째 코스를 요리 할 때는 특별한주의가 필요하며 당뇨병에 걸린 수프 나 국물에 대한 세심함이 건강에 가장 유익합니다. 이를 위해서는 음식을 선택할 때나 요리 과정에서 몇 가지 중요한 규칙을 고려해야합니다 (아래 설명 참조).

  • 수프의 미래 성분의 병사에주의를 기울일 필요가있다. 음식에있는이 표시기에 따라 음식을 먹은 후에 혈중 포도당 수치가 올라갈 지 여부가 결정됩니다.
  • 수프의 효과를 극대화하려면 냉동 또는 통조림보다 유용한 요소가 포함 된 신선한 제품을 선택하십시오.
  • 요리 수프는 마른 고기 나 생선의 2 차 국물에 있으며, 더욱 마른 상태가됩니다.
  • 쇠고기 고기를 먹으면 뼈에있는 것을 선택하십시오. 지방이 적습니다.
  • 짧은 양파를 뿌리는 동안 버터를 사용하십시오. 이것은 수프에게 특별한 맛을 줄 것입니다.
  • Borsch, okroshka, rassolnik 및 콩 수프는 당뇨병 환자에게 허용되지만 일주일에 한 번만 허용됩니다.

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유용한 요리법

콩 수프 퓌레. 성분 : 흰 콩 300 그램, 콜리 플라워 0.5 kg, 당근 1 개, 감자 2 개, 양파 1 개, 마늘 1-2 정향.

콩은 몇 시간 동안 미리 담근다. 콩, 감자, 당근, 양파와 콜리 플라워의 반에서 끓인 야채 국물. 양파와 마늘의 다른 반쪽을 튀기십시오. 야채와 함께 국물에 야채를 전달하고, 5 분간 끓으십시오. 그런 다음 믹서기로 접시를 자릅니다. 소금, 후추, 허브를 원하는대로 첨가하십시오.

호박 수프. 어떤 야채의 국물 1 리터 요리. 동시에 호박 1 킬로그램을 으깬 감자에 넣습니다. 야채 퓌레와 호박 퓌레를 섞어 라. 양파, 소금, 후추를 넣는다. 저온에 30 분 동안 혼합물을 요리하십시오. 호박 수프로 제공하면 저지방 크림과 그린이 추가됩니다.

물고기 미트볼과 수프. 생선 스프를 요리하기 위해서는 1kg의 마른 생선, 감자 대신 1 파운드의 진주 보리, 1 당근, 2 개의 양파, 소금과 채소가 필요합니다.

진주 보리를 2 ~ 3 번 씻고 깨끗한 물에 3 시간 동안 두십시오. 물고기는 피부, 뼈 및 꼬리를 사용하여 국물을 자르고 요리합니다. 육류 그라인더에 생선 필레와 양파를 자른다. 호밀 가루를 넣고 중간 크기의 미트볼을 만든다. 삶은 국물을 두 부분으로 나눕니다. 먼저 보리를 넣고 25 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 당근과 양파를 넣으십시오. 국물의 두 번째 부분을 동시에 사용하여 미트볼을 요리하십시오. 생선 구이가 삶은 후에 두 가지 국물을 하나로 합친다.

버섯과 수프. 당뇨병 버섯 수프를 준비하려면 250 그램의 신선한 굴 버섯 2 개가 필요합니다. 부추, 마늘 3 정향, 저지방 크림 50 그램.

올리브 오일에 양파, 마늘, 버섯을 전달하십시오. 그런 다음 끓는 물에 프라이를 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 몇 가지 버섯을 제거하고 믹서기로 자르고 크림과 함께 수프에 다시 보냅니다. 5 분 더 끓여 둡시다. 스프는 호밀 빵의 croutons와 함께 먹는 것이 좋다.

닭고기와 야채 스프. 닭고기 필레 300 그램, 브로콜리 150 그램, 콜리 플라워 150 그램, 양파 1 개, 당근 1 개, 주니 호박 반, 진주 보리 1 개, 토마토 1 개, 예루살렘 아티 초크 1 개, 채소를 먹을 것입니다.

보리는 2-3 번 씻어서 3 시간 동안 담가 둡니다. 치킨 필레에서 국물을 끓으십시오 ( "두 번째"물 위). 고기를 제거한 후 보리를 국물에 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 양파, 당근, 토마토를 팬에서 동시에 볶습니다. 국물에 5 분간 휴식을 취한 후 호박, 예루살렘 아티 초크, 꽃 양배추 꽃, 농작물, 브로콜리, 다진 닭고기 등을 보내십시오. 수프를 끓여서 소금을 넣고 딜과 함께 드십시오.

또한보십시오 : 당뇨병을위한 적당한 영양 : 건강식 및 그들의 사용 특징

첫 번째 뜨거운 요리 - 당뇨병 식단에서 풍성한 식사의 기초. 그러한 식사는 매일 먹는 것이 중요합니다. 이것은 소화관의 성능을 향상시켜 변비의 위험을 줄입니다. 다양한 당뇨병 환자의 요리법과 도움으로 만든 요리를 통해 매일 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 당뇨 식단에서 스프와 그 품종의 장점은 아래 비디오에서 볼 수 있습니다.

첫 번째 요리. 식이 피클 - II 형 당뇨병 환자를위한 №9 다이어트 (영양 연구소, 소련 의료 과학 아카데미)

첫 번째 요리. 식이 피클

설명 :

당근과 양파를 얇게 썰어 가볍게 끓입니다. 오이를 껍질을 벗기고, 얇게 자르고, 작은 국물을 부어서 10-15 분 요리하십시오. 나머지 국물은 감자로 시리얼을 삶고 동일한 오이와 당근을 채소에 넣습니다. 수프는 종기를주고 사우어 크림으로 채 웁니다.

혈당 지수는 혈당 수준에서 섭취 된 음식의 효과를 나타내는 지표입니다. 그것은 혈당 지수가 100 인 순수 포도당에 대한 신체의 반응과 제품에 대한 신체 반응의 비교를 반영합니다. 다른 모든 제품의 경우, 흡수되는 속도에 따라 달라집니다.

혈당 지수가 높을수록 제품을 섭취 한 후에는 혈중 당의 수치가 올라가고 음식을 섭취 한 후에는 혈중 순간 당 수치가 높아집니다.

혈당 지수는 낮음 (0-40), 중간 (40-55) 및 높음 (55 이상)으로 나눌 수 있습니다.

식이 요법은 프리미엄 사용자 만 사용할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 첫 번째 과정을위한 최고의 요리법

이 기사에서 당뇨병에 가장 유용한 수프를 알아 봅니다. 식이 요법을위한 첫 번째 과정을 위해 어떤 고기를 가져 가야합니까? 채식주의 수프에 어떤 야채를 사용합니까? 넉넉한 버섯 스프의 요리법과 건강한 완두콩 수프 만드는 법. 닭고기 국물에있는 첫번째 요리를 요리하는 방법.

건강한 사람들은 종종 당뇨병 환자에게식이 요법을 계속하는 것이 왜 어려운지 이해하지 못합니다. 설탕과 식단에서 포도당을 증가시키는 음식을 제거 할 가치가 있으며 문제가 더 이상 발생하지 않는 것으로 보인다. 당뇨병 환자를위한 요리법은 인터넷에서 항상 발견 할 수 있습니다. 그러나 모든 것은 훨씬 더 복잡합니다. 건강한 사람들조차 항상 식단을 따를 수는 없습니다. 매일 건강 식품을 준비하고 당뇨병 환자를위한 메뉴를 다양 화하는 것은 매우 어렵습니다. 결국, 그것은 건강한 음식을 먹기에 충분하지 않습니다, 당신은 지속적으로 탄수화물의 양을 계산하고, 과식하지 않고 정기적으로 설탕의 수준을 측정해야합니다.

중요하고 영양 상태. 당뇨병에 걸린 사람들의 음식을 신중하게 선택하여 하루에 적어도 5 번 먹어야합니다. 여러 성분에서 당뇨병 환자를위한 복잡한 스프를 준비하는 것은 각 구성 성분의 탄수화물 함량을 세는 데 필요합니다.

제 2 형 당뇨병에 대한식이 요법은 매우 심각하게 받아 들여 져야합니다. 사실 환자의 건강 상태, 심지어 그의 삶까지도 적절한 영양 상태에 달려 있습니다.

적절하게 설계된 메뉴는 복용하는 약물의 수를 줄이는 것은 물론 인체 건강을 지키고 2 형 당뇨병의 심각한 결과를 피할 수 있도록 도와줍니다.

어떤 수프가 당뇨병 환자를 먹을 수 있습니까?

첫 식사가 없다면 일상적인 식사는 상상하기 어렵습니다. 당뇨병에서는 곡물이없는 다양한 수프를 먹을 수 있습니다.

굶주림의 느낌은 고기 나 버섯으로 수프를 끄는 데 도움이됩니다. 그리고 축제 저녁 식사 중에 손님들은 당뇨병 환자 제품으로 만든 맛있는 떡을 먹으면서 놀랄 수 있습니다.

그렇다면 어떤 스프가 가장 유용한 것으로 간주 될 수 있습니까? 물론, 야채. 제 2 형 질병으로 체중을 줄이고 비타민으로 몸을 풍부하게합니다.

당뇨병에 처음으로 어떤 음식을 조리 할 수 ​​있습니까?

당뇨병 수프는 저녁 식사의 메인 요리입니다.

당뇨병 수프를 만들기위한 제품에는 몇 가지 요구 사항이 있습니다.

  1. 혈당 지수가 낮아야합니다. 그런 제품을 요리하면 혈당이 올라가지 않습니다.
  2. 그들은 신선해야합니다. 첫 번째 요리를 준비하기 위해서는 통조림과 냉동 야채를 사용하는 것이 바람직하지 않습니다. 그 이유는 야채에 비타민이 덜 포함되어 있기 때문입니다.
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첫 번째 코스 요리의 기본 규칙

당뇨병 수프를 더 영양가있게 만들 수있는 몇 가지 규칙이 있습니다.

  1. 국물에 대한 고기는 뼈에 쇠고기를 가지고가는 것이 좋습니다. 더 건강하고 덜 뚱뚱합니다.
  2. 수프를 끓인 후 첫 번째 물을 배수하고 고기를 헹구고 깨끗한 물을 부으십시오.
  3. 버터에있는 양파를 더 잘 튀기십시오, 그래서 그것의 유리한 재산을 잃지 않는다. 나머지 야채는 생수에 첨가해야합니다.

제 2 형 당뇨병이있는 모든 스프가 똑같이 유익한 것은 아닙니다. 콩, 피클, 오로 쉬카가 든 보르시는 일주일에 한 번만 먹을 수 있습니다. 조리법이 간단하고 시간이 많이 걸리지 않는 제 2 형 당뇨병 환자를위한 최고의 수프는 완두콩, 야채, 버섯입니다.

당뇨병을위한 가장 건강한 스프 요리법

완두콩

그것은 간단하게 준비되어 있고 매우 낮은 혈당 지수를 가지고 있습니다. 메뉴에 추가하면 다음을 수행 할 수 있습니다.

  • 신체의 신진 대사를 향상시킨다.
  • 보다 쾌활하고 활동적이된다;
  • 혈관의 벽을 강화 시키십시오.
  • 암세포 성장의 위험을 줄인다.
  • 심장병을 예방한다.
  • 젊음을 길게하다

제 2 형 당뇨병은 설탕을 증가시키지 않으며 칼로리를 계산하지 않고 섭취 할 수 있습니다. 완두콩은 섬유질이 풍부하여 체중 감량에 도움이됩니다.

완두콩 수프를 요리하는 데 가장 유용한 것은 신선한 녹색 완두콩입니다. 두 번째 장소 - 냉동 완두콩, 그리고 세 번째 - 드라이.

쇠고기 국물에이 요리를 잘 요리하십시오. 완두콩, 얇게 썬 야채 (감자, 양파, 강판 당근) 이외에 추가 할 수 있습니다.

전통적인 조리법에 질려하신다면 작은 부용에 호박 펄프를 넣으십시오. 그래서 당신은이 요리를 더욱 건강하게 만들 것이고, 그 맛은 더욱 포화 상태가 될 것입니다.

야채 스프

당뇨병이있는 스프를 요리하기 위해 재량에 따라 야채를 먹을 수 있습니다. 한 종류의 채소 (예 : 시금치) 또는 모든 것을 한 번에 요리 할 수 ​​있습니다. 정상적인 무게의 사람들은 육즙 배지에서 그들을 요리 할 수 ​​있고, 체중 감량을 원하는 사람들은 채식 수프를 요리해야합니다. 가장 유용한 코스는 다음과 같은 첫 번째 코스입니다.

  • 어떤 종류의 양배추;
  • 토마토;
  • 그린, 특히 파 및 시금치.

야채 스프 요리의 규칙

  1. 야채는 씻어서 배수하고 껍질을 벗긴 다음 잘게 썬다.
  2. 야채를 냄비에 넣기 전에 프라이팬에 식물성 기름을 넣어 끓여야합니다.
  3. 야채를 준비된 국물에 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
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콜리 플라워와 흰 양배추 수프

그것의 준비를 위해 녹색과 양파, 파슬리 뿌리, 2 마리의 당근 및 흰 양배추와 콜리 플라워 200g을 취하십시오.

모든 구성 요소는 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 반 시간 정도 요리해야합니다. 완성 된 접시에 소금을 치고 40 분 동안 추가로 담가 두십시오.

버섯 스프

버섯은 혈당 지수가 낮고 혈당을 높이 지 않습니다. 버섯은 매우 맛있는 첫 번째 코스를 만듭니다. 버섯 수프는 특히 풍성한 맛을 지니고 있지만, 버섯으로 만든 제 2 형 당뇨병을 가진 버섯 스프와 가게에서 사는 것이 더 쉬운 굴 버섯을 조리 할 수도 있습니다.

버섯 수프 요리

흰 버섯을 씻고 깨끗한 물로 채우고 10 분간 방치합니다. 그런 다음 그들은 밖으로 꺼내 져서 작은 조각으로 자르고 수프는 요리를 위해 물을 남겨 둡니다.

5 분 동안 양파와 버섯을 볶습니다. 그것은 수프를 요리하기 위해 냄비에 이것을하는 것이 좋습니다. 그런 다음 버섯이이 접시에 담긴 물을 부어서 끓입니다. 버섯 수프를 25 분 동안 요리 한 다음 시원하게하고 믹서기로 때려주십시오.

서빙하기 전에 수프를 가열하고 다진 파슬리를 뿌린다. 호 밀 빵에서 토스트를 제공합니다.

닭고기 수프

그들의 준비를 위해, "두 번째 물 위에"닭고기 국물을 미리 요리해야합니다. 그런 다음 채소를 준비하십시오. 그들은 매우 다를 수 있습니다. 감자, 양파, 마늘, 당근의 수프는 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 양파와 마늘, 잘게 잘리고, 당근은 강판에 문질러. 야채는 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 버터로 튀긴다. 당근이 타지 않고 양파가 투명 해 지도록 불의 바닥이 커야합니다.
  2. 야채에 밀가루 한 스푼을 더하고 짙어 질 때까지 볶습니다.
  3. 차가운 국물을 팬에 부드럽게 넣고 끓입니다.
  4. 던진 감자와 치킨 필렛을 스튜 냄비에 던집니다. 조리 된 감자까지 요리하십시오.
  5. 치즈와 허브를 뿌린 부분을 제공합니다.

이 요리는 제 1 형과 제 2 형 당뇨병에도 똑같이 유용합니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 첫 번째 코스의 요리법을 선택할 때 야채가 많은 곡물이없는 스프를 선택하지 마십시오.

Rassolnik

성분

약한 송아지 국물 200g

3 개 절임 된 gherkins

감자 괴경

진주 보리 2 큰술

저지방 사워 크림 3 큰술

버터 1 큰술

조리 방법

양파와 당근은 황금 갈색까지 녹인 버터에서 깨끗하고 잘게 자르십시오. 오이를 껍질을 벗기고, 끝을 손질하고, 거친 강판에 창피하고, 작은 국물을 첨가하고 5 분 동안 중간 열에 비등하십시오. 국물의 나머지 부분을 끓여서 감자를 넣고 진주 보리를 씻어서 준비 할 때까지 요리 한 다음 튀긴 양파, 당근을 넣고 섞습니다. 뜨거운 국물은 사워 크림과 양념을 뿌린 부분에 부어 넣습니다.

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당뇨병 수프 : 제 2 형 당뇨병 수프 조리법

건강한 사람들은 당뇨병에 대한식이 요법의 어려움을 이해하지 못합니다. 그런 사람들은 인기있는 웹 사이트에서 혈당을 증가시키지 않고 조리법을 만드는식이 요법을 음식에 포함시키는 것으로 충분하다고 생각합니다. 더 이상 문제가 없어야합니다.

그러나 실제로 모든 것이 그렇게 간단하지 않습니다. 식이 요법을 준수하고 동시에 식단이 있다는 사실에도 불구하고 2 형 당뇨병 환자에게 메뉴를 다양 화하고 가능한 한 유용하게 만드십시오. 다이어트를 따르는 것이 항상 건강한 사람은 아닙니다.

제 2 형 당뇨병 환자는 매일 엄격한식이 요법을 따라야하며 섭취 한 음식의 양과 포도당 수치에 미치는 영향을 모니터해야합니다. 각 식사 후에 모든 관찰을 기록해야합니다. 이것은 올바른 제품을 선택하고 접시에서 비율을 조정하기 위해 필요합니다.

당뇨병 환자를위한식이 요법은 일회성 사건이 아니며, 이것은 그의 삶이 의존하는 것입니다. 적절하게 선택된 음식과 조리법은 환자의 삶을 연장시키고 설탕을 줄이기위한 약물 사용을 최소화 할 수 있습니다.

당뇨병 다이어트 일식

제 2 형 당뇨병 환자를위한식이 요법을 준비하는 영양사는 수프에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 당뇨병 스프의 요리법은 매우 다양하며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

버섯 스프 또는 생선 또는 고기 국물로 조리 한 야채 스프 - 그러한 스프는 당뇨병 환자의식이를 크게 다양 화합니다. 휴일에는 허용 된 음식을 사용하여 맛좋은 떡볶이를 만들 수 있습니다.

또한, 스프는 첫 번째 유형의 질병 환자와 두 번째 질병 환자에게 똑같이 유용합니다.

비만이거나 초과 체중을 가진 사람들은 체내에 필요한 모든 비타민을 공급하고 체중을 줄이는 데 도움이되는 채식 스프를 맞 춥니 다.

사용한 재료 및 조리 방법

기본적으로 수프를 구성하는 제품은 낮은 혈당 지수를 가지며 완성 된 요리는 실제로 혈당을 증가시키지 않습니다. 수프는 당뇨병 메뉴의 메인 요리 여야합니다.

제 2 형 당뇨병에서 스프가 유용 하긴하지만 병에 걸리는 합병증을 피할 수있는 뉘앙스를 고려해야합니다.

  • 이 요리를 요리 할 때 신선한 야채 만 사용하는 것이 중요합니다. 냉동 또는 통조림 야채를 사지 마십시오. 그들은 최소한의 영양소를 포함하고 있으며 신체에 유익하지 않습니다.
  • 수프는 "두 번째"국물에 양조됩니다. 첫 번째 합병은 실패하지 않습니다. 수프에 사용되는 최고의 고기는 쇠고기입니다.
  • 접시에 밝은 맛을주기 위해 버터에 든 야채를 모두 구울 수 있습니다. 야채가 그들의 이득을 잃지 않는 동안 이것은 접시의 맛을 크게 개량 할 것이다;
  • 제 2 형 당뇨병 환자는 뼈 국물에 기초한 식단에 채소 수프를 포함하는 것이 좋습니다.

콩과 함께 수프뿐만 아니라 rassolnik, borsch 또는 okroshka를 자주 사용하는 것은 좋지 않습니다. 일주일에 한 번 이상이 스프를 포함 할 수 있습니다.

또한 당뇨병 환자는 요리 과정에서 튀김 음식을 잊어 버려야합니다.

수프에 대한 인기있는 요리법

완두콩 수프

완두콩 수프는 매우 간단하게 준비 할 수 있으며, 낮은 혈당 지수와 다음과 같은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

  • 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다.
  • 혈관 벽을 강화시킨다.
  • 암 위험을 현저하게 감소시킨다.
  • 심장 질환을 일으킬 가능성을 줄인다.
  • 에너지 원이다.
  • 몸의 젊음을 길게하십시오.

완두콩을 넣은 스프는 제 2 형 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 완두콩은 섬유 때문에 다른 제품과 달리 체내의 당도를 증가시키지 않습니다.

스프를 요리하기 위해서는 유용한 물질이 풍부한 신선한 완두콩을 사용하는 것이 바람직합니다. 말린 야채를 거부하는 것이 좋습니다. 신선한 완두콩을 사용할 수없는 경우 아이스크림으로 대체 할 수 있습니다.

쇠고기 국물은 요리의 기초로 적합합니다. 의사의 금지가 없으면 수프에 감자, 당근, 양파를 넣을 수 있습니다.

야채 스프

제 2 형 당뇨병 환자는 거의 모든 야채를 사용하여 채소 수프를 만들 수 있습니다. 이득과 조리법 규정 식 야채 수프는 다량으로 선물된다. 이상적인 선택은식이 요법에 포함시키는 것입니다.

  • 다양한 양배추;
  • 토마토;
  • 그린, 특히 시금치.

수프를 요리하기 위해 한 종류의 야채 나 여러 종류의 야채를 사용할 수 있습니다. 채소 수프를위한 조리법은 매우 간단하고 저렴합니다.

  1. 흐르는 물에 모든 야채를 헹구고 잘게 썬다.
  2. 스튜, 어떤 식물성 기름으로 미리 뿌려지는;
  3. 준비된 고기 또는 생선 국물에 끓인 야채 조림;
  4. 모든 것은 저열로 가열된다;
  5. 야채의 나머지 부분도 조각으로 절단하고 가열 된 국물에 추가됩니다.

양배추 수프 조리법

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 흰 양배추 약 200 그램;
  • 콜리 플라워 150-200 그램;
  • 파슬리 뿌리;
  • 2-3 중간 당근;
  • 전구 및 파;
  • 그린을 맛 보시기 바랍니다.

이 수프는 준비가 매우 간단하고 동시에 매우 유용합니다. 모든 재료는 중간 크기의 조각으로 잘립니다. 모든 다진 야채는 냄비에 넣고 물로 붓습니다. 그 다음에 수프를 작은 불에 태우고 끓여야합니다. 0.5 시간 동안 요리 한 다음 같은 시간 동안 주입하십시오.

버섯 스프

제 2 형 당뇨병 환자의 경우, 버섯 요리, 예를 들어, 그들로 만든 수프는 식단을 다양화할 수있는 훌륭한 기회가 될 것입니다. 어떤 버섯이라도 버섯 스프를 만드는 데 사용할 수 있지만 가장 맛있는 것은 흰색 버섯에서 나옵니다.

버섯 스프는 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 잘 씻은 버섯을 뜨거운 물로 부어 10 분간 방치한다. 그 후, 버섯은 제거되고 잘게 잘립니다. 물이 쏟아져 나오지 않아 수프를 요리하는 과정에서 유용합니다.
  2. 수프가 끓일 그릇에서 양파로 흰 버섯을 볶습니다. 5 분 동안 튀김. 그 후에, champignons의 소량을 추가하고 약간 분 동안 튀기십시오.
  3. 튀긴 버섯에 국물과 물을 넣으십시오. 중간 열에는 종기가 있고, 그 때 저온에 수프를 비등하십시오. 수프는 20-25 분 동안 조리해야합니다.
  4. 수프가 그것을 식힐 준비가 된 후에. 가볍게 식힌 접시는 블렌더로 채찍질하고 다른 용기에 붓습니다.
  5. 서빙 전에 저온으로 수프를 가열하고 허브를 뿌리고 흰색 또는 호밀 빵과 흰색 버섯의 잔재를 넣습니다.

치킨 수프 조리법

모든 닭고기 국물을 기본으로 한 수프 요리법은 거의 같습니다. 그들의 준비를 위해, 당신은 두꺼운 바닥과 높은 냄비를 사용해야합니다. 스프를 요리하는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

  1. 준비된 요리는 작은 불에 붙였습니다. 거기에 버터를 조금 넣으십시오. 녹은 후 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다.
  2. 야채는 황금이 될 때까지 기름에 튀긴다. 다음으로 볶은 채소에 밀가루 한 스푼을 넣고 갈색으로 될 때까지 몇 분간 볶습니다. 이 혼합물에서 끊임없이 저주해야합니다.
  3. 밀가루가 갈색으로 변한 후 부드럽게 팬에 닭고기 국물을 부어. "두 번째"물에서 끓인 국물 만 사용하는 것이 기억되어야합니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 스프 요리에 중요한 조건입니다.
  4. 국물이 끓게됩니다. 평균 감자가 첨가되며, 바람직하게는 분홍색입니다.
  5. 감자는 끓을 때까지 부드럽고 뚜껑 아래에서 열을가합니다. 다음에, 미리 조리 된 다진 치킨 필렛이 수프에 첨가됩니다.

수프 준비가 끝나면 딱딱한 치즈를 넣고 그린을 원하는대로 첨가합니다. 이 수프는 어떤 종류의 질병이있는 당뇨병 환자의 식단의 기초가 될 수 있습니다.

수프 조리법

그를위한 접시의 조리법에 따르면 야채, 감자, 당근, 양파와 호박이 필요합니다. 야채는 물줄기로 씻고 씻어야합니다. 그 후에 그들은 버터에서 잘리고 튀겨진다.

먼저 잘게 자른 양파를 녹인 버터가 든 팬에 넣으십시오. 투명해질 때까지 튀 깁니다. 그것이 호박과 당근에 추가 된 후에. 냄비에 뚜껑을 덮고 야채를 약한 불로 10-15 분 동안 끓입니다.

동시에, 국물은 스튜 냄비에있는 저열에 비등에 주어진다. 닭고기 또는 쇠고기로 만들 수 있습니다. 국물이 삶은 후에 소량의 감자가 첨가됩니다. 감자가 부드러 우면 냄비에 야채를 넣고 볶습니다. 부드러워 질 때까지 모두 함께 요리했습니다.

준비된 스프가 두껍고 부유합니다. 그러나 이것은 수프가 아닙니다. 이 요리를 얻으려면 믹서기를 사용하여 채소를 자르고 다시 국물에 넣어야합니다.

서빙하기 전에 크림 스프는 채소로 장식하고 강판 치즈를 첨가 할 수 있습니다. 수프 들어, 당신은 빵에서 작은 croutons을 만들 수 있습니다. 빵을 작은 조각으로 자르고 오븐에서 말린 다음 식물성 기름을 뿌리고 향신료를 뿌려주는 것으로 충분합니다.

당뇨병 수프

당뇨병은 내분비 병리학으로서 환자는 매일 혈당치 (혈당)를 모니터링해야합니다. 영양을 교정하여 포도당을 정상 수준으로 유지하십시오. 이것은 "감미로운 질병"의 치료를위한 기초로 간주됩니다.

완전하고 균형 잡힌 식단, 많은 양의 비타민과 미네랄을 사용해야합니다. 첫 번째 요리 (수프, 보르 쉬)가 아픈 사람의 메뉴에 존재하는 것이 중요하며, 건강뿐만 아니라 저 칼로리 및 혈당 지수가 있어야합니다. 당뇨병 환자를위한 스프가 준비되어야하며, 영양사 또는 내분비 학자를 치료하는 것이 유용한 요리법을 찾는 데 도움이 될 것입니다.

당뇨병 환자에게 어떤 수프가 우선되어야 하는가?

표준 점심에는 뜨거운 첫 코스가 포함되어야합니다. 당뇨병 환자는 곡물이없는 수프 (메밀은 예외)와 밀가루를 개별 메뉴에 첨가하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 방법은 식물성 육즙에서 충분한 양의 섬유와 강화 된 물질을 함유하고 있기 때문에 비정상적인 체중을 줄이는 것입니다. 보다 만족스러운 옵션을 위해 저지방 품종의 고기, 생선, 버섯을 사용할 수 있습니다.

환자는이 수프의 요리법에 사용 된 제품을 적절히 선택하는 법을 배워야합니다.

  • 제품은 환자의 혈액에서 병적 인 포도당 점프를 피하기 위해 혈당 지수가 낮아야합니다. 그런 색인이 표시되는 당뇨병 환자를위한 특별 테이블이 있습니다. 테이블은 각 환자의 무기고에 있어야합니다.
  • 신선한 야채를 적용하는 것은 냉동 또는 통조림보다 더 유익합니다.
  • 전문가들은 브로콜리, 호박, 꽃 양배추, 당근, 호박을 바탕으로 한 스프 요리를 권장합니다.
  • 그것은 "zazharki"를 포기해야합니다. 버터에 약간의 채소를 넣을 수 있습니다.
  • 콩 수프, 절인 오이, 오로 쉬카는 일주일에 1 회 이상 식단에 포함시켜야합니다.

다음은 제 1 형과 제 2 형 당뇨병에 유용 할 스프에 대한 요리법입니다.

완두콩 수프

모두의 가장 유명한 요리 중 하나. 당뇨병 환자는 그것을 자주 요리 할 수 ​​있으므로 요리법에 대해 더 많이 이야기하는 것이 좋습니다. 완두콩 기준으로 첫 번째 요리를 준비하려면 신선한 녹색 제품 만 사용해야합니다. 겨울철에는 얼어 붙지 만 마른 것은 아닙니다.

완두콩 수프의 경우, 쇠고기가 사용되지만 원할 경우 첫 번째 요리는 닭고기로 조리 할 수 ​​있습니다. 국물은 "두 번째", "첫 번째"는 단순히 부어 야합니다. 야채가이 수프에 추가됩니다 : 양파와 당근, 버터, 감자에 sauteed.

당뇨병에있는 완두콩 수프는 다음과 같은 이유로 흥미 롭습니다.

  • 몸에 필수 영양소를 제공하십시오.
  • 신진 대사 과정을 활성화한다.
  • 혈관 벽을 강화하라.
  • 악성 신 생물이 발생할 위험을 줄인다.
  • 혈압 지시기 정상화;
  • 심장 발작을 막아라.

또한 완두콩은 항산화 기능을 가지고있어 몸에서 자유 라디칼을 묶어 제거하고 젊음을 길게합니다.

야채 국물 스프

당뇨병 수프는 다음 채소에서 조리 할 수 ​​있습니다.

요리법은 다음과 같습니다. 모든 선택된 야채는 철저히 씻어서 벗겨 내고 대략 똑같은 조각으로 잘라야합니다 (diced 또는 straw). 야채를 팬에 보내고 작은 버터 조각을 넣고 저온으로 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오. 다음으로, 재료를 팬에 옮기고 그 위에 끓는 물을 부어야합니다. 또 다른 10-15 분, 그리고 수프가 준비되었습니다. 식물성 성분의 조합과 준비 속도에 대한 능력 때문에 그러한 요리는 훌륭합니다.

토마토 수프

당뇨병 스프 요리법은 야채와 고기를 접시에 결합 할 수 있습니다.

  • 희박한 고기 (쇠고기, 닭고기, 토끼, 칠면조)를 토대로 국물을 준비하십시오.
  • 오븐에서, 호밀 빵의 작은 croutons를 건조하십시오.
  • 몇몇 큰 토마토는 육수에서 요리 될 때까지 삶아 야합니다.
  • 다음으로, 토마토를 얻고, 블렌더로 자르고, 체로 갈아 탄다. (두 번째 경우에는 일관성이 더 부드러워진다.)
  • 국물을 추가하면 접시를 다소 두껍게 만들 수 있습니다.
  • 크림 수프에 croutons를 넣고 사워 크림 한 스푼과 잘게 잘린 채소로 맛을 낸다.
  • 선택적으로 소량의 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

이 요리는 친구와 함께 먹을 수 있습니다. 수프는 크림 같은 구조, 밝기 및 풍미있는 맛을 즐깁니다.

버섯 앙트레

제 2 형 당뇨병 환자의 경우, 버섯 스프가식이 요법에 포함될 수 있습니다. 버섯은 혈당 수치가 낮은 저칼로리 제품입니다. 당뇨병 환자의 신체에 긍정적 인 효과가 나타나는 것은 다음과 같습니다 :

  • 빈혈 예방;
  • 남성의 역량 강화;
  • 유방 종양 예방;
  • 신체의 방어를 지원한다.
  • 혈당 수준의 안정화;
  • 항균 작용.

버섯 첫 코스 요리법 :

  1. 주요 제품은 완전히 씻고, 청소하고, 용기에 넣고 끓는 물을 부어야합니다.
  2. 1 시간 반 후, 버섯은 잘게 잘게 잘게 썬 양파와 함께 팬에 보내야합니다. 소화하려면 버터를 사용하십시오.
  3. 별도로 물을 불에 태우고 끓인 감자와 당근을 넣으십시오.
  4. 모든 재료가 준비 될 때, 버섯과 양파를 감자에 보내야합니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 10-15 분 후에 수프가 준비됩니다.
  5. 제거하고 약간 식힌 다음 블렌더를 사용하여 퓌레 수프를 만듭니다.

그것은 중요합니다! 호밀 빵을 기본으로하는 마늘 토스트와 함께 버섯 수프를 제공 할 수 있습니다.

생선 스프

첫 번째와 두 번째 유형의 당뇨병을위한 개별 메뉴에 어떤 스프가 포함될 수 있는지 고려해보십시오. 생선 국물을 기본으로 한 요리는 잊지 마십시오. 물고기는 또한 칼로리가 낮은 제품입니다. 그것은 몸에 영양소를 공급하며, 중요한 단백질 인 마이크로 단백질과 매크로 단백질을 많이 섭취합니다.

맛있는 가벼운 생선 요리 재료 :

  • 물 - 2 ㎕;
  • 대구 (필레) - 0.5 kg;
  • 셀러리 - 0.1 kg;
  • 당근과 양파;
  • 올리브 오일 - 1 큰술;
  • 채소와 향신료.

우선, 생선 제품을 기본으로 한 국물을 준비해야합니다. 필렛은 조각으로 잘라서 차가운 소금물에 넣어서 불에 붙여야합니다. 7-10 분 동안 끓으십시오. 국물에 만 잎과 여러 완두콩을 넣을 수 있습니다. 그런 다음 불에서 스튜 냄비를 제거하고 생선 제품을 액체 부분과 분리합니다.

당근과 양파를 완전히 씻어서 껍질을 벗기고 자르고 팬에 보내 올리브 기름을 찌른다. 나중에 그릴에 강판 셀러리를 추가합니다. 생선 수프는 다시 불에 태워야하며 자자르카가 준비되면 팬에 넣으십시오. 준비가되기 몇 분 전에 수프에 생선을 담글 필요가 있습니다. 향신료를 추가하고 그린으로 맛을 낸다.

닭 국물

수술 후 신체를 회복시키고 감기에 걸리며 영양분이 포화되는 훌륭한 요리. 2-4 세 사이의 산란계를 선택하는 것이 이상적입니다. 향기롭고 맛있는 국물을 만들기 위해서는 전체 시체를 사용하는 것이 좋지만, 그것을 저장하기 위해 여러 부분으로 나눌 수 있습니다.

끓는 물을 배수 한 후 새 것으로 교체하십시오. 거품의 모양을 모니터하고 가끔씩 거품을 제거하십시오. 적어도 3 시간 동안 닭고기 국물을 요리해야합니다. 그런 다음 수프, 반찬 요리에 사용할 수 있습니다. 액체 접시 형태로 사용되며 녹색 및 호밀 크래커가 사용됩니다.

당뇨병 메뉴가 가득 차 있어야하므로 일주일 내내 첫 번째 요리를 배포해야합니다. 1-2 일 동안 새 수프, 보르 슈슈 또는 국물을 준비하십시오.

제 2 형 당뇨병 용 스프 - 첫 번째 코스 요리법 2 파트

계속해서 주제 : 당뇨병 환자를위한 스프 2 형, 그리고 당뇨병 환자를위한 음식 목록에있는 스프를 준비합니다. 스프의 조리법의 첫 번째 부분은 여기에서 찾을 수 있습니다.

오늘 우리는 제 2 형 당뇨병 환자를 위해 다음과 같은 조리법에 따라 수프를 준비하고 있습니다 :

연어와 샐러리를 곁들인 미국식 스프 잡탕

이 수프는 통조림으로 만들어진 옥수수로 만들었지 만 혈당 지수가 높기 때문에 원래의 프랑스어 버전에는 옥수수가 없었기 때문에 그것을 사용하지 않아도됩니다.

국물의 경우 :

  • 1.5 리터의 물
  • 생선 수프 (꼬리, 지느러미, 머리)를위한 300-400g의 물고기는 어떤 물고기도 될 수 있지만, 붉은 색은 더 좋습니다.
  • 양파 전구 1 개
  • 당근 1 개
  • 1 PC 셀러리 스토킹
  • 식물성 기름

수프 들어 :

  • 생선 필레 연어 (송어) 300g
  • 생선 국물
  • 1 개 양파
  • 1 PC 셀러리 스토킹
  • 0.5 크림의 예술 10 %, 선택 30 %
  • 버터 20g
  • 1 2 개 중형 감자
  • 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 샐러리를 작은 입방체로 자릅니다.
  • 가마솥에 약간의 식물성 기름을 부어 잘게 썬 야채를 넣고 부드러운 양파가 될 때까지 볶습니다.
  • 생선 스프 세트를 넣고 뜨거운 물로 채우고 20-30 분간 끓으십시오.
  • 준비된 국물에 긴장을 풀고 채소를 제거하고 물고기를 더 사용하십시오.

2. 스프 요리 용 요리 제품 :

  • 붉은 물고기 필렛은 큐브로 잘라.
  • 양파와 셀러리를 자르고, 양파를 작은 입방체로 만들고 셀러리 반 고리를 만듭니다.
  • 우리는 감자를 닦아서 작은 조각으로 자르고 차가운 물에 넣으므로 어두워지지 않으며 전분은 씻겨 나옵니다.
  • 냄비에 버터와 1 큰술을 넣으십시오. 야채, 양파를 샐러리와 함께 던지고 부드러운 양파까지 볶습니다.
  • 감자를 넣고 가볍게 볶는다.
  • 생선 국물로 채우고 끓여야합니다.
  • 감자를 국물에 넣고 감자가 준비 될 때까지 끓인 다음 (20-30 분) 썰어 놓은 생선을 놓습니다. 5 ~ 7 분 동안 쿡하고 크림, 후추, 소금에 부어 맛을 내고 끓여서 불을 끄십시오.

약간의 통조림 옥수수를 넣고 싶다면, 그 고기를 수프와 함께 물고기에 넣어야합니다.

당뇨병 환자용 버섯 메밀 수프

  • 1 리터의 물
  • 1-2 조각의 감자, 중간 크기
  • 샴 피뇽 100g
  • 1/2 양파
  • 세련된 올리브 오일 (해바라기 수 있음)
  • 바다 소금, 너 평범 해.
  • 검은 후추 가루 5 ~ 6 개
  • 1 tsp. 허브 믹스, 파슬리
  • 어떤 신선한 채소 (파슬리, 파)

1. 우리는 물을 불에 태우고 끓인다.

2. 감자, 버섯, 양파는 입방체로 자른다. 버터에있는 양파와 버섯을 끓입니다.

3. 감자와 메밀을 냄비에 넣고 감자가 준비 될 때까지 요리합니다.

4. 완두콩, 튀긴 버섯, 허브 및 소금을 첨가하여 맛을 낸다.

뚜껑 아래에 5 분 동안 끓여주십시오. 봉사 할 때 잘게 잘 썬 신선한 허브를 뿌려 라.

불가리아 콩 - 콩바닥 수프

  • 콩 500 g, 캔 1 통 사용 가능
  • 1 pc 전구 양파
  • 당근 1 개
  • 피망 2 개
  • 셀러리 뿌리 100g
  • 4 큰술 식물성 기름
  • 토마토 페이스트 2 큰술
  • 마늘 2 정향
  • 1 큰술. 말린 민트
  • 소금, 후추 맛

1. 마른 콩을 사용하는 경우 밤새 담가 두십시오.

양파, 당근, 파프리카, 샐러리, 작은 입방체로 자른다.

3. 버터로 가마솥에서 양파, 셀러리, 당근을 5 분간 볶은 다음 불가리아 고추, 토마토 페이스트를 넣고 5 분 더 끓인다.

4. 야채에 콩을 넣으려면 1.5 tbsp를 붓는다. 차가운 물에 담그고 40 분 동안 뚜껑 아래에서 끓인다.

5. 소금과 후추를 넣고 말린 박하를 넣고 1.5 리터의 물을 부어 뚜껑을 덮는다. 콩이 준비 될 때까지 또 다른 20-30 분을 끓으십시오. 요리가 끝나면 만 잎과 다진 마늘을 넣으십시오.

GOST에 따른 레닌 그라드 라솔 니크

공장 매점에서 준비한 피클의 제조법. Pickle은 버섯 국물에서 채식을 조리 할 수도 있습니다.

  • 국물 2 리터
  • 쇠고기 닭고기 400g
  • 0.5 기사 perlovki
  • 감자 3-4 개
  • 2 개 중형 전구
  • 당근 2 개, 중간
  • 2 개 소금구이
  • 2 tsp. 토마토 페이스트
  • 오이 피클 맛에
  • 소금, 후추, 2 개. 만 잎
  • 사워 크림과 허브 맛을

1. 쇠고기를 씻어 내고, 조각으로 자르고, 2 리터의 물을 부어서 불에 태운다.

거품이 나타나면 제거하십시오. 고기가 익을 때 소금을 뿌린 후 껍질을 벗긴 양파, 당근, 후추를 던져 고기가 익을 때까지 1.5 시간 동안 요리하십시오. 준비가되기 10 분 전에 2 개의 만 잎을 던집니다.

2. 국물이 끓는 동안 보리를 씻고, 끓는 물을 부은 다음, 덮고 부풀게하십시오.

3. 고기를 요리 할 때 국물에서 꺼내고 국물을 걸러냅니다. 보리는 또한 차가운 물로 긴장하고 헹구고 수프로 옮겨 요리 될 때까지 30 분 동안 요리합니다.

4. 수프를위한 채소 요리 :

  • 절인 오이는 스트립이나 큐브로 자른다.
  • 양파와 당근을 입방체로 자르고 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 팬에서 꺼내고 피클을 볶습니다.
  • 토마토 페이스트는 물로 희석되어 크림 상태가되고 오이가 부어집니다. 우리는 3-5 분 동안 튀김을합니다.

5. 국물에 보리에게 감자와 양파에 당근을 넣고 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오.

6. 고기를 조각으로 자른다.

여기 수프와 조림 오이에 넣고 5 ~ 7 분 정도 끓으십시오.

그것은 소금과 오이 염수와 정렬 소금과 산에 시도해 볼 시간이다. 베이 잎을 수프에 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓이십시오. 사워 크림과 잘게 잘린 채소로 드십시오.

식이 보르 쉬

  • 중간 감자 1-2 조각
  • 흰 양배추 맛을
  • 양파 1 개
  • 당근 1 개
  • 2 개 사탕무
  • 맛에 불가리아 고추
  • 0.5-1 Art. 삶은 콩 또는 0.5 리터 통조림 1 캔
  • 레몬 1 개
  • 1 큰술. 버터, 선택 사항
  • 맛을 내기 위해 소금
  • 딜, 파슬리.

1. 콩을 물에 밤새 담그고 끓으십시오. 통조림 콩을 사용하는 경우에는 먼저 감자를 끓여야하고, 요리는 보르시 - 콩을 마셔야합니다.

2. 따로 따로 사탕무를 끓이고 굵은 강판에 문지릅니다. 풍부한 색을 보존하려면 레몬에서 주스를 부어주세요.

3. 감자와 양파를 작은 입방체로 자르고, 굵은 강판에 당근을 문지른다.

4. 갈가리 찢긴 양배추, 자신이 규제하는 양, 많든 적든간에, 좋아하는 사람은 좋아한다.

5. 불가리아어 고추 스트립으로 잘라, 금액도 스스로 조정할 수 있습니다.

6. 콩과 함께 감자, 양파, 당근을 냄비에 넣고 조리 할 때까지 감자를 끓으십시오. 그런 다음 양배추와 파프리카를 넣고 5 분간 끓여 사탕무와 소금, 후추를 넣습니다.

다른 5 분 동안 요리하고, 준비를 위해 양배추와 후추를 시도하십시오, 연약하게 된 경우에, borsch는 준비되어 있습니다. 10 분 동안 양조하자. 사워 크림과 잘게 잘린 채소로 제공하십시오.

당뇨병 종류 1과 2로 어떤 스프를 먹을 수 있습니까 (요리법 포함)

당뇨병 환자의 건강은 적절하게 조직 된 식단에 달려 있습니다. 다이어트가 주요 치료법입니다. 당뇨병 수프는 건강하고 맛있는 다양한 음식입니다. 구성에는 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민 등 신체에 필요한 모든 영양소가 포함되어 있습니다.

당뇨병의 경우 따라야 할 불변의 규칙이 있습니다. 신체에서 생산되는 탄수화물의 양은 인슐린 생산과 일치해야합니다. 중요한 것은 생산되는 에너지와 소비되는 에너지의 균형입니다. 음식은 다양해야하며, 식욕을 돋우는 것이 좋습니다 (사진 에서처럼).

기타 혜택

당뇨병 수프는 매일 먹는 음식의 일부입니다. 품질 구성 및 에너지 가치면에서 건강 유지 및 유지를위한 조건을 완전히 충족시킵니다.

  • 당뇨병 환자는 체액으로 제한해서는 안됩니다. 절반 부분은 물 또는 기타 액체 성분으로 구성되어 있습니다 - 크 바스, 우유, 유제품.
  • 그들은 탄수화물과 지방의 최소 금액으로 인해 낮은 칼로리 콘텐츠 있습니다.
  • 식욕을 자극하십시오.
  • 당뇨병에서 소화 촉진 - 위액 분리를 유발하고 다른 식품의 흡수를 향상시킵니다.

당뇨병 환자에게는 통풍, 비만 등의 수반되는 수반되는 질병이 동반됩니다. 다양한 수프 요리법을 통해 각 질병의 특성에 따라 당뇨병 환자를 위해 요리 할 수 ​​있습니다.

제한 사항 및 기능

제 2 형 당뇨병 수프는 건강한 사람의 식단에 가깝습니다. 약간의 편차는 여전히 존재합니다. 당뇨병 환자 메뉴는 단백질에 중점을 둡니다. 지방과 탄수화물의 양은 제한되어 있습니다.

당뇨병이 저지방 어류, 어린 송아지 고기, 마른 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기를 먹을 수있게되었을 때. 당뇨병 환자는 오리 고기, 거위 고기, 훈제 고기의 지방질 고기를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 야채 zazharka 식물성 기름에서 이루어집니다. 조리법의 동물성 지방은 제외됩니다.

당뇨병 환자의 음식에서 탄수화물의 흐름을 줄이기 위해 껍질을 벗긴 감자는 조각으로 절단됩니다. 적어도 12 시간 동안 찬물에 담그십시오. 감자는 당뇨병의 달이기 위해 사용되는 전분 잔유물에서 씻어 낸다.

과체중 환자를위한 제 2 형 당뇨병 환자를위한 스프는 닭고기, 채소, 버섯, 마른 생선의 유방 또는 필렛으로 준비됩니다. 조림 대신 소량의 국물에 야채를 넣을 수 있습니다. 접시의 맛과 풍미를 향상시키기 위해 양파와 당근은 튀지 않은 코팅이 된 프라이팬에 지방이없는 상태로 튀겨집니다.

당뇨병 수프는 버섯, 야채, 마른 생선, 유방 또는 치킨 필레로 만들 수 있습니다.

모든 취향을 위해

의사 영양사는 다음 종류의 당뇨병이있는 수프를 먹는 것이 좋습니다 : 채우기, 수프 - 퓌레, 투명, 추위, 고온. 농작물, 버섯, 생선, 야채가 밀집되어있다. 당뇨병의 특이성을 고려하여 어떤 스프가 요리가 허용됩니까?

  • 시리얼과 유제품 - 쌀, 기장, 메밀 (설탕없는).
  • 고기 - 녹색 수프, 신선한, 소금에 절인 양배추, 피클, 수프 - kharcho, 잡화, 보르 시체.
  • 곰팡이 - 건조, 냉동, 신선한 버섯.
  • 허브, 뿌리의 추가와 야채 수프.
  • 물고기 - 생선 귀, 통조림 생선, 신선한 생선.
  • 콜드 - 빵 크 바스, 요구르트, 케 피어, 미네랄 워터, 보 비니 아 해쉬.

당뇨병 환자를위한 수프를 하루에 여러 번 가질 수 있습니까? 고기 급유 (피클, 수프, 수프)는 첫 번째 코스로 가장 잘 먹습니다. 투명한 채소 수프는 당뇨병에 2-3 회 사용할 수 있습니다.

맛있고 도움이되는

제 2 형 당뇨병 환자의 경우, 건강 혜택으로 요리법이 선택됩니다. 많은 양분에는 보르 시체가 들어 있습니다. 당뇨병 환자는 요리사가 보르시에 대한 여러 가지 요리법을 제공합니다.

  • 고기 국물에 맛있는 우크라이나 보르시입니다.
  • 여름 보르시입니다.
  • 말린 버섯에서 Borsch.
  • 자두 및 다른 조리법이있는 Borsch.

피클 레시피도 유일한 것이 아닙니다. 기초에 따라, 닭, 신장, 닭 곱창과 피클에 대한 조리법이 있습니다. 리필 (수프, 야채, 수프)은 포화 상태를 유발하며 당뇨병 환자에게 특히 중요합니다. 비만과 함께 당뇨병 2와 함께 먹는 것이 야채 칼로리에 저 칼로리 버섯 스프입니다.

  • 치킨 누들 스프

피부가없는 마른 시체 조각은 차가운 물을 부어 넣습니다. 소금, 다진 양파를 요리하는 과정에서 잘게 잘린 당근이 수프에 추가됩니다. 삶은 고기는 제거되고 뼈에서 분리되어 조각으로 절단됩니다.

요리 후 국물을 뿌려주는 것이 좋습니다

두 번째로 국물에 누워. 또한 미리 조리 된 얇은 국수가 첨가됩니다. 파슬리, 딜와 당뇨 뿌린 닭 치킨 수프. 식욕을 돋 우는 수프가 준비되었습니다. 1 회 제공 제품 : 뼈가있는 고기 - 150g, 뿌리 - 60g, 얇은 국수 - 20g, 채소, 맛의 소금.

  • 가금류 곱창 장아찌

Rassolnik도 비슷하게 조리됩니다. 지방질을 씻어서 조각으로 자른다. 차가운 물을 부어 끓을 때까지 요리하십시오. 형성된 찌꺼기가 제거됩니다. 양파와 당근은 식물성 기름에 튀긴 빨대로 잘게 자릅니다. 오이 슬라이스입니다.

야채, 튀김과 함께 감자, 오이, 냄비에 넣어. Rassolnik은 20-25 분 더 요리합니다. 저지방 사워 크림과 함께 제공됩니다. 녹색 양파, 다진 파슬리, 딜을 피클에 첨가하십시오.

4 인분의 양배추 수프에는 양배추 500g, 뿌리 200g, 토마토 200g, 중간 감자 괴경 2 개가 필요합니다. 준비 : 양배추는 잘게 자르고 끓는 물을 넣는다. 액체를 끓인 후 15 분 동안 감자, 얇게 썬 달콤한 고추 및 토마토를 넣으십시오. 양파, 당근, 식물성 기름 2 큰술과 overcook 및 냄비에 보냈습니다. 10 % 사워 크림, 딜 및 파슬리 스프를 넣으십시오.

당뇨병으로는 원하는 것을 언제든지 먹을 수 없습니다. 제한은 모든 일생을 용인해야합니다.

당뇨병 환자를위한 수많은 조리법으로식이 요법을 확장하고 그 성분을 향상시킬 수 있습니다. 바로 먹고, 당뇨병 환자가 먹는 음식을 먹으십시오. 매일 - 새로운 제조법. 지난 주 - 조리법이 바뀌고 있습니다. 평범한 건강한 사람으로 활동하게 될 것입니다.